Управляющий
УПРАВЛЯЮЩИЙ РЕСТОРАНАМИ MODISH GROUP
Зеленоград | 3 ресторана
⸻
Кто мы
MODISH group — ARVO, Brunch Time, Mill.
Три ресторана с живой атмосферой, лояльными гостями и потенциалом роста.
Мы строим бизнес, где важны результат, стиль, уважение к гостю и команде.
Нам нужен управляющий, который возьмёт ответственность за эффективность ресторанов и выведет их на стабильный рост.
⸻
Что для нас значит работа управляющего:
— рост выручки и прибыли ресторанов;
— понятная и управляемая ежедневная работа;
— стабильный сервис и сильная команда;
— отсутствие хаоса и постоянных «пожаров»;
— гости, которые возвращаются и рекомендуют.
⸻
Основные задачи
1. Эффективность
— рост выручки и прибыли;
— контроль расходов и снижение потерь;
— работа с трафиком, средним чеком и повторными визитами;
— чёткий план и контроль результата.
2. Сервис
— выстраивание стабильного сервиса;
— контроль гостевых оценок и обратной связи;
— создание friendly-атмосферы, в которую хочется возвращаться.
3. Команда
— формирование вовлечённой и мотивированной команды;
— развитие ключевых сотрудников;
— здоровая, уважительная, но требовательная среда;
— личный пример и лидерство.
4. Управляемость
— понятные правила и зоны ответственности;
— ежедневный и еженедельный ритм;
— простая и честная отчётность по ключевым показателям.
5. Антикризисные действия
— быстрый анализ проблем и спадов;
— конкретные решения, которые дают результат;
— умение стабилизировать ситуацию и вернуть рост.
⸻
Что важно для нас
Опыт:
— управление несколькими ресторанами от 2–3 лет;
— опыт роста выручки и прибыли;
— умение выстраивать сервис и команду;
— опыт работы в сложных и нестабильных периодах.
Личные качества:
— зрелость и ответственность;
— умение принимать решения;
— требовательность к делу и уважение к людям;
— стрессоустойчивость и эффективность ;
— ориентация на результат, а не на объяснения.
⸻
Условия
— уровень дохода обсуждается индивидуально;
— бонусы за результат и рост показателей;
— прямая работа с собственниками;
— свобода действий в рамках целей;
— локация: Зеленоград.
⸻
Кому подойдёт эта роль
Тем, кто хочет влиять и видеть результат своей работы.
Тем, кто умеет улучшать показатели, сервис и команду.
Тем, кто ищет сильный, живой проект, а не «тихое место».
⸻
Кому не подойдёт эта роль
Не стоит откликаться, если вам:
— нужна работа без давления и вызовов;
— комфортнее процесс, чем результат;
— тяжело принимать ответственность за цифры;
— сложно работать в быстром темпе;
— не подходит прямая обратная связь.
Мы ищем сильного управленца, а не администратора.
⸻
Как откликнуться
Напишите коротко, почему именно Вы сможете улучшить результаты ресторанов MODISH.
Резюме — по желанию.
Рассматриваем кандидатов лично и конфиденциально.