Классический деликатес, доведённый до совершенства за счёт минимального посола. Эта икра — золотой стандарт для ценителей тонкого, чистого вкуса, где главная роль отведена самой икринке, а не соли.
Экспертный выбор: философия минимального вмешательства
Мы отбираем только ту икру, которую можно засолить методом малосольной выдержки. Это значит: минимум соли, никакого масла, лишних специй или консервантов. Наша задача — донести до вас истинный вкус Камчатки: свежий, с лёгкой морской нотой и природной сладостью лосося. Это не массовый продукт, это — эталон.
Кому она подойдёт идеально?
Искателям аутентичности: Для тех, кто хочет попробовать настоящую, а не «замаскированную» икру.
Ценителям текстуры: Крупные, упругие икринки (размер 3,5-4 мм) с тонкой, но прочной оболочкой дарят неповторимое ощущение мягкого хруста.
Придирчивым гурманам: Чистое послевкусие без намёка на горечь или излишнюю рыбность — признак безупречного сырья и мастерства засола.
Икра кижуча — самый сокровенный секрет знатоков красной икры. Добытая в холодных, стремительных реках Хабаровского края, она разительно отличается от всего, что вы пробовали раньше.
Её икринки — мельчайшие бусины густого, тёмно-бордового, почти гранатового цвета. Оболочка настолько нежна, что тает во рту при первом же прикосновении, высвобождая невероятно концентрированный, насыщенный вкус. Это взрыв характерной, благородной горчинки, терпких лесных ягод, йода и дикого мёда с долгим, тёплым послевкусием.
Это не массовый продукт, а гастрономическое открытие. Икра для тех, кто устал от привычного и ищет в деликатесе характер, глубину и сложный букет. Хабаровский кижуч, идущий на нерест осенью, дает икру с особенно ярким, «холодным» и чистым послевкусием, в котором чувствуется дыхание тайги и нетронутых рек.
Это выбор тех, кто покупает не икру, а впечатление.
Камчатский краб — легенда холодных тихоокеанских вод, эталон деликатеса и объект вожделения гурманов всего мира. Это не просто морепродукт, а главный трофей любого праздничного стола.
Величественный, с размахом клешней до метра и более, он поражает не только размерами, но и безупречным качеством мяса. Его филе — плотное, волокнистое, с выраженной сладостью и насыщенным, чистым вкусом, в котором чувствуется мощь и чистота океана. Мясо из клешней, ног и сочленений («роз») обладает разной, но всегда изысканной текстурой, предлагая целую палитру гастрономических ощущений.
Приобретая целого краба, вы получаете возможность создать незабываемый ритуал — от эффектной подачи на ледяной подушке до мастерского разделывания, которое становится шоу и объединяет гостей. Это опыт, который запомнится навсегда.
Если фаланги — это изящные «пальцы» краба, то «Кулак» — его сжатая в могучее усилие ладонь. В этом сегменте клешни нет места нежности — здесь царят плотность, упругость и концентрированный вкус холодных вод.
Разделывая «Кулак», вы получаете не волокна, а целые, сочные пласты белого мяса с легким розоватым оттенком у панциря. Его текстура требует не таяния на языке, а легкого разжевывания, чтобы в полной мере насладиться сладостью и ароматом. Это выбор для ценителей, которые любят ощущать в еде природную силу и щедрость.
Изысканный деликатес холодных северных морей. Первая фаланга клешни краба Стригун-Опилио — это эталонный продукт для истинных гурманов. Мясо, скрытое под ярко-оранжевым панцирем, отличается нежной, слоистой текстурой, сладковатым вкусом с тонкими морскими нотами и насыщенным ароматом. Этот сорт крабового мяса считается одним из самых сочных и крупноволокнистых. Идеально для создания впечатляющих блюд: как самостоятельная закуска с легким соусом, так и в составе салатов, паст или изысканных закусок.
Апогей кулинарного удобства и чистого вкуса. Мы извлекли для вас самое ценное — нежнейшее мясо первой (самой крупной) фаланги клешни снежного краба, освободили его от панциря и упаковали под вакуумом. Вам больше не нужно ничего чистить. Просто вскройте упаковку — и перед вами готовое филе премиум-класса: длинные, сочные, белоснежные волокна с естественным сладковатым вкусом и тонким морским ароматом.
Клешни камчатского краба L4 в панцире — это символ морской роскоши и гастрономического изобилия. Их покупка — это инвестиция в незабываемый кулинарный опыт, где сочетаются впечатляющая эстетика, церемониальность процесса разделки и эталонный, благородный вкус одного из лучших морепродуктов мира. Это выбор для тех случаев, когда важно не просто поесть, а создать событие и произвести впечатление на самых взыскательных гостей.
Не сегменты, не кусочки — целые, величественные клешни и ноги королевского краба. Максимальный размер, плотное, волокнистое мясо, сладкое от природы. Готовый деликатес, который не требует усилий, кроме наслаждения.
Встречайте тихоокеанского императора
Камчатский краб — не просто самый крупный, это эталон. Его мясо не имеет аналогов по текстуре: оно нежное, но при этом плотное и слоистое, как у омара, но слаще. Каждая конечность — это гарантированный кусок чистого, цельного филе без пустот. Мы поставляем только краба высшей категории, отобранного по строгим стандартам размера и наполненности.
Почему «конечности», а не «мясо»?
Потому что сам процесс извлечения длинных, неповрежденных пластов мяса из панциря — это часть ритуала, медитация и главное удовольствие. Вы покупаете не только вкус, но и опыт. Звук трескающегося панциря, вид идеального розово-белого филе — это антистресс и праздник для всех органов чувств.
Текстура и вкус — диалог двух сил:
Первый контакт: Зубы встречают хрустящую, липковато-сладкую корочку глазури. Она слегка сопротивляется, как тонкий леденец.
Взрыв соков: Под ней — взрыв нежности. Мясо угря, пропитанное собственным жиром и соусом, тает на языке, не требуя жевания. Оно сочное, маслянистое, шелковистое.
Волна вкуса (три акта):
Акт 1: Сладость и дым. Первой накрывает интенсивная, но не приторная сладость унаги с лёгкой копчёной горчинкой.
Акт 2: Глубина и умами. Затем раскрывается солоновато-умамишная глубина — вкус выдержанного соевого соуса, мирина и рыбного бульона (даси). Это «тёплая» нота.
Акт 3: Жир и мощь. Финалом звучит сам угорь — его насыщенный, жирный, почти мясной вкус с лёгким землистым оттенком.
