Обязанности:
– Координация работы кухни
– Подбор, найм, обучение персонала
– Работа с поставщиками
– Анализ фудкоста
– Обновление меню, запуск сезонного меню
– Составление технологических карт
– Контроль качества блюд
– Соблюдение требований и ведение документации по СанПин
– Запуск новых точек
– Анализ работы конкурентов
– Инвентаризации
Требования:
– Профильное образование
– Опыт работы
– Управленческие навыки
Условия:
– Питание сотрудников на рабочем месте