РекламаИнформация о ценах не является публичной офертой
Общество с Ограниченной Ответственностью "Вартазия".
Сеты
3
Мясной сет включает в себя: вырезка говяжья, филе куриное маринованное, оссобуко из ягненка, конина, рибай, овощи на гриле (перец, томаты, лук красный), перец халапеньо, соус сливочно-грибной. соус соевый, соус Демиглас
7 200₽
Рыбный сет включает в себя: лосось, судак, палтус, кальмар, тигровые креветки в сладком васаби, соус Песто, апельсиновый лечо, соус томато, соус устричный, микс салата, лимон, лайм
5 700₽
Пивной сет включает в себя: кольца кальмара, сырные палочки, гренки чесночные, хрустящие креветки в соусе том-ям, крылышки Буффало картофель фри, соус сырный, соус том-ям, сметана
2 100₽
Специалитеты
9
Вяленое утиное филе подается с пикантной горчицей, подчеркивающей насыщенность вкуса. Ломтики утиного мяса источают тонкие ароматы, гармонично сочетаясь с легкими острыми нотками горчицы.
610₽
Татарская колбаса из конины подается с горчичным соусом. Сочные кусочки колбасы раскрывают богатый вкус конины, подчеркнутый острой горчинкой соуса. Это традиционное блюдо, которое сочетает в себе классические вкусы и ароматы национальной кухни.
550₽
Пряный вкус сыровяленого мяса оттеняется нотками нежной горчицы, создавая гармоничную палитру вкусов. Ломтики конины идеально сочетаются с легким пряным ароматом и легкой остротой, добавляя изысканности этому блюду.
580₽
Копчёное сало молодых жеребят предлагается с пикантной горчицей, создающей идеальное сочетание мягкости сала и лёгкой остроты приправы. Это блюдо порадует любителей оригинальных гастрономических решений.
Кремовый камамбер, выдержанный пармезан, дерзкий дорблю и дымный сулугуни образуют идеальный дуэт со сладкой клубникой, сочным виноградом, хрустящими орехами и текучим золотым медом, создавая взрыв вкуса и текстуры в каждом кусочке.
1 700₽
Хрустящие огурцы, взрыв сладости спелого томата, яркий перец, пикантный редис и ароматный сельдерей — эта симфония свежести идеально оттеняется насыщенным соусом песто, который обволакивает каждый кусочек, даря наслаждение в каждом откушенном ломтике.
Мелко нарезанные морские гребешки подаются с замороженным яблочным сорбетом и кислым соусом "юдзу". Свежесть морепродуктов прекрасно сочетается с освежающей кислотностью соуса и холодным фруктовым акцентом.
830₽
Обжаренные тигровые креветки залиты авторским соусом "сладкий васаби" и дополнены томатами черри и долькой лайма. Острый и одновременно сладковатый соус подчеркивает деликатесный вкус креветок.
1 350₽
Мелко рубленное мясо конины смешано с копчёной гривой, заправлено соевым соусом и горчицей.
Легкая терпкость копченостей придаёт блюду особую глубину и оригинальность.
750₽
Кремовая мякоть спелого авокадо, томленая в густом и ароматном апельсиновом лечо с цитрусовой сладостью, получает яркий акцент от сочных ломтиков болгарского перца, создавая изысканный и освежающий вкусовой опыт.
580₽
Телятина с соусом "тонато" на основе консервированного тунца с каперсами, дополненного свежей рукколой, сыром пармезан, печеным перцем и оливковым маслом.
870₽
Паштет из копченого лосося, пробитый в кремообразную массу со сливочным сыром, подается с баурсаками из дрожжевого теста и щучьей икрой. Блюдо объединяет богатство вкусов в каждом элементе.
980₽
Свежий лосось опаливается до степени прожарки medium rare, после чего покрывается авторским соусом на основе огурца, двух видов икры и соуса "свит чили". Сочетание нежности рыбы и экзотической остроты создает уникальное впечатление.
1 320₽
Нежнейший паштет из печени цыпленка подается на воздушном круассане собственного приготовления. Моченая вишня и молодые хвойные шишки добавляют необычные ноты к традиционному вкусу паштета.
860₽
Нежный ростбиф подается под кунжутным соусом и зеленым
майонезом.
890₽
Свежий лосось и гребешок нарезанный вручную, сливается с кремовой прохладой гуакамоле, авокадо подчеркивают пикантный вкус рыбы.
980₽
Нежное киноа с кремовым авокадо и сочными креветками в обрамлении свежего микса салата и сладких томатов черри, остро-сладкий соус Тайский чили с нотками лайма и чеснока объединяет все компоненты в идеальную гармонию вкуса и текстуры
850₽
Горячие закуски
8
Изысканные шарики из свежайших креветок, приготовленные в золотистом кляре. Гармонично сочетаются с нежнейшей микрозеленью, ярким зелёным маслом и сливочно-пряным соусом "спайс".