Послевкусие: Долгое, тёплое, обволакивающее. Остаётся чувство глубокого удовлетворения и сытости (физической и вкусовой). Во рту — приятная жирноватая плёнка и сладко-солёный шлейф.
«Креветочная» колбаса — это продукт для медитации. Её нужно не просто есть, а дегустировать с закрытыми глазами, отлавливая в нежной глади палтуса упругие островки креветок, угадывая в глубине йодистый шлейф чернил и редкие всполохи нерки. Это не еда для утоления голода. Это — гастрономическая аквалангия, погружение в бутылку с посланием от океана, где вместо письма — вся его суть, перемолотая и запечатанная в чёрную оболочку.
Состав: Карта Сокровищ
1. ОСНОВА ФЛОТА: НЕРКА ДИКАЯ
Роль: Флагман. Её мясо — не фарш, а рубленая мышечная структура с фирменной благородной горчинкой и насыщенным красным цветом. Это характер, который не спрятать.
2. ЭСКАДРА ПОДДЕРЖКИ:
КУРИЛЬСКИЙ ГРЕБЕШОК (МОРЕПРОДУКТ): Не фарш, а нежные, сладкие кусочки, тающие во рту. Добавляют взрыв чистого умами и контрастную текстуру.
КАМЧАТСКАЯ КЕТА: Более нежное и жирное мясо, чем у нерки. Смягчает общий профиль, добавляет маслянистости и знакомой «икорной» сладости.
НЁРКА (ОПЕЧАТКА В "НЕМКА" ИСПРАВЛЕНА): Вероятно, имеется в виду именно нерка, что усиливает основной вкусовой акцент.
3. ДЕСАНТ С БЕРЕГА (ОВОЩНОЙ И ГРИБНОЙ):
ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ: Солнечные паруса вкуса. Дают концентрированную сладость, кислинку и жевательные вкрапления. Главный источник пикантности («пекант»).
ЗЕЛЁНЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ: Свежий бриз. Хрустящие кубики, которые не развариваются полностью. Оставляют сочный хруст и освежающую травянистую ноту, разрезающую жирность рыбы.
Состав:филе тунца, 3 вида сыра песто, сыр Франциск, специи.
«Пират» не просит, он берёт. Он не уговаривает, он захватывает. Это рулет для моментов, когда хочется не утончённости, а щедрости, не намёка, а утверждения. Он грубоват, прямолинеен и невероятно щедр. Он — праздник для тех, у кого хватит смелости принять его правила: есть с аппетитом, запивать с размахом и наслаждаться без оглядки. Это не рыбный рулет. Это трофейный паёк, достойный капитана.
Состав:филе тунца, 3 вида сыра песто, сыр Франциск, специи.
«Шашки» — это рулет для смелых. Это не про комфорт, а про открытие. Игра, где нейтральная нежность эсколара обманывает ожидания, мощь тунца ставит мат привычке, а форель напоминает о классических правилах. Пробуя его, вы играете партию со своим восприятием.
Состав: Три Контрастные Силы
ТУНЕЦ (ЖЕЛТОПЁРЫЙ / АХИ) – КРАСНАЯ КЛЕТКА. МОЩЬ.
Характер: Мясной, плотный, с ярким минеральным вкусом и лёгкой сладостью.
Роль в партии: Агрессивный ход. Даёт насыщенность, «ударность» вкуса и белок высшей пробы.
Цвет: Глубокий тёмно-красный.
ЭСКОЛАР (МАСЛЯНАЯ РЫБА / SNAKE MACKEREL) – БЕЛАЯ КЛЕТКА. ИЛЛЮЗИЯ.
Характер: Уникальный. Его жир имеет восковую структуру (кетриакол), которая не усваивается организмом. Даёт обманчиво маслянистую, нежнейшую, почти паштетную текстуру, но с очень чистым, нейтральным, слегка сладковатым вкусом.
Роль в партии: Тактический манёвр. Создаёт феноменальную текстуру «сливочного масла», которая смягчает мощь тунца. ВАЖНО: Употреблять умеренно (не более 100-150 г за раз) из-за специфики жира.
Цвет: Белоснежный, кремовый.
ФОРЕЛЬ РАДУЖНАЯ – КРЕМОВАЯ КЛЕТКА. СВЕЖЕСТЬ.
Характер: Нежный, но с выраженным свежим «рыбным» профилем, менее жирный, чем сёмга.
Роль в партии: Связующий ход. Добавляет влажность, лёгкую упругость и знакомую рыбную ноту, которая «заземляет» игру тунца и эсколара.
Цвет: Нежно-розовый, коралловый.
Рулет «Наутилус» — это не просто закуска. Это инженерное чудо вкуса, где три благородные рыбы, не смешиваясь, закручены в совершенную логарифмическую спираль, повторяющую форму легендарного моллюска. Каждый виток — новый вкусовой мир.
Гастрономический Опыт: Вкусовая Эволюция
Внешний виток (Сёмга): Язык встречает бархатную нежность и сладость. Тает моментально, обволакивая.
Средний слой (Форель): Появляется лёгкая упругость и свежий, более чёткий рыбный акцент. Очищает нёбо от жирности.
Ядро (Тунец): Плотная, насыщенная сердцевина дарит чувство сытости и глубокий белковый вкус. Это «мясо» блюда.
Представьте: дикая нерка + ледяной дым + неделя времени = взрыв вкуса в вашем бутерброде! Это готовый к употреблению брикет, который прошёл аутентичный процесс холодного копчения.
Чем это круче обычной копчёной рыбы?
❄️ ХОЛОДНЫЙ ДЫМ: Рыба не варится! Она медленно пропитывается ароматом при низкой температуре. Мясо остаётся плотным, как брезаола, и нежным внутри.
🧂 СПЕЦИИ В ДЕЛЕ: Крупные специи входят в плоть, давая взрывные яркие точки в общей дымной симфонии.
Идеально для: Нарезки на сырную тарелку, бутербродов с ржаным хлебом и маслом, салатов, прямо с доски под ледяную водку или крафтовое пиво. Это гастрономический антистресс в чистом виде.
Просто нарежь и погрузись во вкус!
Состав:филе семги Чили, филе тунца, специи.
Рулет «Галеон» — это не просто закуска. Это концентрированная польза морей, собранная в один плотный парус. Калории здесь работают на вас: белок строит, Омега-3 защищает, а вкус — вдохновляет. Это гастрономическая инвестиция в ваше самочувствие.
