Заведующий производством
Борщ - это кафе с вкусной едой и приятной атмосферой. Место, где заботятся о гостях и готовят только из качественных продуктов!
Приглашаем в свою дружную команду заведующего производством
Обязанности:
- Обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с меню;
- Составление заявки на необходимое сырье, полуфабрикаты, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков реализации, ассортимент, количество и качество;
- Организация учета, составления и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;
- Организация наставничества для вновь принимаемого персонала, обучение работников технологии приготовления пищи и проведение работы по повышению квалификации производственного персонала, организация рабочих мест;
- Контроль соблюдения сотрудниками правил охраны труда и производственной санитарии, требований СанПин;
- Контроль за правильной эксплуатацией технологического оборудования
– организация и контроль производственного процесса по выпуску качественной продукции: соблюдение технологических процессов и технологии приготовлении пищи в целом по производству, , обеспечение сырьем производства нужного качества и в необходимом количестве.
Требования:
- Опыт работы заведующим производством от двух лет будет Вашим преимуществом;
- Знание технологии приготовления пищи, требований СанПИН;
- Знание планирования, организации и контроля работы производственного персонала.
- Знание ПК;
- Умение быстро реагировать на производственные ситуации, порядочность, ответственность, коммуникабельность, работа на результат;
- Работа в режиме многозадачности;
- Наличие медицинской книжки.
Условия:
– График 5/2, рабочий день с 8:00 до 17:00 ч.;
– Бесплатное питание;
– Заработная плата 2 раза в месяц без задержек;
– Спецодежда предоставляется.