Шеф-повар, GAMARJOBA (Грузинская кухня, Мурманская область, Кировск)
Кировск, МУРМАНСКАЯ область ресторан Gamarjoba
успешно работаем 10 лет
Условия - Первый месяц вводный 200000
далее 200000 + процент с выручки !
программа учета IIKO
Требуемый опыт работы: 3–6 лет
Полная занятость, полный день
Ресторан грузинской кухни «Гамарджоба»
грузинская , восточная , немного европейская
работа постоянная от 1 года
Вы наш идеальный кандидат , если Вы способны качественно:
Готовы работать на кухне 6/1 !!!
Шеф стоит у плиты !
Составить должностные инструкции для работников кухни;Проконтролировать и проанализировать отчетность, списаниеСоставить график смены меню и сезонных предложенийКонтролировать цены и качество продукции от поставщиков;Контролировать акты проработок, технологических карт, списаний, калькуляций;Контролировать соблюдение санитарных норм и гигиеныКонтролировать закупочные листы и остатки товара.