Для кого идеален:
Для приверженцев ПП и ЗОЖ.
Для спортсменов (белок + полезные жиры для восстановления).
Для низкоуглеводных и кето-диет.
Для всех, кто хочет вкусно и сытно поесть без чувства тяжести.
Состав:филе семги Чили, филе тунца, специи.
Это не для робких! Мы взяли мощное, мясистое филе тунца и окутали его в плащ из огня — настоящей мексиканской обсыпки. А потом отправили в царство холодного дыма (х/к), чтобы специи и рыба вступили в вечный союз.
Что это за обсыпка? Это чили, паприка, кориандр, кумин, чеснок, лук и щепотка тайны. Она не просто снаружи — она впаивается в самую плоть тунца во время копчения, создавая не просто корочку, а лава-кору, которая взрывается пряностью при каждом укусе.
Что внутри? Плотное, почти красное мясо тунца, пропитанное дымом, но сохранившее свою сочность. Вкус — это путешествие из коптильни прямо в сердце Мехико: сначала — удар дыма и соли, затем — волна сладковатой паприки, и наконец — долгий, тлеющий жар чили. Шкуры нет — только чистое мясо в огненном панцире.
Идеально для: Нарезки тонкими стейками на чёрный хлеб с авокадо, добавления в салат "Нисуаз", как пикантная закуска к крафтовому IPA или текиле. Это вызов вашим вкусовым рецепторам!
Состав:филе тунца, мексиканские специи.
Изысканная альтернатива классическому балыку. Нежное, жирное мясо форели, просоленное и пропитанное ароматом ольхового дыма. Уже нарезано идеальными прозрачными ломтиками — готово к мгновенному наслаждению.
Философия дыма: холодное копчение как искусство
Холодное копчение — это не способ приготовления, это процесс томления и насыщения, который длится дни. Дым ольхи или фруктовых деревьев при температуре не выше 25°C не готовит рыбу, а консервирует, пропитывает и наделяет её сложным, благородным букетом. В результате мясо сохраняет сочную, маслянистую текстуру сырой форели, но приобретает глубину, упругость и тот самый незабываемый аромат дымка, который не горчит, а лишь обволакивает.
Это не полуфабрикат. Это — законсервированное мастерство. Мы взяли на себя всю сложную работу: выбор рыбы правильного размера (чтобы не пересохла), создание сбалансированного маринада, который не борется с рыбой, а дружит с ней. Вы получаете ключ к безупречному блюду. Поверьте его в духовке, и через 12 минут вы станете автором маленького, но абсолютного шедевра — того самого сибаса, за которым охотятся в меню хороших рыбных ресторанов. Минимум усилий — максимум впечатлений. Просто доверьтесь рыбе.
Корюшка вяленая — Аромат свежего огурца и хрустящее удовольствие!
Легендарная закуска с характерным, ни с чем не сравнимым ароматом! Корюшка, маленькая, но гордая рыба холодных вод, после вяления превращается в настоящий деликатес. Её главная «фишка» — это удивительный свежий аромат, напоминающий огурец или свежескошенную траву, в сочетании с хрустящей, съедобной косточкой и нежным, слегка сладковатым мясом. Это закуска, которую любят не только за вкус, но и за уникальный опыт.
Почему вяленая корюшка — это культовый продукт:
Уникальный аромат: Знаменитый «огуречный» запах свежей корюшки после вяления становится более тонким и аппетитным. Это визитная карточка, по которой её узнают настоящие ценители.
Идеальный формат для еды целиком: Благодаря мелкому размеру и особой хрусткости после правильного вяления, корюшку едят прямо с хвостом и косточками, получая максимум удовольствия и кальция.
Неповторимый вкус: Нежное, жирноватое мясо с приятной сладостью и лёгкой морской солоноватостью. Вкус тонкий, изысканный и очень запоминающийся.
Весенний хруст северных морей.
Корюшка — это не рыба, а сезонное явление. Её лов — первый крик пробуждающейся природы, а запах свежей корюшки — официальный аромат весны в Петербурге, на Дальнем Востоке и на всём севере. Жареная корюшка — это самый демократичный, самый народный и самый узнаваемый рыбный пир, где главное правило: чем мельче, тем вкуснее, и есть нужно с головой и костями.
Барабулька — это не просто рыба. Это символ лета, солнца и простых морских радостей. Скромная по размеру, но королевская по вкусу (не зря её второе имя — султанка), жареная барабулька — это тот самый случай, когда кулинарная магия заключена в минимализме: свежая рыба, мука, соль, раскалённое масло. И больше ничего.
Скумбрия горячего копчения — Королева закусок с нежным жирным мясом!
Аппетитная, ароматная и невероятно сочная! Скумбрия горячего копчения — это эталон вкуса, знакомый с детства. Приготовленная на натуральном дыму, она обладает плотной, золотисто-бронзовой кожицей и нежнейшим, жирным мясом, которое буквально тает во рту. Идеальный баланс насыщенного рыбного вкуса, благородной горчинки атлантической рыбы и тонкого аромата копчения.
Почему наша скумбрия — беспроигрышный вариант:
Идеальная сочность: Технология горячего копчения «запечатывает» натуральный рыбий жир внутри, делая каждое волокно нежным и сочным.
Насыщенный вкус и аромат: Скумбрия обладает самодостаточным, ярким вкусом, который копчение лишь украшает, добавляя глубины и аппетитного запаха.
Польза в каждой порции: Богатейший природный источник полезных омега-3 жирных кислот, витаминов D и B12, белка.
Чехонь вяленая — Уникальная форма, изысканный вкус!
Рыба-сабля, которую невозможно спутать! Чехонь, известная также как «сабляница» или «косарь», — один из самых интересных и ценных видов для вяления. Её длинное, сплюснутое с боков тело, напоминающее саблю, скрывает нежное, жирное мясо с удивительным вкусом. После правильного вяления чехонь приобретает упругую, слегка резинистую текстуру, янтарный отлив и богатый, пикантный вкус с характерной, приятной горчинкой и лёгкими нотами йода.
Почему чехонь — выбор знатока:
Необычная форма и текстура: Прямая, «саблевидная» тушка, которую удобно держать. Мясо плотное, упругое, но не сухое, с особым жевательным характером, который нравится ценителям.
Специфический вкусовой профиль: Вкус более тонкий и изысканный, чем у воблы или тарани. В нём чётко чувствуется благородная горчинка и жирная сладость, что делает его незабываемым.
