На листья салата рукола с кунжутной заправкой выкладывается слабосоленая кета, авокадо, томаты, яйцо пашот. Украшается кунжутом кимчи и зеленым маслом.
Стейк из кеты, обжаренный на гриле, подается с обжаренными со шпинатом и ньокки, с добавлением шпината в сливочном соусе. Подается с долькой лимона и соусом тартар