"Служенье муз не терпит суеты", – сказал однажды Пушкин. И мы, для которых создание хлеба – дело жизни и искусство, с ним полностью согласны. Хлеб, испеченный в спешке не несет пользы, питательности, любви. Поэтому тартин, на создание которого у нас уходит более двенадцати часов – это произведение искусства, ода пользе, вкусу и любовь с первого до последнего кусочка.