Высокая жирность: Осенняя чехонь особенно хороша — она нагуливает жир, который при вялении превращается в сочность и насыщенность, а не в сухость.
Сопа (Белоглазка) вяленая — Классическая закуска с непревзойденным вкусом!
Настоящий символ дружеских посиделок! Сопа, или белоглазка, — рыба, созданная для вяления. Благодаря своему умеренному размеру и особой жирности она идеально проходит процесс созревания, приобретая ту самую, узнаваемую золотистую «вуаль», упругую текстуру и насыщенный, сбалансированный вкус с лёгкой горчинкой и нотами речного бриза.
Почему вяленая сопа — это всегда хит:
Идеальный баланс: Рыба средней жирности, которая вялится равномерно, не пересушиваясь до «каменного» состояния и не оставаясь сырой внутри. Мясо остается сочным, а икра (если есть) — пикантной и рассыпчатой.
Узнаваемый «правильный» вкус: Насыщенный, солоноватый вкус вяленой речной рыбы с характерным послевкусием, которое так ценится знатоками. Никаких лишних специй — только рыба, соль, солнце и ветер (или современные аналоги).
Аутентичность и традиции: Это та самая закуска, которая десятилетиями объединяет компании за разговором. Её процесс поедания — неспешный, медитативный, создающий атмосферу.
Беспроигрышное сочетание: Лучшая подруга холодного разливного пива, кваса или сидра. Также отлично дополнит крепкие напитки.
Терпуг горячего копчения — Плотное мясо с ярким морским характером!
Откройте для себя мощный вкус северных морей! Терпуг, или морской ленок, — рыба с плотным, слоистым и нежирным мясом, которое идеально подходит для горячего копчения. В процессе приготовления оно пропитывается ароматом дыма, сохраняя при этом свою упругую, «чешуйчатую» текстуру и насыщенный морской вкус. Это закуска для тех, кто ценит в рыбе выраженный характер и substance.
Почему терпуг горячего копчения стоит попробовать:
Уникальная текстура: Мясо терпуга не распадается, а сохраняет четкую слоистую структуру. Оно упругое, в меру плотное и очень приятное на зуб.
Яркий морской вкус: Вкус отчетливый, насыщенный, с благородной горчинкой холодных вод, которую идеально оттеняет легкая дымная сладость.
Идеальное сырье для копчения: Благодаря низкому содержанию жира и плотной консистенции, терпуг не разваривается, а равномерно пропитывается дымом, приобретая ровный золотисто-бронзовый цвет и аппетитную корочку.
Судак горячего копчения — Нежное филе с дымной благородной ноткой
Царская рыба, облаченная в аромат дымка! Судак горячего копчения — это деликатес для истинных ценителей. Его белое, слоистое и невероятно нежное мясо с минимальным количеством костей приобретает в процессе копчения золотистую корочку и тонкий, изысканный аромат. Вкус — благородный, в меру соленый, где дым лишь подчеркивает природную сладость и чистоту речной рыбы, а не перебивает ее.
Почему судак горячего копчения — это особая история:
Элитное сырье: Судак славится своим диетическим, белым и чистым на вкус мясом. В нем почти нет мелких костей, а только удобный для съедания хребет.
Идеальная текстура: Быстрое горячее копчение «запечатывает» соки, поэтому мясо остается волокнистым, сочным и очень нежным, не пересыхая.
Утонченный вкус: Это не навязчивая, а деликатная дымная нотка, которая гармонирует с естественным вкусом рыбы. Идеальный баланс для гурманов.
Лещ горячего копчения — Ароматный, сочный и нежный! Идеален к пиву и не только.
Классика, проверенная временем! Наш лещ приготовлен по традиционной технологии горячего копчения на щепке ольхи и фруктовых деревьев. Это наделяет его неповторимым золотисто-бронзовым цветом, аппетитной корочкой и тем самым, узнаваемым с первого взгляда, ароматом дымка. Мясо внутри остается невероятно сочным, нежным и легко отделяется от костей.
Почему наш лещ — отличный выбор:
Идеальная технология: Горячее копчение — быстрый способ приготовления, который «запечатывает» соки внутри, делая рыбу максимально сочной и ароматной.
Сбалансированный вкус: Насыщенный вкус речной рыбы в гармонии с благородной горчинкой и сладостью натурального дыма. Соль лишь подчеркивает натуральность.
Удобство и польза: Рыба горячего копчения полностью готова к употреблению. Это отличный источник легкоусвояемого белка, полезных жиров Омега-3 и фосфора.
Чистый вкус океана. Отборное филе крупного гребешка для ваших кулинарных шедевров.
Перед вами — эталон качества и универсальности. Идеально ровные, крупные платики (филе) морского гребешка высшего сорта, очищенные от всего лишнего. Их нежная, слегка сладковатая текстура и способность впитывать ароматы делают этот продукт любимым ингредиентом шеф-поваров. Вы получаете чистый холст для творчества: от простого обжаривания за 60 секунд до изысканных авторских блюд. Заморожены сырыми (с/м) поштучно для вашего удобства.
Идеи для вдохновения (Как приготовить?):
Классика жанра — обжарка «Сквид»: Обсушите гребешок, сильно разогрейте масло в сковороде. Обжаривайте по 30-40 секунд с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте с долькой лимона и зеленым маслом.
Роскошное карпаччо: Разморозьте при 0-2°C, нарежьте тонкими ломтиками, сбрызните оливковым маслом, лимонным соком, посыпьте рукколой и пармезаном.
В сливочном соусе с белым вином: Обжарьте, затем потушите 2-3 минуты в соусе из сливок, белого вина и лука-шалота.
Гребешок «в беконе»: Заверните платик в полоску бекона, закрепите зубочисткой и запеките в духовке.
Король пасты и ризотто: Добавьте обжаренные гребешки в самом конце приготовления, чтобы они остались нежными.
Чистый вкус океана. Отборное филе крупного гребешка для ваших кулинарных шедевров.
Перед вами — эталон качества и универсальности. Идеально ровные, крупные платики (филе) морского гребешка высшего сорта, очищенные от всего лишнего. Их нежная, слегка сладковатая текстура и способность впитывать ароматы делают этот продукт любимым ингредиентом шеф-поваров. Вы получаете чистый холст для творчества: от простого обжаривания за 60 секунд до изысканных авторских блюд. Заморожены сырыми (с/м) поштучно для вашего удобства.
