Обязанности:
– Приготовление блюд полного цикла: работа в холодном и горячем цехах (салаты, закуски, пицца, горячие блюда).
– Работа с мангалом: приготовление мяса, рыбы и овощей на углях в соответствии с техкартами.
– Банкетное обслуживание: приготовление и подача блюд для свадеб и торжеств, соблюдение тайминга выноса.
– Контроль качества: проверка свежести продуктов, соблюдение товарного соседства и условий хранения.
– Поддержание чистоты: соблюдение санитарных норм (HACCP) и чистоты на рабочем месте.
Требования:
– Опыт работы: от 1–3 лет в заведениях с русской и европейской кухней.
– Профессиональные навыки: знание технологий приготовления блюд.
– Скорость и выносливость: умение работать в условиях высокой проходимости («потока») без потери качества.
– Личные качества: ответственность, чистоплотность, умение работать в команде и стрессоустойчивость во время банкетов.
– Наличие медицинской книжки (или готовность её оформить).
Условия:
– Стабильность: своевременные выплаты, раз в неделю.
– График работы: 5/2, 6/1.
– Питание и форма: бесплатное двухразовое питание и предоставление рабочей формы.
– Профессиональный рост: возможность работать с широким ассортиментом блюд (от пиццы до банкетных позиций шеф-повара).
– Место работы: г. Воронеж, Проспект Патриотов 52Е