ФОРШМАК ИЗ КОПЧЁНОГО МУКСУНАФиле копчёного муксуна, сыр Фета, мочёные яблоки, свежие огурцы, зеленый соус. Подаётся с пшеничными тостами.600 ₽
СУГУДАЙ ИЗ МУКСУНАСеверный муксун глубокой заморозки, маринованный с луком и клюквой в уксусе. Подаётся с цыганским хлебом.600 ₽
СЕЛЬДЬ С КАРТОШКОЙ ЗАПЕЧЁННОЙ В УГЛЯХСельдь собственного посола с маринованным луком, картофель, запечённый в углях, соус “Чимичури”. Подается с цыганским хлебом.500 ₽
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИПаштет из куриной печени с шоколадной крошкой. Подаётся с соусом «Пьяная вишня» и пшеничными тостами.550 ₽
УТИНОЕ ПАТЕПаштет из утиного филе и печени. Подаётся с медово-ягодным соусом и пшеничными тостами.600 ₽
КОНСКОЕ САЛО С ЛУКОМСоленое сало из конины в острых специях, маринованный лук, картофель, запечённый в углях, солёные огурцы. Подаётся с мраморным хлебом.700 ₽
САЛО С КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОМСало, маринованный лук, картофель, запечённый в углях, квашеная капуста. Подаётся с цыганским хлебом.550 ₽
ДОМАШНИЕ СОЛЕНЬЯКвашеная капуста с луком и клюквой, солёные огурцы, мочёные яблоки, острый маринованный перец, соленый чеснок.500 ₽
ВЯЛЕНАЯ УТКА С СЫРОМУтиное филе на подушке из печеного перца с травами. Подается с сыром камамбер и винно-медовым соусом.850 ₽
САЛАТ ОВОЩНОЙ С МОЦАРЕЛЛОЙТоматы, перец, запечённый с травами и мёдом, сыр Моцарелла, базиликовое масло, соус йогуртовый Сюзьма, кунжут.670 ₽
САЛАТ С КУРИНЫМ ФИЛЕ И ГРИБАМИКуриное филе и грибы, обжаренные на гриле, томаты черри, сыр пармезан, микс салата, соус сицилийский.600 ₽
САЛАТ С КОНИНОЙ "Казань"Мякоть конины ,микс салата ,чернослив, маринованные огурцы, перец болгарский, заправляется томатным соусом.780 ₽
САЛАТ ГОВЯДИНОЙ И ПЕЧЁНЫМИ БАКЛАЖАНАМИМякоть говядины , микс салата ,томаты черри, огурцы маринованные,битые огурцы, печёные баклажаны, соус "Свит Чили".880 ₽
САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙТигровые креветки, микс салата, томаты черри, консервированное манго, сыр Моцарелла, соус «Манговый Чили».720 ₽
САЛАТ С УТИНЫМ ФИЛЕ И ГРУШЕЙУтиное филе, микс салата, сыр Камамбер, груша консервированная, томаты черри, соус йогуртовый Сюзьма с соусом «Пьяная вишня».890 ₽
СЫР КАМАМБЕР С СОУСОМ ПЬЯНАЯ ВИШНЯКамамбер, запечённый с прованскими травами .Подается с соусом пьяная вишня и пшеничными тостами.950 ₽
ПЕРЕЦ ПАПИРОНЕ С БАКЛАЖАНОМОСТРО! Перец в панировке, фаршированный сыром.Подается с запечённым баклажаном в соусе чили.Подается с соусом пири пири .590 ₽
ТИБОН СТЕЙКза 100 гр. в сыром виде ( средний вес 700гр.) (Все стейки подаются с салатом Клоу Слоу.)400 ₽
КОВБОЙСКИЙ СТЕЙКза 100 гр. в сыром виде ( средний вес 900гр.)(Все стейки подаются с салатом Клоу Слоу.)410 ₽
КЛАБ СТЕЙКза 100 гр. в сыром виде ( средний вес 500гр.)(Все стейки подаются с салатом Клоу Слоу.)400 ₽
СТЕЙК ИЗ КОНИНЫза 100 гр. в сыром виде ( средний вес 500 гр.)(Все стейки подаются с салатом Клоу Слоу.)410 ₽
ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫГовяжья вырезка, солёные огурцы, репчатый лук, яичный желток, зернистая горчица. Подаётся с цыганским хлебом.790 ₽
ТАРТАР ИЗ КОНИНЫОСТРО! Мякоть конины, чернослив, солёные огурцы, лук репчатый, зелень, острый перец, яичный желток, соус «Сузьма». Подаётся с цыганским хлебом.790 ₽