Меню и цены в Печь, ресторан, Республиканская улица, 61 в Ярославле

Сочетание бузины, лайма и игристого вина

600 ₽

Яркий коктейль на осное малиновой водки, сладкого вермута и граната

600 ₽

Коктейль на основе английского сухого джина, граната, лимона и легкой сладости

600 ₽

Моктейль на основе б/а водки, б/а кофейного ликера, ванили и эспрессо

400 ₽

Моктейль на основе молочного улуна, лимона и шоколада

400 ₽

Аджика из печеных перцев, которые мы запекаем в нашей Печи, с насыщенным, тёплым ароматом овощей и специй подаётся с мягким кремом из авокадо, который смягчает остроту и добавляет сливочность. Жареный зелёный лук дополнительный вкус дыма и лёгкий хруст, зелёное масло и четверговая соль подчёркивают вкус. Подаётся с половинкой тартина - идеально для начала ужина.

470 ₽

Сочные томаты черри, ферментированные в стиле кимчи, с выразительным балансом остроты, кислинки и умами. Соус понзу добавляет цитрусовую свежесть и глубину вкуса, оливковое масло смягчает и округляет остроту, а кинза подчёркивает азиатский характер блюда. Подаётся с тёплым тартином - идеально, чтобы собрать каждый соусный акцент.

440 ₽

Хрустящие малосольные огурцы — свежие, ароматные, «как дома», подаются со сметаной, нежной и прохладной. Зелёное масло, нерафинированное подсолнечное масло и свежая петрушка добавляют знакомые, тёплые ноты деревенского вкуса. В сопровождении тёплого тартина - простая, честная закуска, вызывающая приятную ностальгию.

440 ₽

Дымный аромат птицы, мясо выходит нежным и душистым,в сочетании с имбирной грушей и нежной сливочной страчателлой, тертым пармезаном, заправляется оливковым маслом и посыпается рубленной свежей петрушкой. Великолепная закуска для любого повода.

490 ₽

Говядина, томаты вяленые, огурцы, красный лук, черный перец. соевый соус, трюфельное масло, пармезан, сливки.

640 ₽

Нежнейший паштет из печени цыпленка, подается с воздушной бриошью, трюфельным медом медовой крошкой из коржей медовика с добавлением четверговой соли и фундука.

440 ₽

Говядина, цитрусовый соус "понзу"

540 ₽

Баклажан, томатно-чесночная заправка, аджика из печеных перцев, сыр страчателла, зеленое масло, кинза, соус из копченых сливок

580 ₽

Оливки, сулугуни, тартин, паштет из куриной печени, вяленый томаты

590 ₽

Сыр камамбер, бриош, мёд, фундук

890 ₽

Хрустящие палочки из батата с воздушной эспумой из пармезана.Контраст текстур: хруст батата vs воздушность эспумы.Игра вкусов: карамельные ноты корнеплода + умами пармезана.

490 ₽

Дор блю; Пармезан; Тартуфо с трюфелем; Трюфельный мед: мед, трюфельное масло; Фундук; Виноград

890 ₽

Тонкое тесто на топленом масле с золотистой корочкой, Соус-основа бешамель. Свежая моцарелла, копченая курица, шампиньоны, обжаренные до румяности. Брынза, рассыпанная солоноватой крошкой. Соус Песто добавляет пикантности.

690 ₽

Дерзкий восточно-итальянский фьюжн. Соус-основа бешамель, креветки, ломтики копченого бекона с карамельной корочкой, печеный баклажан - кубики с кремовой мякотью. соус Унаги - густой. Свежая моцарелла, тянущаяся нитями, с молочной мягкостью, кинза.

790 ₽

Тонкое тесто на топленом масле с золотистой корочкой. Соус-основа бешамель, окорок и бекон, сыр моцарелла,густой, дымчато-вишневый соус BBQ.

790 ₽

Тонкое, хрустящее по краям тесто, приготовленное на топленом сливочном масле.Томатная основа, свежая моцарелла. Соус Песто с базиликом, фундуком, соком лимона и пармезаном.

640 ₽

Тонкое тесто на топленом масле с золотистой корочкой, томатная основа - не кислая, слегка сладковатая, с нотками летних томатов. Свежая моцарелла. Пепперони - острая салями с копчено-пряным ароматом, перчинкой на послевкусии

740 ₽

Тонкое тесто на топленом масле с воздушными пузырьками. Сырная составляющая: пармезан, горгонзола, дор блю, моцарелла, сулугуни.

740 ₽

890 ₽

Дымчатые ломтики утки с карамельной печеной тыквой, имбирной грушей, хрустящими листьями романо и страчателлой

590 ₽

Сочные томаты черри и хрустящий микс салатных листьев сочетаются с печёным баклажаном с лёгким дымным ароматом. Нежный сулугуни добавляет мягкую сливочность, а фирменный соус подчёркивает вкус печёных овощей. Кинза, фурикаке и нерафинированное масло завершают блюдо яркими акцентами — свежо, насыщенно

590 ₽

Салат романо, говядина, цветная капуста, грибы шиитаке, сыр пармезан, трюфельный соус

690 ₽

Салат с хрустящими листьями романо, нежным филе цыпленка и ароматным соусом цезарь.