Идеи для вдохновения (Как приготовить?):
Классика жанра — обжарка «Сквид»: Обсушите гребешок, сильно разогрейте масло в сковороде. Обжаривайте по 30-40 секунд с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте с долькой лимона и зеленым маслом.
Роскошное карпаччо: Разморозьте при 0-2°C, нарежьте тонкими ломтиками, сбрызните оливковым маслом, лимонным соком, посыпьте рукколой и пармезаном.
В сливочном соусе с белым вином: Обжарьте, затем потушите 2-3 минуты в соусе из сливок, белого вина и лука-шалота.
Гребешок «в беконе»: Заверните платик в полоску бекона, закрепите зубочисткой и запеките в духовке.
Король пасты и ризотто: Добавьте обжаренные гребешки в самом конце приготовления, чтобы они остались нежными.
Откройте для себя обновлённую версию любимого жюльена! Мы перенесли его из кокотницы на природную створку морской ракушки, создав идеальный союз изысканной подачи и бесподобного вкуса. Сочные креветки и упругие кольца кальмара, томлёные в бархатном сливочно-сырном соусе с лёгкой ноткой муската, запечённые под хрустящей сырной корочкой. Готовый гастрономический восторг, который покоряет с первого кусочка.
Совет: Подавайте на большой тарелке, выстеленной морской солью или водорослями нори для полного погружения в атмосферу.
Представьте себе всё богатство океана, собранное в одном блюде. Нежное мясо гребешка, сладковатые волокна камчатского краба, сочная креветка ванамей, пикантные мидии и два вида сыра — воздушная моцарелла и насыщенный пармезан. Всё это соединено на традиционной створке моллюска, дополнено нотками терияки и тимьяна, и увенчано золотистым кунжутом. Готовый кулинарный шедевр, который превратит ваш ужин в праздник.
Состав: Гребешок, мясо камчатского краба, креветка ванамей, мидии, сыр моцарелла, сыр пармезан, майонез, перец черный молотый, соль, чеснок, тимьян, кунжут, соус терияки.
Попробуйте истинный вкус моря! Мясо морского гребешка, добытого у берегов Сахалина, известно своей сладковатой нотой и тающей текстурой. Мы приготовили его по традиционному дальневосточному рецепту в роскошном сливочно-сырном соусе. Это блюдо, которое впечатлит даже самого искушенного гурмана и станет главным событием вашего стола.
Ключевые особенности:
Элитный деликатес: Морской гребешок — один из самых ценных и полезных морепродуктов, богатый белком и микроэлементами. Его нежное, сладковатое мясо ценится во всем мире.
Авторский рецепт: «По-сахалински» — значит, с душой и пониманием продукта. Гребешок томлен в насыщенном, бархатистом соусе на основе сливок и сыра, который идеально подчеркивает его природный вкус.
Абсолютная готовность: Продукт полностью приготовлен и заморожен шоковым способом. Вам остается только бережно разогреть его, чтобы сохранить нежнейшую консистенцию гребешка.
Польза и вкус: Натуральный источник высококачественного белка, йода и Омега-3 в формате изысканного ресторанного блюда.
Утонченный французский акцент на вашей кухне. Готовый деликатес с благородной кислинкой и ароматом трав.
Погрузитесь в атмосферу провансальского бистро с нашими мидиями, томленными в изысканном соусе на основе белого вина. Нежное мясо отборных моллюсков в/у сочетается с легкой, пикантной подливой с нотами чеснока, лука и пряных трав. Идеальный выбор для тех, кто ценит элегантную простоту и насыщенный вкус.
Ключевые особенности:
Ресторанная классика: Соус белого вина — это гастрономическая классика, которая раскрывает нежный морской вкус мидий, не перебивая его. Формат 40/60 гарантирует мясистость и приятную текстуру.
Идеальное качество: Мидии высшего сорта (в/у), очищенные и готовые к употреблению. Шоковая заморозка (в/м) после приготовления сохраняет весь сок и аромат.
Сложный вкус: В отличие от томатного, этот соус — более легкий, сливочный (если в рецепте есть сливки) или бульонный, с яркой винно-травяной нотой. Он божественно сочетается с хлебом.
Максимальное удобство: Полноценное изысканное блюдо за 5 минут. Просто разогрейте и наслаждайтесь.
Изысканный вкус ресторанного уровня, который вы приготовите за 5 минут.
Насладитесь нежным мясом отборных мидий, томленных в насыщенном соусе из спелых томатов и ароматного чеснока. Это идеальное сочетание для быстрого ужина, дружеских посиделок или романтического вечера. Продукт полностью готов — вам остаётся только разогреть и получить удовольствие.
Идеи сервировки:
Как самостоятельная закуска: Разогрейте содержимое пакета на сковороде или в микроволновке, посыпьте свежей зеленью (петрушка, базилик) и подавайте с ломтиком лимона.
Паста с морепродуктами: Отварите спагетти, добавьте к ним разогретые мидии с соусом, перемешайте и посыпьте тертым пармезаном.
Ужин с хлебом: Подайте мидии в глубокой тарелке с соусом, а рядом — поджаренные тосты или чиабатту, чтобы макать в этот ароматный соус.
К пиву: Необычная и вкусная альтернатива традиционным снекам. Просто разогрейте и подайте.
Знакомьтесь — королева холодных морей! Это не просто креветка, а концентрат вкуса из глубин Северного Ледовитого океана. Благодаря ледяной воде и чистой среде, её мясо обладает уникальной плотностью, сладостью и насыщенным ароматом.
Почему их любят гурманы?
✨ Чистый вкус: Никакой лишней солёности или «тины» — только нежность и сладость.
✨ Удобный размер: Идеально для салатов, пасты и лёгких закусок. Не нужно чистить по одной — можно наслаждаться горстью!
✨ Польза: Богаты белком, йодом, омега-3 и практически не содержат жира.
✨ Универсальность: Украсят любое блюдо или станут идеальным снеком.
Попробуйте настоящий северный характер в каждой креветке!
Среди всего разнообразия креветок северная (Pandalus borealis) занимает особое место. Её часто путают с более крупными тигровыми или королевскими, но именно в её небольшом размере — вся суть.
Ключевые отличия:
📍 Ареал: Холодные воды Северной Атлантики и Арктики (чище и холоднее).
🍣 Вкус: Ярко выраженная сладость, плотная, «хрустящая» текстура.
🎣 Способ добычи: Траловый лов в открытом море с моментальной заморозкой на борту.
