Обязанности:
· Встреча гостей: Контроль стандартов приветствия, решение конфликтных ситуаций, работа с отзывами (лично и на флагманских площадках).
· Управление персоналом: Координация работы официантов, барменов и хостес (если есть). Составление графиков смен, контроль выхода сотрудников.
· Контроль качества: Следить за скоростью и качеством обслуживания, сервировкой столов, соблюдением санитарных норм сотрудниками зала.
· Заказ товаров: Участие в инвентаризации, контроль остатков посуды, расходных материалов (салфетки, свечи, хозтовары).
· Работа с кассой: Контроль кассовых смен, снятие отчетов, работа с терминалами, решение вопросов по возвратам и ошибкам кассиров.
· Проведение планерок: Инструктировать смену перед началом работы, доносить информацию об акциях и новых блюдах.
· Открытие/закрытие смены: Проверка готовности зала к приему гостей, контроль уборки в конце дня.
Требования:
– Опыт работы администратором от 1 года
– Понимание стандартов сервиса и санитарных норм.
– Лидерские качества: умение ставить задачи и добиваться их выполнения без конфликтов.
– Стрессоустойчивость и умение быстро находить решение в нестандартных ситуациях.
Условия:
– График работы: 2/2 с 10.30 до 23.00
– Стабильные выплаты два раза в месяц з/п и аванс
– Среда: Возможность влиять на процессы в кафе, вносить предложения по улучшению сервиса.