Булочка бриошь собственного приготовления, котлета из мраморной говядины с запеченным сыром камамбер, релиш из огурца, сливочное масло с мисо-пастой, соус молочный айоли с кимчи
12 kitchen&wine
Ресторан
4.7
188 оценок
РекламаООО «Яндекс.Еда», Москва, ОГРН 1187746035730.
Обновлено 29 апреля 2026
РекламаИнформация о ценах не является публичной офертой
Популярное
2
Обжаренный картофель с луком и белыми грибами, и сливочным маслом, посыпаем зеленью (петрушка и кинза)
от 480 ₽
Еда
55
Запеченный очищенный перец, в сопровождении нежного крема из взбитой феты, битыми оливками украшается кинзой и кунжутом
от 560 ₽
В микс салатов, заправленный соусами прованские травы и цитронет, добавляем маринованный красный лук, помидоры черри, картофель молодой, запеченный болгарский перец. Выкладываем это все на тарелку, рядом кладется кнель из риета из судака, обжаренное филе судака и яйцо пашот. Украшаем это все зеленью и укропом
от 1 100 ₽
Домашние коржи, черничное конфи, масляный лавандовый крем
от 520 ₽
Битые кабачки, печеный перец и помидор заправляются соусом прованские травы, фета выкладывается рядом. Украшаем зеленью и кинзой
от 730 ₽
Говяжья печень, тонко нарезанная, панируется в муке и обжаривается на раскаленной сковороде с добавлением красного вина. На тарелке подаем с луковой карамелью, вяленой сливой и свеклой. Украшаем маслом из укропа и микрозеленью
от 530 ₽
Основа бульона - раковый биск. В составе также: обожженный картофель, помидоры черри, мясо белого амура и шпинат
от 680 ₽
Микс салата, заправленный цитронетом, со свежими огурцами и киви, далее рядышком выкладываем прожаренную до медиума утиную грудку, поливаем брусничным соусом и сверху кладем запеченную рикотту
от 970 ₽
Коржи с каштановым медом. Подается с греческим йогуртом и сезонной ягодой.
от 650 ₽
Фирменный фланк стейк обжаривается на гриле до прожарки medium. Подаем с жареным картофелем приправленным паприкой с запеченой морковью и перечным соусом.
от 1 980 ₽
Тамбовский окорок, лист салата, сыр страчателла, груша, медово-горчичная заправка, посыпаем миндальными лепестками
от 860 ₽
Мелкорубленный маринованный в яблочном уксусе судак с красным луком, зеленью и оливковым маслом на нежной подушке из сливочно-баклажанного крема. Оформляется чипсами из семян льна.
от 850 ₽
Пастрами из индейки, карпаччо из вяленой индейки, лист салата, томаты черри, огурцы, соус баже. Оформляем тертым копченым сулугуни, добавляем брусничный соус, кинзу
от 738 ₽
Булочка бриошь собственного приготовления, котлета из мраморной говядины с запеченным сыром камамбер, релиш из огурца, сливочное масло с мисо-пастой, соус молочный айоли с кимчи
от 1 232 ₽
Котлета по-волгоградски, приготовленная из куриного филе, с начинкой из грибов шампиньонов и трюфельной пасты. Подаем котлету с картофельным пюре, салатом айсберг, заправленным сырным соусом, посыпаем сыром пармезан
от 580 ₽
от 610 ₽
от 1 110 ₽
от 250 ₽
Филе телятины в соусе на основе трюфельной пасты, оливкового масла и лимонного сока с добавлением мелконарезанного красного репчатого лука. Подаем с сырным муссом, хрустящими кабачками, предварительно обжаренными во фритюре
от 860 ₽
от 160 ₽
Наваристый грибной суп (белые грибы, опята, вешенки, картофель). Подаем с бедром цесарки, и бутербродами из бородинского хлеба и грибного паштета
от 680 ₽
Фарш из утки, фарш из курицы (50/50), домашнее тесто. Готовые пельмени подогреваются в соусе демигляс и сверху выкладываются обжаренные вешенки
от 580 ₽
от 160 ₽
Мясо краба-стригуна, картофель, морковь, перепелиное яйцо, зеленый горошек, соус айоли-кимчи (молоко, растительное масло, соевый соус, печеный чеснок и кимчи), кукурузный соус, поливаем маслом укропа, украшаем перепелиными яйцами и маринованными кабачками
от 1 230 ₽