🛒 На прилавке: Чаще всего продаются варено-морожеными, уже в ярко-розовом панцире, очищенные или неочищенные.
С чем её едят?
Её деликатный вкус не стоит перебивать острыми соусами. Идеальные партнёры:
Авокадо и лайм.
Лёгкий йогуртовый или сливочный соус с укропом.
Спагетти с оливковым маслом и чесноком.
Просто с чёрным хлебом и сливочным маслом — классика!
Наш вердикт: Если вы ищете аутентичный, чистый креветочный вкус — это ваш выбор.
Хотите бросить себе настоящий гастрономический вызов? Тогда икра морского ежа (уни) — ваш следующий шаг! Это один из самых неоднозначных и обожаемых гурманами деликатесовна планете.
На что это похоже?
Представьте нежный сливочный мусс, пахнущий океаном, йодом и спелыми тропическими фруктами. Консистенция — между паштетом и заварным кремом. Это именно тот случай, когда еду нужно не жевать, а растворять на языке, позволяя вкусу раскрыться.
Почему она такая дорогая и особенная?
Трудоемкий сбор: Ежей добывают вручную водолазы в холодных чистых водах.
Короткий сезон: Пик вкуса — всего несколько месяцев в году.
Хрупкость: Продукт невероятно скоропортящийся, требует идеальной логистики.
5 вкусов в одном: Сладкий, соленый, горький, кислый и умами — настоящий коктейль!
Насладитесь нежным вкусом настоящего морского деликатеса! Мелкие, упругие икринки красивого золотисто-янтарного цвета обладают насыщенным, гармоничным вкусом с приятной солоноватостью и ароматом свежей рыбы.
Эта икра — не только вкусная, но и полезная: она богата легкоусвояемым белком, ценными Омега-3 кислотами, витаминами D и группы B.
Идеальна:
На свежем хлебе с маслом
Для приготовления изысканных канапе и тарталеток
В салатах и как начинка для блинов
В качестве пикантной закуски
Попробуйте изысканный вкус по доступной цене!
Когда речь заходит о ценных морепродуктах, печень трески занимает особое место в списке. Этот деликатес, известный своими уникальными вкусовыми качествами и полезными свойствами, давно завоевал признание среди ценителей здорового питания.
885₽
Любители морепродуктов, в частности крабов, несомненно знают о существовании небольшого страшноватого и одновременно необычного краба - "волосатика". Такое название краб получил не просто так - на его лапах, а также на других частях панциря имеется волосяной покров, порой очень плотный.
1 040₽
Четырёхугольный волосатый краб- обитающий от Авачинской губы и западного побережья Камчатки до Цусимского пролива и залива Сендай от линии отлива до глубины 350 метров.
Панцирь и все ноги краба покрыты короткими волосками. Ширина панциря почти равна его длине, достигает 10—12 см.
Питается различными мелкими моллюсками и ракообразными.
248₽
Салатное мясо камчатского краба — это отборные кусочки краба, полностью очищенные от хитина и готовые к употреблению. Продукт получают из частей камчатского краба: фаланг и розы.
Особенности:
нежная, сочная консистенция;
слегка сладковатый вкус настоящего камчатского краба;
отсутствие хитина и других твёрдых частей;
готовность к употреблению без дополнительной обработки.
Характерные признаки:
цвет — нежно-белый с розоватыми или красноватыми прожилками;
запах — свежий, морской, без посторонних оттенков;
текстура — волокнистая, но нежная, слегка упругая.
3 400₽
Соусы
25
Соус Шрирача (Sriracha Sauce) от Tamaki — это интерпретация знаменитого тайского острого соуса, адаптированная для международного рынка. Важно понимать, что это не оригинальный тайский соус Sriraja Panich или американский Huy Fong Sriracha, а версия от японского бренда Tamaki со своим характерным балансом.
Детальное описание
1. Ключевая концепция:
Это универсальный острый соус с чесночным акцентом, более густой и сладкий, чем многие классические аналоги. Позиционируется как соус, подходящий и для макания, и для добавления в готовые блюда, и для маринования.
2. Вкусовой профиль и острота:
Острота: Умеренная или средняя (примерно 3-4 из 5). Основа остроты — красный перец чили (часто кайенский или птичий глаз), но жар смягчен для массового потребителя. Не обжигающий, а скорее пикантный с долгим, тёплым послевкусием.
Вкусовая основа: В отличие от чистого тайского варианта, у Tamaki, скорее всего, более выражены:
Чесночная доминанта: Яркий, насыщенный вкус и аромат чеснока.
Сладость: Ощутимая сладость (от сахара или патоки), которая балансирует кислоту и остроту.
Кислинка: Присутствует, но менее уксусная, чем у классической шрирачи. Может быть за счёт рисового уксуса.
Консистенция: Густая, однородная, кремовая текстура (благодаря возможному наличию загустителей или пюре), а не жидкая и текучая, как у некоторых аналогов. Цвет — ярко- или тёмно-красный.
3. Типичный состав (предполагаемый):
Красный перец чили, вода, сахар, чеснок, соль, уксус, загустители (ксантановая камедь, модифицированный крахмал), регуляторы кислотности, консерванты. Может содержать томатную пасту или пюре для густоты и цвета.
4. Как и с чем использовать (классика и современность):
Дип (соус для макания): К спринг-роллам, пельменям (гёдза, вонтоны), морепродуктам, картофелю фри, луковым кольцам, пицце.
Соус-добавка: В супы (фо, рамен), лапшу, рисовые блюда, яичницу и омлеты, бургеры и хот-доги.
Основа для соусов: Смешивать с майонезом (для острого майонеза), сметаной, кетчупом или соевым соусом.
Маринад: Для курицы, свинины или тофу перед жаркой или запеканием.
В вок-блюдах: Добавлять в конце приготовления для остроты и аромата.
Заключение: Соус Шрирача Tamaki — это вкусная, удобная и смягчённая версия культового соуса. Он не разочарует того, кто хочет просто добавить пикантности и чесночной ноты своему блюду. Однако это именно "шрирача в японском стиле" от Tamaki, а не попытка скопировать оригинал. Если подходить к нему без ожиданий аутентичности, он станет отличным соусом-компаньоном на кухне.
Соус Черный перец (Black Pepper Sauce) на основе растительных масел от Tamaki — это кремообразный, пикантный соус, вдохновленный популярными блюдами азиатской (особенно китайской и сингапурской) и европейской кухни, такими как говядина в черном перце. Это не жидкая перечная приправа, а готовый густой соус с доминирующим ароматом чёрного перца.
