В России дом начинается с традиций: семейных обычаев, историй, родного запаха и вкуса.
Когда мы создавали этот ресторан, одним из самых тёплых воспоминаний из детства каждого единогласно стали русские валенки: тёплые, мягкие, с вышитыми дедом узорами или со смешными красными галошами.
В которых гуляли сами в детстве по колено в снегу.
В России валенки считали волшебной обувью — они спасали в звенящие крещенские морозы и холодные вьюги.
Их бережно хранили и передавали в семье из поколения в поколение.
Так же, как берегли и передавали в сказки традиции и рецепты самых вкусных домашних блюд!
Создавая этот ресторан и русскую кухню в нём, мы проехали по деревням и сёлам Хабаровского и Приморского края.
Собирали семейные истории старожилов, их традиции и рецепты.
Валенки — символ русской жизни в деревнях и городах, вне зависимости от географии.
Символ простоты и надёжности, и в то же время тепла и домашнего уюта.