Основные обязанности:
1. Встреча, приветствие и размещение гостей за столиками с учетом их пожеланий и возможностей заведения.
2. Предоставление меню.
3. Прием заказов и точная передача их на кухню и в бар.
4. Своевременная и корректная сервировка стола согласно стандартам заведения.
5. Подача блюд и напитков.
6. Контроль качества и соответствия подаваемых блюд заказу, внешний вид и температура.
7. Наблюдение за потребностями гостей во время их пребывания, оперативное реагирование на запросы.
8. Создание и поддержание дружелюбной, комфортной атмосферы для гостей.
9. Предоставление счета и осуществление расчетов с гостями (наличными, банковской картой, через платежные терминалы).
10. Аккуратная очистка и уборка столов после ухода гостей, оперативная подготовка столов к новым посетителям.
Дополнительные обязанности (могут варьироваться):
· Контроль чистоты и порядка в зале, на рабочем месте, в сервировочных станциях.
· Участие в подготовке заведения к открытию и закрытию (расстановка мебели, пополнение запасов, уборка).
· Знание и активное участие в программах лояльности, акциях, спецпредложениях заведения.
· Разрешение нестандартных ситуаций и конфликтов с гостями в рамках своей компетенции или с привлечением администратора.
---
Требования к кандидату:
1. Опыт работы официантом не важен.
2. Умение работать в команде.
3. Аккуратность, опрятный внешний вид.
4. Клиентоориентированность, стрессоустойчивость, коммуникабельность.
6. Физическая выносливость (работа «на ногах», перенос подносов).
7. Ответственность и честность.
8. Наличие медицинской книжки (или готовность ее оформить, при официальном трудоустройстве).
---
Условия работы
Типовые условия:
1. График работы: Полный, с возможной заменой, выходы в выходные и праздничные дни.
2. Оплата труда: Оклад + чаевые (чаевые индивидуальные).
3. Оформление: Возможно официальное, согласно ТК РФ.
5. Место работы: Два заведения, бар 133 и кальянная Mythos_133
(Оба находятся в здание гостиницы «Гагарин», по адресу ул. Комсомольская 133)
6. Формат: Работа в зале.
Что предлагает работодатель (социальный пакет / бонусы):
· Бесплатное питание в течение смены.
· Карьерный рост (до старшего официанта, администратора, менеджера).
· Транспорт или компенсация проезда.
---
Дополнительный пункт для должностной инструкции:
Права официанта
1. Получать информацию, необходимую для выполнения своих обязанностей.
2. Вносить предложения по улучшению работы заведения.
3. Отказаться от обслуживания гостя в случае его грубого, агрессивного поведения, сообщив администратору.
4. Требовать от руководства создания условий, необходимых для выполнения должностных обязанностей.
Ответственность официанта
1. За ненадлежащее исполнение своих обязанностей.
2. За ошибки в расчетах с гостями и кассовой дисциплине.
3. За порчу имущества и инвентаря заведения по своей вине.
4. За нарушение внутренних правил, стандартов обслуживания и техники безопасности.