Повар
Обязанности:
– Получает продукты по счету и весу у заведующего складом в присутствии медицинской сестры диетической, согласно продуктовой ведомости.
– Перед началом работы проверяет наличие, маркировку посуды и кухонной утвари, рабочее состояние электрооборудования.
– При приготовлении пищи соблюдает технологию кулинарной обработки продуктов и технологию приготовления блюд.
– Обеспечивает качество и необходимое количество приготовленных блюд, руководствуясь меню-раскладкой.
– Производит раздачу пищи отделениям больницы, согласно раздаточной ведомости.
– Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места, строго соблюдает личную гигиену.
– Строго соблюдает инструкции по охране труда и технике безопасности при работе с электрооборудованием и другими факторами повышенной травмоопасности.
– Регулярно проходит медицинский осмотр, согласно существующим правилам.
– Систематически повышает профессиональную квалификацию.
Требования:
– На должность повара пищеблока принимается лицо, прошедшее специальную подготовку в объёме школы кулинарного ученичества или профессионального училища.
– Перед началом работы приводит свой внешний вид в соответствие с занимаемой должностью: ногти на руках коротко пострижены; волосы убраны под колпак или косынку; свежий халат и фартук (в кабинке всегда должен быть комплект сменной одежды); обувь без каблука, на нескользкой подошве.
Условия:
– Работа на пищеблоке в медицинском учреждении.
– Ежегодный оплачиваемый отпуск 43 календарных дня.