Обязанности:
– Работа с документацией:
– Разработка и актуализация ТУ, СТО и технологических инструкций на продукцию (мясо цыплят-бройлеров, полуфабрикаты, разделка).
– Сертификация: Оформление деклараций о соответствии, взаимодействие с испытательными лабораториями и органами по сертификации.
– Поддержка системы ХАССП: Участие в работе группы безопасности пищевой продукции, аудит критических контрольных точек (ККТ) на участках убоя и переработки.
– Маркировка и прослеживаемость: Контроль макетов этикеток на соответствие ТР ТС 021 и 022, работа в системе «Меркурий» и внедрение системы «Честный знак».
– Аудиты: Подготовка предприятия и сопровождение проверок со стороны Роспотребнадзора, Россельхознадзора и федеральных торговых сетей.
Требования:
– Образование: Высшее профильное (Технология мяса, Стандартизация и сертификация, Ветеринарно-санитарная экспертиза).
– Опыт: От 2 лет в пищевой промышленности (преимущество — птицеводство или мясопереработка).
– Знания: Глубокое понимание ТР ТС 021, 022, 034, принципов HACCP и стандартов ISO 22000.
– Навыки: Уверенный пользователь ПК, опыт работы с государственными информационными системами (ВетИС/Меркурий).
– Личные качества: Исключительная внимательность к деталям, системность в работе с документами и принципиальность в вопросах качества.
Условия:
– Масштабные задачи: Участие в развитии крупного регионального бренда и открытии новых торговых точек.
– Стабильность: Официальное трудоустройство, прозрачная система оплаты труда и социальные гарантии.
– Профессиональный рост: Возможность внедрять передовые системы автоматизации склада и учета готовой продукции.
– График: Полный рабочий день (5/2).