Шеф-кондитер
Вдохновляй сладким искусством!
Если вы чувствуете страсть к созданию десертов, умеете удивлять вкусом и оформлением, а ваша фантазия не знает границ — присоединяйтесь к нашей команде! Мы ищем шеф-кондитера, который станет сердцем кондитерского направления и вдохновит коллег на новые гастрономические подвиги.
Что вы будете готовить:
– Авторские и классические десерты
– Муссовые торты, пирожные, эклеры, тарталетки
– Выпечку, круассаны, бриоши, печенье
– Сезонные и праздничные сладости
– Новинки по собственным рецептам
Доход и оплата:
– Конкурентная заработная плата, обсуждается по итогам собеседования
– Оплата 2 раза в месяц
– Прозрачная система премий за внедрение новых позиций и успешные продажи
График и формат работы:
– 5/2, с 8-часовым рабочим днем
– Полная занятость, оформление по ТК
– Работа на территории работодателя
Преимущества для вас:
– Бесплатное питание
– Современное оборудование и просторная кухня
– Стабильная работа в дружной команде профессионалов
– Возможность профессионального роста и обучения
Ваши задачи:
– Разработка и внедрение новых десертов и выпечки
– Приготовление широкого ассортимента десертов, тортов, пирожных, выпечки и хлебобулочных изделий
– Организация и контроль работы кондитерского цеха
– Обеспечение высокого качества и эстетики продукции
– Ведение технологических карт и стандартов
– Контроль закупок и остатков сырья, качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
– Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
– Руководство и обучение кондитерской команды
– Планирование и оптимизация запасов, заказ продуктов
– Приготовление и украшение тортов
– Составление и постоянное обновление каталога тортов и украшений к ним
Наши ожидания:
– Опыт работы шеф-кондитером или старшим кондитером от 3 лет, из них не менее 1 года на руководящей должности (су-шеф, шеф-повар, шеф-кондитер)
– Глубокие знания технологий приготовления десертов и выпечки
– Креативность, чувство вкуса и стиля
– Умение работать с таким сырьем, как шоколад, желатин, мука разных сортов
– Умение создавать сложные кондитерские композиции и украшения для тортов
– Профессиональные навыки выпекания хлеба
– Навыки управления командой
– Ответственность, аккуратность, организованность
– Знание санитарных норм
– Готовность развиваться и делиться опытом
О компании Мы — динамично развивающаяся компания, которая ценит творчество, качество и командную работу. У нас вы сможете реализовать свои идеи, расти профессионально и создавать десерты, которые запомнятся каждому гостю!