790₽
Тающая во рту мякоть запеченного баклажана, нежнейшая страчателла и сладкий соус чили с пикантной ноткой создают идеальный баланс мягкости, кремовой текстуры и сладко-острого послевкусия, которое заставляет забыть обо всём на свете.
750₽
Нежные отварные косточки подаются с ароматным бородинским хлебом, пикантной икрой из белых грибов, чесночным маслом и хрустящим маринованным огурцом.
830₽
Свежевыловленные морские гребешки, обжаренные на огне вместе с душистым чесноком. Добавляют особый шарм утончённые нотки икры и богатое сливочное масло. Деликатес подается с собственноручно испечённой чиабаттой.
1 390₽
Брокколи, обжаренный до нежности аль денте, в обрамлении сладких томатов черри, кремового гуакамоле с нотками лайма и хрустящих дробленых орехов, которые создают восхитительный контраст текстур.
720₽
Крупные тигровые креветки, покрытые золотистой хрустящей темпурой, поливаются ярким острым соусом том ям и украшены горстью душистого кунжута
890₽
Нежные шельфовые мидии, обжаренные в ароматном белом вине, томятся в насыщенном томатном соусе и сливаются с ярким соусом песто, где базилик и чеснок дарят каждому кусочку взрыв свежести и средиземноморского тепла.
890₽
Тонкое тесто, скрывает нежную начинку из сочного судака. Пельмени подаются с икрой, а сливочный соус мягко дополняет композицию, подчеркивая деликатность рыбы и создавая гармонию вкусов.
890₽
Салаты
9
Хрустящие листья салата, с копченым лососем, перепелиным яйцом, сочными томатами черри, печёным перцем, свежим огурцом в сочетании с нежной страчателлой и сливочным соусом.
1 100₽
Свежие листья микс салата с добавлением сыра дор блю, и карамелизированная груша, подаются под манговым соусом с взрывной карамелью.
Баклажаны в кляре соседствуют с помидорами, сладким чили и адыгейским сыром. Салат заправляется оливковым маслом и украшен кунжутом, кинзой и микрозеленью.
720₽
Отварная конина, обжаренные вешенки, вяленая утка, печеный перец, свежие огурцы и томаты черри лежат на подушке из микса салата. Заправка — соус на основе сливочного хрена, украшенный чипсами из полбы.
860₽
Сочные томаты, болгарский перец, хрустящий огурец и микс салата подаются с кремом "фета" и заправляются соусом песто.
790₽
Микс салата, обжаренные креветки, сегмент апельсина и черри, гранатовый соус и соус Том ям чиз, с добавлением дробленных орехов.
890₽
Нежная утиная грудка соседствует с томатами черри, сладкими дольками апельсина и спелым авокадо. Заправка — имбирно-медовый соус
Настоящий классический борщ с ярко-красным оттенком, подаваемый с хрустящими домашними ржаными брускеттами, густым слоем копчёной конской гривы и ложечкой натуральной деревенской сметаны.
790₽
Классический русский грибной суп, сваренный на легком курином бульоне с отборными белыми грибами и молодым картофелем.
720₽
Душистая уха на насыщенном рыбном бульоне с благородным лососем, филе судака, картошечкой и лучком-шалот. Дополняется освежающим штрихом зеленого масла.
990₽
Экзотичный тайский суп, созданный на пасте том ям, приправленный ароматным устричным соусом, грибочками-вешенками, мягкими мидиями, кусочками кальмара, королевскими креветками и с нежнейшим лососем. Украшен свежей кинзой и отварным рисом.
1 050₽
Обволакивающий сливочный суп, приготовленный на нежном бульоне из лосося с добавлением свежих овощей: отваренного картофеля, молодой цукини, ярких вяленых томатов черри и мелконарезанного лука-порея.
Украсит тарелку элегантное зеленое масло.
980₽
Шёлковый крем-суп из ароматной печёной тыквы, согревающий своей бархатистостью. Идеально сочетается с нежностью домашней страчетеллы и контрастом хрустящего жареного арахиса.
720₽
Основные блюда
11
Сочное филе лосося с золотистой корочкой и хрустящая брокколи в ароматном соусе песто, поданные на бархатном кукурузном креме, который своим нежным вкусом восхитительно оттеняет богатый вкус рыбы и зелени.
1 490₽
Белоснежное филе атлантической трески готовится под шелковым покрывалом густого сливочного соуса, окружено аппетитными кружочками моркови, цуккини и ароматным чесноком.
970₽
Воздушные котлетки из речной щуки соседствуют с аппетитной цветной капустой, щедро политые легким сливочно-икорным соусом, дарующим незабываемый гастрономический опыт.
850₽
Жареное филе палтуса на подушке из полбы, приготовленной на кокосовом молоке. Подаётся с дольками томатов черри и микрозеленью.