Су-шеф/Технолог кулинарного производства (г. Зеленодольск)
Работа, которая делает счастливым!
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
В нашу дружную команду ищем су-шеф/технолога кулинарного производства, который будет отвечать за контроль качества сырья, соблюдение технологических процессов и выпуск продукции, соответствующей стандартам.
Обязанности:
– Контроль качества сырья
– Изучение и проработка действующих рецептур, разработка и корректировка новых
–
Внедрение новых технологий, ингредиентов и оборудования
– Контроль производства
– Участие в сертификации продукции
– Контроль упаковки и маркировки
– Участие в инвентаризациях
– Обучение производственного персонала
– Документация и отчетность, работа с жалобами и претензиями
Требования:
– Высшее образование
– Опыт работы в кулинарии на позиции су-шеф ресторана/сети ресторанов или технолог на предприятиях полного цикла
– Навыки управления коллективом
– Навыки работы на высокотехнологичном оборудовании
– Знания нормативной базы (ГОСТ, ТР ТС, СанПиН)
Условия:
– Работа в крупной стабильной компании, с 26-летним опытом, официальное трудоустройство
– Достойный уровень дохода, материальную помощь, бонусы по результатам деятельности, годовые премии, подарки сотрудникам
– Добровольное мед. страхование
– Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
– Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
– График работы 5/2 с 8:00 до 17:00
– Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10