Обязанности:
– -Организация и контроль работы кухни-Соблюдение стандартов качества и рецептур-Обучение и контроль поваров-Контроль закупок, списаний, себестоимости-Участие в разработке и обновлении меню-Взаимодействие с управляющими точек
Требования:
– -Опыт работы Шеф-поваром от 3х лет в кавказской кухне-Понимание формата фуд-корта (скорость, стандарты, контроль)-Умение выстраивать процессы и управлять командой-Знание санитарных норм и технологических процессов-Ответственность, системность, лидерские качества-Готовность к редким командировкам
Условия:
– Стабильная работаКонкурентная заработная плата (обсуждается на собеседовании)Оплата командировокВозможность профессионального ростаРабота в развивающейся сети кафе