Вакансии компании Галерея, семейный ресторан в г. Избербаш – Работа в Галерея, семейный ресторан

Руководитель склада и производства Заработная плата: от 80 000₽ до 120 000₽ на рукиФормат оплаты: оклад + KPIОпыт работы: от 3 летГрафик: 5/2Формат работы: на месте работодателяМесто работы: Избербаш Tokyo Group Tokyo Group — ресторанная компания, работающая с 2014 года. Мы развиваем несколько направлений в сфере общественного питания и сейчас усиливаем управленческую команду. Ищем руководителя склада и производства, который возьмёт под ответственность всю цепочку: от закупки и хранения сырья до производства заготовок и своевременного снабжения объектов компании. Это позиция для человека, который умеет управлять людьми, запасами, производством и процессами и готов отвечать за результат своего подразделения. Кого мы ищем Нам нужен не просто заведующий складом или начальник производства. Мы ищем сильного операционного руководителя, который умеет: – управлять складом и производством как единой системой; – организовывать работу команды; – контролировать товарные запасы и потери; – обеспечивать своевременное снабжение объектов; – работать с закупками и поставщиками; – контролировать качество производства; – наводить порядок в процессах и учёте; – видеть возможности для оптимизации и снижения затрат; – отвечать за результат подразделения. Чем предстоит заниматься Управлять складом – Организовывать приём, хранение, учёт и отпуск сырья и готовой продукции. – Контролировать остатки, сроки годности и условия хранения. – Следить за соблюдением FIFO. – Контролировать внутреннюю логистику, отгрузки и возвраты. – Организовывать и контролировать работу складской команды. – Контролировать сохранность товарно-материальных ценностей. – Следить за корректностью складского учёта и отчётности. Управлять производством – Планировать и организовывать производство полуфабрикатов и заготовок. – Согласовывать производственный план с заявками объектов. – Контролировать соблюдение технологических процессов и рецептур. – Следить за нормами выхода и качеством продукции. – Контролировать фасовку, маркировку и отгрузку готовой продукции. – Обеспечивать соблюдение санитарных требований и стандартов HACCP. – Организовывать эффективную работу команды производства. Управлять закупками и снабжением – Контролировать работу закупщика и распределение заявок от объектов. – Обеспечивать наличие необходимого сырья и материалов. – Не допускать дефицита и излишних запасов. – Контролировать качество поставляемой продукции. – Анализировать предложения поставщиков и участвовать в переговорах. – Контролировать приёмку товаров. – Согласовывать объёмы закупок с операционным директором. Управлять показателями и эффективностью – Контролировать выполнение заявок от объектов в установленные сроки. – Следить за оборачиваемостью товарных запасов. – Контролировать потери и списания. – Не допускать простоев по причине проблем со складом или производством. – Анализировать себестоимость и эффективность процессов. – Оптимизировать использование ресурсов компании. – Искать возможности для снижения затрат и повышения эффективности. Развивать подразделение – Оптимизировать складские и производственные процессы. – Внедрять новые стандарты работы, упаковки, логистики и распределения. – Участвовать в автоматизации учёта и процессов. – Развивать систему взаимодействия между складом, производством и объектами. – Развивать команду через обучение и наставничество. – Участвовать в расширении ассортимента заготовок и развитии внешних продаж продукции цеха. Мы ожидаем – Опыт работы руководителем склада, производства, снабжения или операционного подразделения от 3 лет. – Опыт управления командой. – Умение организовывать работу нескольких процессов одновременно. – Понимание складского и производственного учёта. – Умение работать с товарными запасами, потерями и списаниями. – Понимание принципов закупки и взаимодействия с поставщиками. – Системность, организованность и высокий уровень ответственности. – Умение работать с цифрами и показателями. – Готовность самостоятельно принимать решения и отвечать за результат. Опыт работы в HoReCa, производстве, логистике или снабжении будет преимуществом. Что мы предлагаем – Заработную плату от 80 000₽ до 120 000₽ на руки. – Формат оплаты оклад + KPI. – Понятную систему мотивации, привязанную к результату. – Возможность управлять полноценным складским и производственным направлением. – Прямое взаимодействие с операционным директором и руководством компании. – Возможность влиять на процессы и самостоятельно внедрять улучшения. – Работу в стабильной компании, работающей с 2014 года. – Профессиональный и карьерный рост вместе с Tokyo Group. KPI Результат руководителя оценивается по ключевым показателям подразделения: – своевременное выполнение заявок от объектов; – соблюдение нормативов товарных запасов; – уровень потерь и списаний; – отсутствие простоев по вине склада или производства; – соблюдение стандартов HACCP; – отсутствие рекламаций по качеству и срокам поставок. Нам важно понять ваш опыт При отклике обязательно ответьте на 3 вопроса: 1. Каким складом, производством или операционным подразделением вы управляли? 2. Сколько сотрудников было в вашем подчинении? 3. Какой конкретный результат вы получили на последнем месте работы? Например: сократили потери, оптимизировали запасы, снизили расходы, ускорили производство, навели порядок в учёте или повысили эффективность команды. Если вы умеете управлять складом, производством, людьми и процессами — откликайтесь. Будем рады познакомиться.