Детальное описание
1. Ключевая концепция:
Это готовая основа для быстрого приготовления блюд "в соусе черный перец". Соус объединяет в себе остроту перца, сливочность масляной основы, кислинку и умами, избавляя от необходимости готовить сложный соус с нуля.
2. Вкусовой профиль:
Доминанта: Яркий, ароматный, согревающий вкус и аромат молотого чёрного перца. Острота от перца — тёплая, а не обжигающая (как у чили).
Основа: Сливочно-маслянистая текстура и вкус благодаря растительным маслам. Часто имеет ноты чеснока и лука.
Глубина и баланс: Обязательно присутствуют солёность и умами (от соевого соуса, возможно, грибного или мясного экстракта) и лёгкая кислинка (от уксуса или вина) для округления вкуса.
Консистенция: Густая, однородная, кремовая эмульсия, иногда с мелкими частичками перца. Хорошо обволакивает продукты.
3. Типичный состав (предположительный):
Вода, растительные масла, чёрный перец (молотый или экстракт), соевый соус, сахар, соль, уксус, чесночный и луковый порошок, загустители (модифицированный крахмал, ксантановая камедь), усилители вкуса (глутамат натрия), натуральные ароматизаторы, краситель (карамельный).
4. Как и с чем использовать:
Классическое блюдо: Говядина/Свинина/Курица в соусе черный перец. Обжарьте полоски мяса с луком и болгарским перцем, влейте соус и потушите 2-3 минуты.
К морепродуктам: Отлично подходит к креветкам и гребешкам.
Как соус для пасты: Придаст ризотто или пасте (особенно с курицей или грибами) пикантный сливочный вкус.
Как маринад: Для стейков или куриных грудок перед жаркой.
Как дип или добавка: К картофелю фри, стейкам, котлетам.
Заключение: Соус Черный перец Tamaki — это надёжный способ добавить тепла, аромата и насыщенности мясным и овощным блюдам. Он идеально подходит для быстрого ужина в будни, когда хочется чего-то пикантного и согревающего. Это типичный продукт-помощник, который оправдывает ожидания и делает готовку проще.
Соус Устричный (Oyster Sauce) от Tamaki — это фундаментальный продукт для китайской и юго-восточной азиатской кухни, который бренд адаптирует для глобального рынка. Это не соус из устриц в чистом виде, а густой, тёмный, пикантно-сладкий соус на основе устричного экстракта, служащий главным источником умами.
Детальное описание
1. Ключевая концепция:
Это концентрированный соус-приправа и загуститель, создающий глубокий, солоновато-сладкий вкус с морским оттенком. Он используется не столько как самостоятельный соус для макания, сколько как ключевой ингредиент для жарки, тушения и маринования, обогащающий блюда сложным вкусом.
2. Вкусовой профиль и характеристики:
Доминанта: Интенсивный, насыщенный вкус умами с солёными и сладкими нотами.
Основа вкуса: Солоновато-морской, слегка "рыбный" оттенок (но не резкий), исходящий от устричного экстракта или пюре. Это не вкус свежих устриц, а скорее концентрированная эссенция.
Сладость: Обязательная, но не доминирующая сладость (от сахара или карамелизированного сока), которая сглаживает солёность и создаёт баланс.
Густота и цвет: Очень густой, почти сиропообразный, с характерным тёмно-коричневым, почти чёрным цветом и глянцевым блеском. Отлично обволакивает ингредиенты при жарке вок.
3. Типичный состав:
Основные ингредиенты: Вода, сахар, соль, устричный экстракт/пюре (обычно из устриц Crassostrea gigas), модифицированный крахмал (главный загуститель).
Дополнительно: Соевый соус, усилители вкуса (глутамат натрия, гуанилат), карамельный краситель (E150), консерванты (бензоат натрия), иногда грибной или рыбный экстракт для усиления умами.
Важно: Качественный устричный соус должен иметь устричный экстракт (oyster extract) в начале списка ингредиентов, а не в конце.
4. Классическое применение в азиатской кухне:
Стир-фрай (жарка в воке): Основа для соусов к овощам, мясу, тофу. Добавляется в конце жарки.
Блюда с говядиной: Знаменитая говядина с брокколи в устричном соусе.
Овощные гарниры: Для обжарки пак-чой, китайской капусты, стручковой фасоли.
Маринады: Для свинины, курицы или грибов перед жаркой.
Заправка для лапши: Смешивается с кунжутным маслом и чесноком.
Как усилитель вкуса: Небольшое количество добавляют в супы, рагу и фарш для глубины.
Заключение: Соус Устричный Tamaki — это «секретный ингредиент» для домашней азиатской кухни. Он не так универсален, как соевый, но в своей нише — незаменим. Это мощный кулинарный инструмент, который при грамотном использовании (буквально 1-2 столовые ложки на сковороду) радикально меняет вкус блюда в лучшую сторону, делая его насыщенным и аутентичным. Бутылка такого соуса — признак серьезного подхода к приготовлению азиатских блюд дома.
Соус Унаги (Unagi Sauce) от Tamaki — это специализированный, нишевый продукт, созданный для конкретной, но очень популярной цели. Это один из самых аутентичных соусов в линейке бренда, так как его рецептура максимально близка к традиционному японскому оригиналу.
Детальное описание
1. Ключевая концепция:
Это густой, сладкий и пикантный соус, традиционно подаваемый к пресноводному угрю (унаги) на гриле. Его японское название — ницумэ или кабаяки-но-таре. Основная функция — обмазывать угря во время гриля, создавая глянцевую, карамелизованную корочку, которая компенсирует жирность рыбы и придаёт ей насыщенный вкус.
2. Вкусовой профиль (глубокая сладость умами):
Доминанта: Интенсивная, тёмная, карамельная сладость с лёгкой дымной нотой. Это не просто сладкий сироп, а сложная сладость, напоминающая соевый соус, уваренный с сахаром до состояния сиропа.
Основа вкуса (Умами): Глубокий, насыщенный вкус даёт соевый соус и часто добавление даси (бульона из водорослей и стружки тунца) или рыбного экстракта.
Спиртовая нота и баланс: Традиционно в соус добавляют мирин (сладкое рисовое вино) и/или саке. Они дают легкий алкогольный аромат и смягчают приторность.
Консистенция: Очень густая, сиропообразная, липкая, оставляет плотный, блестящий слой на продукте. Намного гуще, чем терияки.
