«Сказки о Солнце» — это этно-бистро с кухней живого огня.Мы работаем с продуктом через огонь, время и уважение к традициям.
Мы не просто готовим — мы исследуем культуру через еду.Мы — одно племя.
У нас нет случайных людей. Только те, кто готов гореть.
Что ты будешь делать:• Готовить блюда на открытом огне, в печи и на гриле• Работать с заготовками и соблюдать систему mise en place• Следить за качеством продукта на каждом этапе• Держать стабильную отдачу блюд по ТТК• Работать в команде и нести ответственность за результат• Поддерживать чистоту, порядок и дисциплину на станции• Участвовать в проработках новых блюд
Требования• Опыт работы поваром (желательно огонь / гриль / печь)• Понимание базовых техник и процессов кухни• Умение работать быстро и стабильно• Дисциплина и ответственность• Готовность учиться и развиваться
Условия• Стабильная зарплата 350-380 р/час (обсуждается на собеседовании)• График работы: сменный• Питание и форма• Работа в сильной команде• Возможность роста до су-шефа / шефа• Участие в создании новых блюд и концепции
⚡ Наш подход• Ошибки — нормальны. Повтор ошибок — нет• Каждый отвечает за результат• Мы не работаем «на отстань»
Кого мы ищем
Человека, который:• хочет не просто «работу», а участие в проекте• готов вкладываться и расти• умеет работать в команде• не боится огня и нагрузки