Самый мили-пусечный шах-плов из возможных!
Это любовь
Если качественный плов считается вершиной кулинарного искусства в Азии, то Шах-плов это вишенка на этой вершине. Причина кроется к том, что Шах-плов готовится в закрытом виде, в тонком слое теста, смазанного с обоих сторон сливочным маслом. Вмешаться в процесс, добавить воды, перемешать - уже невозможно.
Если все сделать правильно, то получается невероятный плов, приготовленный сначала в казане или сотейнике, а потом в печи. Рис рассыпчатый,впитавший соки продуктов, масла и мяса.
Подходит на день рождения или на праздники для большой компании. Кто-то берет с собой на природу, а кто то просто на ужин.
Такое блюдо не забывается никогда!
Приготовим точно ко времени и доставим горячим. Просто разрежьте на дольки тесто и наслаждайтесь!