О компании
АО «Волгореченскрыбхоз» — одно из ведущих рыбных хозяйств России с 75-ти летней историей, высокими стандартами качества и уважением к людям.Мы занимаемся выращиванием рыбы и производством рыбных деликатесов, постоянно расширяя ассортимент и повышая эффективность производства.
В связи с производственной необходимостью и ростом объёмов выпуска мы приглашаем в команду технолога пищевого производства в цех переработки рыбы.
Кого мы ищем
Мы ищем специалиста, который:
– уверенно ориентируется в технологиях пищевого производства;
– умеет выстраивать и контролировать производственные процессы;
– способен обеспечивать стабильное качество продукции и экономическую эффективность ассортимента;
– готов работать с производственным персоналом и смежными подразделениями.
Ваш продукт труда
Экономически эффективная продукция высокого качества, произведённая в строгом соответствии с технологическим процессом предприятия, требованиями СанПиН и нормативной документацией.
Чем предстоит заниматься
– Организация и контроль работы производства (структура, технологические потоки);
– Контроль соблюдения условий производства готовой продукции;
– Контроль качества входящего сырья;
– Внедрение метрик оценки полуфабрикатов и готовых продуктов;
– Внедрение в производство новинок от отдела разработок;
– Работа с рецептурами, ТТК, калькуляциями;
– Снижение потерь и повышение экономической эффективности ассортимента;
– Взаимодействие с отделом качества, снабжения и продаж;
– Управление и координация работы рыбообработчиков.
Показатели эффективности
– ВМД деликатесов;
– УМД деликатесов;
– Потери от возвратов;
– Инцидентные потери на производстве;
– Соответствие выпускаемой продукции ТТК и программе производственного контроля.
Наши ожидания от кандидата
Hard skills
– Знание нормативной базы пищевого производства;
– Умение читать и применять ТТК, НТД, ТУ;
– Понимание принципов работы производственного оборудования (разделка, упаковка, консервация);
– Навыки контроля климатического оборудования;
– Опыт работы на пищевом производстве от 3 лет.
Soft skills
– Умение доносить требования и правила до персонала в конструктивной и позитивной форме;
– Навыки командообразования и наставничества;
– Спокойствие, уверенность, системность.
Образование: профильное (пищевое производство).
Условия работы
– Место работы:
– г. Волгореченск, ул. Подгорная, 2 (основное);
– г. Кострома, ул. Юношеская, 1 (возможны выезды);
– График: 5/2, с 08:00 до 17:00;
– Оформление: официальное трудоустройство по ТК РФ;
– Адаптация: структурированная программа 7 / 30 / 60 / 90 дней с контрольными точками.
– Итоговый доход: по результатам собеседования.
Откликайтесь — мы ищем профессионала, который хочет влиять на продукт и результат.