3. Типичный состав (близкий к традиционному):
Соевый соус, сахар (или патока, мёд), мирин, саке, крахмал (или мука для загущения). В более простых промышленных версиях могут быть: вода, соевый соус, сахар, крахмальный сироп, уксус (вместо мирина/саке), усилители вкуса (глутамат), краситель (карамельный).
4. Классическое и современное применение:
Прямое назначение: Для приготовления унаги (угря на гриле), который подают поверх риса (унаги-дон, унаги-дзю).
К другим видам рыбы: Отлично подходит к жирной рыбе — лососю, скумбрии, форели.
К мясу: Неожиданно, но очень хорошо работает как глазурь для утки, свинины (особенно рёбрышек) или куриных крыльев.
В вегетарианской кухне: Как соус для грибных шашлычков, тофу, баклажанов — придаст им мясную, насыщенную глубину.
Для сервировки: Полить рис для суши или использовать как соус для онигири (рисовых шариков).
Заключение: Соус Унаги Tamaki — это концентрат японского вкуса в бутылке. Он не для каждодневного использования, но когда он нужен — ему почти нет равных. Это продукт для осознанного кулинарного выбора, способный поднять простое блюдо на новый уровень и придать ему подлинный японский характер. Если вы видите его на полке и планируете готовить рыбу на гриле — берите не раздумывая.
Соус Терияки (Teriyaki Sauce) от Tamaki — это, без преувеличения, визитная карточка и бестселлер бренда. Он идеально воплощает японскую кулинарную философию, адаптированную для глобального потребителя: баланс пяти ключевых вкусов в одном удобном продукте.
Детальное описание
1. Ключевая концепция:
Это готовая, сбалансированная основа для классического японского блюда «терияки». Соус выполняет тройную функцию: маринада (благодаря соевой основе), глазури во время жарки (благодаря сахарам) и финального соуса для подачи.
2. Вкусовой профиль (идеальный баланс):
Солёный и Умами: Основа — соевый соус, дающий глубину и насыщенный солоноватый вкус.
Сладкий: За счёт сахара, мёда или патоки. Сладость — ключ к образованию характерной блестящей, липкой глазури (карамелизации).
Кислый: Лёгкая, освежающая кислинка от рисового уксуса или сока (часто ананасового или яблочного), которая не даёт соусу быть приторным.
Пряный и Ароматный: Обязательные ноты свежего имбиря и чеснока. Именно они придают соусу ту самую «изюминку» и отличают его от простого сладко-солёного сиропа.
Консистенция: Густая, сиропообразная, с глянцевым блеском. Идеально прилипает к продуктам, создавая аппетитное покрытие.
3. Типичный состав:
Вода, соевый соус, сахар, уксус (рисовый или другой), модифицированный крахмал (загуститель), соль, имбирь, чеснок, натуральные ароматизаторы, краситель (карамельный). Может содержать кунжутное масло (для аромата) и ананасовый сок.
4. Классическое применение (как в Японии и не только):
Маринад: Замариновать курицу (особенно бедро), говядину, лосося, скумбрию или тофу на 30+ минут.
Жарка/Гриль: Обжарить продукт почти до готовности, затем влить соус и продолжать готовить, постоянно переворачивая, пока соус не загустеет и не покроет мясо/рыбу блестящей плёнкой.
Глазурь: Смазать соусом продукт за 5-10 минут до окончания запекания в духовке или на гриле.
Соус для подачи: Подавать отдельно к готовому рису, овощам или лапше.
Основа для вок: Добавлять в конце жарки овощей и мяса в воке.
Вердикт: Соус Терияки Tamaki — это золотой стандарт удобства и вкуса в категории азиатских соусов. Это тот продукт, который должен быть в холодильнике у каждого, кто периодически готовит дома. Он делает сложное — простым, а повседневный ужин — похожим на блюдо из хорошего ресторана.
Детальное описание
1. Ключевая концепция:
Это острый, фруктово-пряный соус на основе перца Хабанеро, стилизованный под классический формат острых соусов "Табаско" (жидкая консистенция, характерная бутылочка), но, вероятно, с другим балансом и составом, адаптированным под философию Tamaki (большая сладость, густота, возможно, наличие масла).
2. Вкусовой профиль и острота:
Острота: Высокая. Перец Хабанеро — один из самых острых перцев, широко используемых в соусах (100 000 — 350 000 единиц по шкале Сковилла). Однако в масс-маркет соусах острота часто смягчается за счёт других ингредиентов. Ожидаемый уровень — горячий (Hot/Very Hot), но не экстремальный.
Вкусовая основа: В отличие от оригинального Tabasco® (уксус, перец, соль), у Tamaki, скорее всего, более сложный профиль:
Фруктовые и цветочные ноты — отличительная черта хабанеро (цитрусы, абрикос, тропические фрукты).
Яркая кислинка — от уксуса (винного или яблочного).
Сладость — для баланса кислоты и жара (сахар, мёд, манго или морковное пюре).
Пряные оттенки — чеснок, лук, возможно, копчёная паприка.
Консистенция: Жидкая, но не водянистая, слегка маслянистая (если содержит масло), с возможной лёгкой взвесью частиц перца. Более густая, чем классический Tabasco®.
3. Типичный состав (предполагаемый):
Вода, перец Хабанеро (пюре, экстракт или порошок), уксус, сахар, соль, растительное масло, морковное или фруктовое пюре (для цвета и сладости), чеснок, загуститель (ксантановая камедь), регуляторы кислотности, натуральные ароматизаторы.
4. Как и с чем использовать (лучшие пары):
Этот соус — не для слабонервных, он создан для любителей жара.
К мексиканской еде: Идеален для тако, буррито, энчилад, начос. Капля усилит любой мясной фарш или гуакамоле.
К яйцам: Преобразит яичницу, омлет, яйца-пашот.
В супах и рагу: Добавит глубины и жара том-ям, чили кон карне, куриному супу.
К пицце и пасте: Заменит обычные хлопья чили.
Для маринадов: Несколько чайных ложек в маринад для курицы, креветок или тофу перед грилем.
Как дип: Смешать со сметаной, майонезом или крем-сыром для более мягкого соуса.
Заключение: Соус "Табаско Хабанеро" от Tamaki — это качественная и интересная интерпретация модного острого тренда. Он позволяет безопасно и легко познакомиться со вкусом хабанеро, добавляя пикантности самым разным блюдам. Это соус для кухни любителя острого, а не для коллекционера острых соусов.