Работа в Restorator projects – это работа в крупной, стабильной и динамично развивающейся компании ресторанного бизнеса, которая уже более 10 лет радует своих гостей интересными и вкусными блюдами. У нас множество оригинальных проектов, где каждый сможет найти то, что ему по душе.
Чем нужно будет заниматься:
– Внутренние аудиты ресторанов (соблюдение технологических карт, СанПиН, ХАССП, работа комиссий качества);
– Проведение плановых и внезапных проверок на предмет соблюдения стандартов обслуживания гостей (чистота, приветствие, скорость, внешний вид персонала, скрипты);
– Взаимодействие с управляющими по факту выявленных нарушений, контроль устранения замечаний;
– Оценка клиентского опыта методом наблюдения и последующий анализ полученных данных;
– Разработка методик и инструкций по повышению качества;
– Участие в обновлении чек-листов аудита в части критериев сервиса;
– Анализ действий персонала в учетных системах (1С, R-Keeper, iiko);
– Подготовка отчетности и ТЗ для IT по оптимизации процессов.
Что мы хотим видеть у кандидата:
– Знание стандартов в виде ГОСТов, СанПиНов, требований системы ХАССП и ТР ЕАЭС;
– Умение анализировать бизнес-процессы;
– Навыки работы с нормативно-технической документацией системы менеджмента качества;
– Навыки проведения аудитов;
– Умение применять методы внутреннего контроля (интервью, пересчёт, обследование, аналитические процедуры, выборка);
– Опыт работы с отчётностью;
– Настойчивость, внимательность в работе, ответственность, коммуникабельность, открытость для восприятия нового, самостоятельность;
– Эмоциональная устойчивость и тактичность в обращении с людьми, требовательность к себе и окружающим;
– Готовность к разъездной работе по ресторанам Воронежа + Чертовицы.
Что мы можем предложить:
– График работы 5/2 с 10 до 19
– Уровень дохода обсуждается с успешным кандидатом;
– Корпоративное питание;
– Работа в компании, одном из лидеров ресторанного направления Воронежа;
– Амбициозные проекты и интересные задачи.