Паштет из оленя С вялеными томатами, перепелиным яйцом и жареным хлебом 120гр
415 ₽
Грузди соленые со сметаной Хрустящие груздочки из деревянной бочки с красным луком. Подаются с домашней сметаной 100/50гр
695 ₽
Паштет из лося С вялеными томатами, перепелиным яйцом и жареным хлебом 120гр
475 ₽
Чушь из нерки с самогоном и хреном
535 ₽
Свежие овощи Свежие огурцы, томаты, редис, болгарский перец, сельдерей, красный лук. Подается с нежным творожным сыром креметте с добавлением зелени 240/40гр
415 ₽
Буженина копченая с травами (Заказ за 3 дня) Буженина,запеченная в ароматных специях.
3 675 ₽
Сельдь под шубой 500 гр (Заказ за 3 дня) Слоеный салат с олюторской селедью и отварными овощами в авторской подаче.
925 ₽
Разное сало по рецептам XIX века Сало копченое на яблоне, соленое с разнотравьем и сальная намазка с чесноком. Подается с ядреной горчицей и ржаными гренками 210/30гр
445 ₽
Лисички маринованные Лесная деликатесная закуска Натуральные грибы в пикантном маринаде — настоящая находка для гурманов.
640 ₽
Сырные шарики с соусом Блю Чиз
385 ₽
Тар-тар из омуля,каперсами и шпинатом
565 ₽
Сельдь с молодым картофелем
415 ₽
яблочный пирог с сорбетом .
325 ₽
медовик с пчелиными сотами за порцию
295 ₽
чизкейк с клубничным соусом
375 ₽
Салат из утки с сельдереем
525 ₽
Теплый салат с мясом медведя
735 ₽
Салат с куриным филе гриль
565 ₽
Салат с мясом лося Обжаренное мясо лося подается с грейпфрутом, зеленой фасолью, свежим огурцом и редисом в кунжутной заправке 190гр
695 ₽
Салат с омулем , отварными корнеплодами, яйцом и красной икрой под сырной шапкой 200гр
685 ₽
Уральский оливье с говядиной 500 гр (Заказ за 3 дня) Cалат русской кухни из отварных корнеплодов, солёных огурцов, яиц и говяжьего языка.
915 ₽
Салат с кальмаром и яйцом 500гр (Заказ за 3 дня)
1 215 ₽
Салат с тигровыми креветками , рукколой и авокадо под устричным соусом 190гр
875 ₽
Уха из муксуна и лосося
685 ₽
Солянка из разного мяса дичи
595 ₽
Куриный с домашней лапшой
485 ₽
Рубленая котлета из косули
985 ₽
Томленая медвежатина с полбой
1 325 ₽
Бефстроганов из телятины
925 ₽
Фарфалле с мясом оленя
695 ₽
Колбаски из медведя и оленя
1 125 ₽