Какие задачи вас ждут:
– Приготовление соусов и маринадов в соответствии с утвержденными рецептурами и технологическими картами;
– Приемка и проверка сырья (количество, качество, ассортимент) согласно сменному заданию;
– Настройка и контроль режимов работы технологического оборудования (температура, время, последовательность загрузки);
– Контроль соблюдения технологического процесса на всех этапах приготовления;
– Оценка качества продукта, отбор проб и передача в лабораторию;
– Проведение промывки и санитарной обработки оборудования;
– Передача готового продукта в цех фасовки;
– Ведение производственной документации (журналы, чек-листы, отчеты);
– Контроль расхода сырья и минимизация потерь;
– Своевременное выявление отклонений в процессе и участие в их устранении;
– Соблюдение санитарных норм, стандартов пищевой безопасности и требований охраны труда.
Что для нас важно:
– Опыт работы оператором линии, аппаратчиком на пищевом производстве, поваром или технологом на производстве от 1 года;
– Знание производственного оборудования и понимание принципов его работы;
– Умение работать с технологическими картами, рецептурами и регламентами;
– Опыт контроля и соблюдения технологических процессов;
– Понимание требований к качеству сырья и готовой продукции;
– Навыки контроля параметров процесса (температура, время, последовательность операций);
– Ответственность, внимательность и дисциплинированность;
– Готовность к работе в сменном графике.
Будет преимуществом:
– Опыт работы на пищевом производстве (соусы, маринады, полуфабрикаты);
– Навыки санитарной обработки оборудования и соблюдения стандартов пищевой безопасности;
– Опыт взаимодействия с лабораторией и контроля качества продукции.
Что мы предлагаем:
– Оформление по ТК РФ с первого дня;
– Полностью белая зарплата, 2 раза в месяц;
– Доставка на работу из Бердска и Искитима ;
– Сменный график работы 4/4 (с ночными сменами);
– Полис ДМС для сотрудников после прохождения испытательного срока
– Бесплатное питание для сотрудников производства;
– Предоставление спецодежды.