О товаре
микс — это смесь посыпок разных видов, размеров и цветов для простого, быстрого и стильного декора любых кондитерских изделий. яркие, перламутровые, пастельные посыпки в креативных сочетаниях — съедобный аналог эмодзи, с помощью которого можно передать послание без надписей и слов. готовое решение к любому празднику при минимуме трудозатрат на процесс декорирования. подходят для декора верхней и боковой поверхности десерта, можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы). продаются в упаковке по 0,75 кг.
состав:
сахар, мука рисовая, крахмал кукурузный, масло пальмовое, носитель (е1422), декстроза, загустители (е414, е415, е466), эмульгатоор (лецитин соевый), глазирователи (е903, е904), красители (е102, е110, е120, e122, е133, е171, е172), ароматизатор ванилин. возможно наличие следов глютена. содержат красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
Хрустящая посыпка в виде вафельной крошки, часто используется как для обсыпки готовых изделий так и для болавления в массу из ганаша, пралине и т.п. для придания характерного вкуса и вафельного хруста.
состав: пшеничная мука, сахар, масло кокоса, инвертный сироп, обезжиренное сухое молоко, масло, соль, лицентин соевый, ароматизатор ванилин, солодовый экстракт
пр-во: бельгия
Паста из ядер сладкого и горького очищенного миндаля отборного качества с добавлением сахара. обладает типичным для марципана вкусом. содержание миндаля 27%.
из марципановой пасты можно изготавливать и конфеты и мелкие декоративные детали, а также вручную формировать разные фигурки и цветки.
такие конфеты и фигурки могут окрашиваться или глазироваться (сахарной, лимонной, шоколадной глазурью, шоколадом) или же оставаться без глазировки, что лучше, так как не искажает нежный вкус истинного марципана.
Описание: профессиональное качество, не ржавеют, цельный (бесшовный) корпус. можно мыть в посудомоечной машине.
материал: нержавеющая сталь, толщина 0.5 мм подходят для использования с переходником. используются с кондитерским мешком (в комплект поставки не входит).
кондитерские насадки атеко приятно взять в руки, а работа с ними доставит вам удовольствие.
Какао-масло callebaut в каллетах
рафинированное и дезодорированное какао-масло callebaut.
какао-масло используется:
- для создания барьерного слоя в изделиях с кремовой начинкой для предотвращения размокания хрустящих компонентов;
- как добавка к шоколаду для улучшения его текучести;
- для смешивания красителей и введения в жидкий шоколад для получения покрытия «велюр».
100 гр
Палочки для кейкпопсов 15& см, 100 шт, цвет фиолетовый
эти палочки используются для изготовления самого популярного американского десерта - кейкпопс.
при изготовлении кейкпопсов окуните палочку одним концом в растопленный шоколад или шоколадную глазурь и вставьте в бисквитный шарик.
Капсулы для капкейков, усиленные. дно - 5 см, высота - 4 см
усиленные, со специальным покрытием.
не требуется металлическая форма для выпечки и поддержки. они отлично держат форму.
продаются поштучно
Рекомендации по применению: использовать как посыпку для поверхностей и боковин тортов и пирожных, а также в приготовлении мюсли, мороженого, кремов в качестве ингредиента.
условия хранения: хранить в сухом прохладном месте и относительной влажности воздуха 75 %.
страна производитель
россия
Блеск-пудра для распыления миррор, 25 гр
пищевой сухой краситель-распылитель с эффектом аэрографа, флакон 25 гр.
распылитель позволит достичь желаемого цвета готового изделия, наносится на любой крем, мастику, шоколад.
фасовка: флакон-распылитель 25 гр. срок годности 5 лет.
сделано в россии, ивановская обл.
О товаре
краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие), не изменяя их консистенцию. не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 грамм окрашиваемой массы. продаётся в тюбике по 100 грамм. способ применения: перед применением проколите пломбу тюбика, срезать не рекомендуется. пдк не более 2,5 г/кг.
состав:
вода, сахар, красители пищевые (е124, е151), загустители (глицерин, камедь гуаровая, камедь рожкового дерева, е1414), регулятор кислотности (кислота лимонная), консерванты (е202, е211).
О товаре
микс — это смесь посыпок разных видов, размеров и цветов для простого, быстрого и стильного декора любых кондитерских изделий. яркие, перламутровые, пастельные посыпки в креативных сочетаниях — съедобный аналог эмодзи, с помощью которого можно передать послание без надписей и слов. готовое решение к любому празднику при минимуме трудозатрат на процесс декорирования. подходят для декора верхней и боковой поверхности десерта, можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы). продаются в упаковке по 0,75 кг.
состав:
сахар, мука рисовая, крахмал кукурузный, мука пшеничная, масло пальмовое, носитель (е1422), декстроза, загустители (е414, е415, е466), эмульгатор (лецитин соевый), глазирователи (е903, е904), красители (е100, е102, е110, е120, е122, е131, е133, е151, е160с, е171, е172, е174), ароматизатор ванилин. содержат красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
Сухой блестящий краситель mr.flavor - пищевой краситель, придающий перламутровый цвет и блеск
устойчив к воздействию высоких и низких температур, а также кислотным и щелочным средам
не имеет вкуса и запаха
область применения
сухой блестящий краситель mr.flavor серебряный блеск широко используется и подходит для:
окрашивания сахарной мастики, марципана, айсинга, глазури, шоколада и др. для этого сухой блестящий краситель наносят на поверхность изделия. можно покрыть изделие полностью, либо лишь некоторые элементы декора (бусины, фрукты, ягоды, банты, детали из мастики и т.д.);
окрашивания прозрачных масс: желе, мармелада, карамели, гелей. для этого сухой блестящий краситель вводится непосредственно в массу продукта на любом этапе изготовления. среда при этом должна быть, по возможности, наиболее прозрачной;
окрашивания безалгольных и алкогольных напитков,
окрашивания жидкости для кальяна
способ применения:
сухой. наносится сухой кистью на поверхность изделия или отдельные элементы
влажный. разводится спиртом и наносится кистью на отдельные детали, также подходит для рисования на различных поверхностях
состав: алюмосиликат калия е555, диоксид титана е171, оксид железа е172
Область применения
ароматизаторы активно используются в производстве кондитерских изделий, выпечке, начинках для тортов и прочих.
ароматизатор mr.flavor усиливает вкусовые качества алкогольных напитков и коктейлей. даже обыкновенный самогон «превращается» в нечто удивительное с таким ароматизатором.
рекомендуемые дозировки
кондитерские изделия: 1-3 мл. экстракта на 1 кг готовой продукции.
алкогольные напитки более 40 гр. (самогон, спирт, водка и проч.): 1-2 мл на 1 л. готового напитка.
слабоалкогольные напитки (пиво, вино и проч.): 1-3 мл на 1 л. готового напитка.
производство: великобритания
фасовка: россия
объем: 10 мл.
тара: пэт