690 ₽

Свежесть и гармония вкуса. Нежный, сочный, с яркими тропическими акцентами. Хрустящие листья романо, сладость свежего манго, сливочное авокадо, креветки с золотистой корочкой. Финальный штрих - изысканный соус сочетающий цитрусовый вкус севиче, пряную сладость чили и морской вкус устричного соуса.

690 ₽

Сытный салат со слабосоленым лососем, дольками картофеля, хрустящим романо, яйцом, красным луком, огурцами и фирменной заправкой.

740 ₽

Тайский суп Том Ям с насыщенным кисло-сладко-острым вкусом. Бульон на кокосовом молоке и курином бульоне с лемонграссом и специями подается с морепродуктами, долькой лайма, веточкой кинзы и гарниром из риса.

590 ₽

Густой и насыщенный бульон с нежным лососем, ароматной треской и дикой щукой томятся со сливочным маслом, овощами и густыми сливками. Подаем с хрустящим тартином.

590 ₽

Густой, бархатистый с глубиной томленой свеклы. Наваристый бульон из говядины, сладковатая морковь, хрустящая капуста, свекла, запеченная до карамельной мягкости, придает насыщенный натуральный рубиновый оттенок . Подаётся со сметаной и смальцем на хрустящем хлебе.

540 ₽

Фишкейк из лосося, креветок и щуки с кремовой текстурой ризотто и ярким песто. Котлету обжаривают на смеси оливкового и сливочного масла - золотая корочка снаружи, розовая перламутровая середина. Арборио томленый в курином бульоне, белом вине с чесноком и соусе песто.

690 ₽

Нежное мясо, печено-острый баклажан, пюре из сельдерея и трюфельный крем.

690 ₽

Главный акцент - борьба двух температур: Картофель горячий, с дымным ароматом и кусочки слабосоленого лосося. Икорный соус, в основе которого копченый лосось, соус альфредо, белое вино, с хрустящими оранжевыми бусинами - икры масаго.

790 ₽

Щёчки – нежные и богатые коллагеном, с насыщенным вкусом, благодаря долгому томлению в соусе демиглас, контрастируют с воздушным пюре;

790 ₽

Щёчки – нежные и богатые коллагеном, с насыщенным вкусом, благодаря долгому томлению в соусе демиглас, контрастируют с воздушным пюре;

940 ₽

Говяжья грудинка толщиной 2см, гарантирует сочность даже при medium well. Мятый картофель - молодой картофель отваривается в кожуре до мягкости, затем мнется с добавлением молока, сливочного масла, розмарина и чеснока.

990 ₽

Элегантный дуэт океана и земли, где сочный лосось встречает обжаренную до карамелизации цветную капусту, свежесть салата и роскошный трюфельный аккорд.

1 200 ₽

1 300 ₽

Нежные ньокки из запеченного картофеля с румяной корочкой в соусе грибной жу насыщенно-соленом и ароматном, с вешенками, сочным куриным бедром, обжаренным на гриле, воздушной эспумой из пармезана.

590 ₽

Ароматные спагетти объединены с насыщенным мясным рагу болоньезе и свежим томатным соусом, создавая классическое итальянское сочетание. Пармезан добавляет сливочную глубину и кислинку, оливковое масло - мягкость, а свежая петрушка и мини-базилик завершают блюдо зелёными ароматными акцентами. Простая итальянская домашняя паста.

640 ₽

Спагетти аль денте с кремом из сливок и пармезана, бекон, обжаренный до хрустящих ломтиков с дымчато-соленым вкусом, перед подачей сверху обильно посыпаем стружкой из пармезана.

640 ₽

Роскошное сочетание нежной пасты, сочных креветок и бархатистого соуса с тропическими нотами. Страчателла - воздушный сыр кремовой текстуры, тает на горячей пасте, добавляя сливочную мягкость.

690 ₽

Нежная паста ризонни , пропитанная ароматом белого трюфеля. Подается вместе с телячьими щечками. Соус трюфельная паста добавляют глубокую сливочную ноту и изысканный вкус, а свежая петрушка придаёт лёгкость и зелёный акцент. Изысканное блюдо с насыщенным вкусом, гармонично соединяющее мясо, трюфель и пасту

690 ₽

Идеальный бисквит: воздушные савоярди, пропитанные охлажденным эспрессо с амаретто и кремом из маскарпоне. В завершении воздушный сливочный мусс с нотами амаретто.

480 ₽

Медово-песочное тесто выпекается и ломается на небольшие ломтики, затем смешивается с кремом. Перед подачей посыпается измельченным печеньем.

440 ₽

Интенсивно карамелизированный чизкейк с характерной тёмной корочкой и нежной, сливочной серединкой. Лёгкая щепотка четверговой соли и оливковое масло подчёркивают глубину вкуса. Подаем с соленой карамелью и корочкой из жженого сахара.

590 ₽

Нежный морковный бисквит с лёгким ароматом копчения сочетается с мягким ванильным кремом. Сладко-кислый мандариновый соус придаёт свежесть и яркость, а хрустящая гречка добавляет текстурный акцент. Яркий, ароматный и праздничный десерт, который тает во рту.

440 ₽