Филе карася, обжаренное в горчичном масле, измельченное в однородную массу с добавлением сливок и сливочного масла. Подается с хлебной крошкой и релишем из огурца и микрозеленью
от 420 ₽
Говядина (покромка) обжаривается на сковороде с добавлением грибов, репчатого лука, сметанного соуса, соуса демиглясс и сливок. Подаем с картофельным пюре и трюфельным соусом Покромка говяжья
от 1 190 ₽
от 810 ₽
Сливочный ганаш из белых грибов (сливочный сыр, сливки, белые грибы) на подушке из вафельной крошки с шоколадным бисквитом и орехом. Подается с муссом из сметаны
от 520 ₽
Нежный фарш из домашней птицы, завернутый в листья припущенного шпината. Подается со сливочным фуа-гра
от 850 ₽
Мелко нарезанное кубиком филе сельди смешивается с яичным белком и домашней сметаной. Подается с картофелем пай, перепелиным яйцом (отварным). При подаче перед гостем натираем замороженное зеленое яблоко
от 370 ₽
Запеченная белокочанная капуста, обжаренная на гриле. Подается с томленой говяжьей голенью, соусом демиглас и сливочно-трюфельном соусом
от 960 ₽
Отдельно готовим гратен (нарезанный тонкими слайсами картофель, выкладывается в форму и каждый слой промазывается сливочным маслом, солью и перцем). Запекаем в пароконвектомате. Утиная грудка обжаривается на гриле, доводится в духовке. Разрезается пополам при подаче. Подаем порцию гратена с соусом демиглясс, рядом выкладываем утиную грудку и кнели из сорбета ежевики
от 990 ₽
Свежие помидоры нарезаются слайсами, посыпаются сахаром и обжигаются на огне. Выкладывается соленый лимон, сыр рикотта, мята и томатный чатни (варенье из помидоров). Поливается маслом из укропа и оливковым маслом
от 310 ₽
Обжаренное бедро фермерской цесарки подаем со сливочно-грибным соусом на основе грибов вешенок, кремом из фуа-гра, сверху поливаем соусом терияки-солод
от 960 ₽
Лук, рыбный фарш на основе щуки с капсулой из сливочного масла внутри. Подаем с классическим картофельным пюре и соусом из щавеля (щавель, шпинат, кинза, мед, растительное масло, горчица)
от 660 ₽
Филе белого амура, обжаренное на гриле. Подаем с печеными баклажанами, соусом бер блан, орехом фундук, украшаем микрозеленью
от 1 080 ₽
Классический борщ с телятиной, подается с паштетом из сала (копченое сало и соленое, печеный чеснок, прованские травы), деревенский сметаной и зеленым луком
от 610 ₽
Салат со свежими томатами и маринованными вешенками кимчи в сочетании со сливочно-молочным соусом айоли и курицей гриль
от 740 ₽
Отваренные спагетти помещаем в сковороду со сливками и паштетом из карася. Прогреваем с добавлением шкварок из карася, при подаче посыпаем сыром лефкадийским.
от 470 ₽
от 160 ₽
Томленая подкопченная свиная шея с грибным дюкселем (шампиньоны, лук, творожный сыр) и свежими томатами черри под корочкой сыра чеддер. Подается в сопровождение с молодым печеным картофелем. Посыпаем зеленью (петрушка, кинза)
от 1 030 ₽
от 160 ₽
от 160 ₽
На порцию идет два биточка, подается с гречкой и сырным соусом, сверху поливаем соусом из сморчков
от 650 ₽
На молодой обожженный картофель выкладываем филе обжаренного судака с мисо пастой, трюфельным соусом и грибным соусом из вешенок
от 1 160 ₽
Риет (филе судака с добавлением сливок, сыра Карат, соли, перца, горчицы васаби и свежих огурцов). На прогретый эклер выкладываем риет из судака, украшая его маринованными кабачками в зеленом масле
от 650 ₽
Картофельное пюре с добавлением сливочного масла, сыра чеддер, пармезан, качотта
от 380 ₽
Обжаренные на гриле кабачки с соусом из щавеля. Подаем с нерафинированным подсолнечным маслом и тыквенными и подсолнечными семечками
от 360 ₽
Свежие ломтики кукурузного хлеба собственного приготовления, смазанные сливочным маслом и щучьей икрой. Оформлены микрозеленью
от 970 ₽
🍪
Мы используем cookies подробнее