Управляющий Заработная плата: от 80 000₽ до 120 000₽ на рукиФормат оплаты: оклад + KPIОпыт работы: от 3 летГрафик: 5/2Формат работы: на месте работодателяМесто работы: Избербаш Tokyo Group Tokyo Group — ресторанная компания, работающая с 2014 года. Мы развиваем несколько направлений в сфере общественного питания и продолжаем расти. Сейчас усиливаем управленческую команду и ищем сильного управляющего, который сможет взять под ответственность одно из ключевых направлений компании. Направление и зона ответственности определяются по итогам собеседования — с учётом вашего опыта, компетенций и сильных сторон. Кого мы ищем Мы ищем не просто человека, который контролирует работу сотрудников. Нам нужен руководитель, который отвечает за результат направления и умеет одновременно работать с людьми, процессами и цифрами. Для нас важно, чтобы вы умели: – организовать стабильную работу подразделения; – управлять командой и поддерживать дисциплину; – контролировать финансовые и операционные показатели; – находить причины проблем, а не просто устранять последствия; – принимать решения и самостоятельно решать рабочие вопросы; – повышать эффективность работы подразделения; – отвечать за результат своей зоны ответственности. Чем предстоит заниматься Управлять подразделением – Организовывать стабильную и эффективную работу направления. – Контролировать соблюдение стандартов и регламентов компании. – Следить за бесперебойной работой подразделения. – Выявлять операционные проблемы и устранять их причины. – Контролировать качество работы и выполнение поставленных задач. – Предлагать и внедрять решения, которые повышают эффективность. Управлять командой – Руководить сотрудниками и организовывать их работу. – Ставить задачи и контролировать результат. – Обеспечивать укомплектованность команды. – Участвовать в подборе, адаптации и обучении сотрудников. – Контролировать соблюдение стандартов работы. – Формировать рабочую дисциплину и сильную команду. – Разбирать рабочие конфликты и оперативно решать проблемы внутри команды. Отвечать за показатели – Контролировать выполнение планов и ключевых показателей подразделения. – Анализировать выручку, средний чек и другие показатели направления. – Контролировать расходы, списания и потери. – Следить за эффективным использованием ресурсов. – Участвовать в инвентаризациях и контролировать материальные ценности. – Работать над повышением финансового результата подразделения. Для ресторанного направления отдельно контролируются food cost, средний чек, выручка, недостачи и стабильность команды. Отвечать за качество и сервис – Контролировать качество продукции и обслуживания. – Следить за скоростью обслуживания. – Контролировать чистоту и соблюдение санитарных стандартов. – Работать с отзывами и обратной связью гостей. – Разбирать жалобы и принимать меры для устранения причин проблем. – Поддерживать высокий уровень сервиса и удовлетворённости гостей. Развивать направление – Находить возможности для увеличения выручки и эффективности. – Предлагать и внедрять новые решения. – Участвовать в реализации маркетинговых активностей. – Взаимодействовать с HR, маркетингом, закупками, IT, финансами и другими подразделениями. – Вносить предложения по развитию направления. Мы ожидаем – Опыт работы управляющим, руководителем или руководителем подразделения от 3 лет. – Опыт управления командой. – Умение самостоятельно организовывать работу людей и процессов. – Понимание основных финансовых и операционных показателей. – Умение работать с цифрами и принимать решения на основе результатов. – Ответственность, системность и организованность. – Готовность отвечать за результат своей зоны ответственности. – Умение не только контролировать, но и добиваться результата через команду. Опыт в HoReCa будет преимуществом. Также рассматриваем руководителей с опытом в производстве, логистике, складе и других операционных направлениях, если вы умеете управлять людьми, процессами и показателями. Что мы предлагаем – Заработную плату от 80 000₽ до 120 000₽ на руки. – Формат оплаты оклад + KPI. – Понятную систему мотивации, привязанную к результату. – Возможность управлять полноценным направлением и влиять на его развитие. – Работу в стабильной компании, работающей с 2014 года. – Прямое взаимодействие с руководителями компании. – Возможность реализовывать свои идеи и улучшения. – Профессиональный и карьерный рост вместе с Tokyo Group. Нам важно понять ваш опыт При отклике обязательно ответьте на 3 вопроса: 1. Каким подразделением или объектом вы управляли? 2. Сколько сотрудников было в вашем подчинении? 3. Каким конкретным результатом своей работы вы гордитесь? Например: увеличили выручку, сократили расходы, снизили потери, улучшили показатели, навели порядок в процессах или сформировали сильную команду. Если вы умеете управлять людьми, процессами и результатом — откликайтесь. Будем рады познакомиться.