2ГИС

Управляющий рестораном Задачи должности Эффективное управление рестораном парк-отеля "Байкальская ривьера" 3* оз. Байкал (респ.Бурятия) Обязанности: – Организация, координация и контроль бесперебойной работы ресторана, обслуживание гостей на высоком профессиональном уровне. – Контроль организационно-хозяйственной, технической и санитарной деятельности ресторана. – Контроль food cost, labor cost, P&L и других показателей – Контроль за качеством оказываемых услуг (сервис, кухня, бар), поддержание высоких стандартов обслуживания. – Формирование и организация работы команды (поиск персонала, адаптация и обучение, постановка и контроль поставленных задач, создание системы мотивации сотрудников). – Командообразование, создание рабочей и дружной атмосферы в коллективе. – Бюджетирование и планирование, защита бюджетов перед руководством – Формирование и предоставление отчетности вышестоящему руководству. – Внесение предложений по повышению продаж ресторана. – Активное участие в разработке и составлении меню. – Взаимодействие с проверяющими организациями. Требования: – Опыт работы в ресторанной сфере от 3-х лет; – Знание программ IIKO, RKeeper, 1 С, офисных программ – Знание стандартов сервиса и гостеприимства; – Знание санитарно-гигиенических норм общепита; – Знание документооборота ресторана; – Знание экономических показателей ресторана, закупочной и складской деятельности; – Энергичность и ориентация на достижение результата, умение работать в команде, активная жизненная позиция, умение решать сложные нестандартные задачи Условия: – Зарплата от 80 000 до 120 000 руб. на руки – Работа: с. Гремячинск, Республика Бурятия. – Официальное трудоустройство и полный соц. пакет. – Предоставляется проживание, питание и проезд из/в г. Улан-Удэ. – Перспектива профессионального роста и обучения. – График работы ненормированный, (выходные плавающие) + три дня к отпуску

Байкальская Ривьера

Контакты

Инфо

На территории3

Отзывы357

Цены

Фото513

Вакансии