РыбСовет - цены и каталог товаров в Тюмени, улица Республики, 174

Кета - тихоокеанский лосось дикого вылова. Её мясо нежно-розового цвета, она умеренно жирная и плотная, с чистым мягким вкусом. Это наше собственное производство: рыбу солим и нарезаем на ломтики, так что её не нужно разделывать, можно сразу открыть упаковку и подавать. Кета слабой соли сохраняет свой естественный вкус, а посол лишь подчёркивает его. Ломтики упругие, хорошо держат форму и при этом приятно тают во рту. Подавайте кету на бутербродах со сливочным маслом, с блинами, в роллах и салатах или как самостоятельную закуску с лимоном, зеленью и свежим хлебом. Она также хорошо сочетается с отварным картофелем и сливочным сыром.

385 ₽

Конвертики сделаны из филе горбуши, тихоокеанского лосося с нежным розовым мясом. Это наше собственное производство: филе сворачивают конвертиками и коптят горячим способом, поэтому продукт полностью готов к употреблению. При горячем копчении рыба пропекается в тёплом дыму. Мясо получается мягким, слегка рассыпчатым, с выраженным копчёным ароматом и деликатным вкусом горбуши. Аккуратная форма конвертиков удобна для подачи. Подавайте конвертики как самостоятельную закуску, с отварным картофелем, свежими овощами и зеленью. Их можно нарезать на бутерброды, добавить в салаты или в начинку для блинов. Перед подачей достаточно выдержать их немного при комнатной температуре, чтобы раскрылся аромат.

1 495 ₽

Треска относится к классическим морским рыбам с белым мясом. Это филе: рыба уже разделана, кожа и основные кости удалены, поэтому её удобно сразу готовить, без лишней разделки. Мясо трески постное, с мягким, неярким вкусом без выраженного рыбного запаха. После приготовления оно становится белым, сочным и распадается на крупные слоистые хлопья. Филе хорошо сочетается с разными соусами и гарнирами. Перед приготовлением филе лучше медленно разморозить в холодильнике и слегка обсушить. Треску жарят в кляре или панировке, запекают с овощами, сливками или под сырной корочкой, тушат и готовят на пару. Из неё получаются рыбные котлеты, суфле, начинка для пирогов и наваристая уха.

1 356 ₽

Брюшки лосося — самая жирная часть рыбы, тонкие полоски с кожей. Их жарят на сковороде и гриле, солят дома, кладут в уху. Свежемороженые. Продажа на вес. Брюшки стоят дешевле филе, а жира и вкуса в них больше. Как приготовить: обжарьте на сухой сковороде кожей вниз 3–4 минуты, переверните на минуту — жир вытопится, кожа станет хрустящей. Для посола натрите смесью соли и сахара и оставьте в холодильнике на сутки. В ухе брюшки дают наваристый жирный бульон. Как разморозить. Лучше всего — в холодильнике на нижней полке: целую рыбу оставьте на ночь, филе и стейки оттают за несколько часов. Быстрый способ — в закрытом пакете в холодной воде. В тёплой воде и микроволновке мясо теряет сок и становится рыхлым. Как выбрать: глазурь ровная и тонкая, без толстой ледяной корки и снега внутри упаковки. Частый вопрос — можно ли заморозить снова? Нет: после второй заморозки мясо сухое и рыхлое, поэтому размораживайте столько, сколько приготовите. Рыбный магазин в Тюмени на ул. Евгения Богдановича, 6: свежемороженая рыба и морепродукты, рыба холодного и горячего копчения, солёная и вяленая рыба, икра, пресервы и консервы.

970 ₽

Брюшки, или теша, это нижняя часть тушки радужной форели. Она тоньше и жирнее спинки, поэтому брюшки ценят за насыщенный вкус и мягкую сочную текстуру. Форель относится к лососевым рыбам, и её брюшки по вкусу близки к лососёвым, но мягче. Брюшки заморожены и упакованы в вакуум, это помогает сохранить их сочность. Размораживать лучше медленно, в холодильнике, не вскрывая упаковку. Благодаря высокому содержанию жира брюшки не пересыхают при жарке и запекании. Их готовят на гриле или на сковороде до золотистой корочки, запекают в духовке, добавляют в уху и рыбные супы. Подают с картофелем, рисом, свежими овощами или как закуску к столу.

1 040 ₽

Голец - рыба семейства лососевых, близкий родственник форели. Мясо у него нежное, светлое, с мягким вкусом и мелкой слоистой структурой. Рыба в меру жирная, поэтому не получается сухой при жарке и запекании. Голец поставляется неразделанным, заморожен блоками и покрыт ледяной глазурью, которая защищает рыбу от заветривания при хранении. Размораживать лучше медленно, в холодильнике, затем очистить и разделать. Голец хорош запеченным в духовке целиком или кусками с лимоном и травами, на гриле, в жарке на сковороде. Из головы и хребтов получается наваристая уха. Подойдет и для тушения с овощами, и для приготовления котлет.

950 ₽

Голец - рыба семейства лососевых, близкий родственник форели. Мясо у него нежное, светлое, с мягким вкусом и мелкой слоистой структурой. Рыба в меру жирная, поэтому не получается сухой при жарке и запекании. Голец поставляется неразделанным, заморожен блоками и покрыт ледяной глазурью, которая защищает рыбу от заветривания при хранении. Размораживать лучше медленно, в холодильнике, затем очистить и разделать. Голец хорош запеченным в духовке целиком или кусками с лимоном и травами, на гриле, в жарке на сковороде. Из головы и хребтов получается наваристая уха. Подойдет и для тушения с овощами, и для приготовления котлет.

430 ₽

Горбуша мороженая, потрошёная без головы. Продаётся на вес. Постный тихоокеанский лосось: на котлеты, запекание, уху и домашний посол. Происхождение сырья Дикий вылов, Камчатка. Добытчик — АО «Колхоз им. Бекерева». Путина июля–августа 2025 года. Где переработана Рыбоперерабатывающий комплекс «Хайлюлинский» на берегу Карагинского залива, село Ивашка. Береговой завод мощностью 50 тонн в сутки, построен на месте старого Хайлюлинского рыбокомбината и оснащён автоматической лососёвой линией. Колхоз ловит в этом районе с 1930 года. Береговая переработка означает короткое плечо: рыба с невода попадает на завод в тот же день и замораживается свежей. Хранить в морозильной камере. Повторное замораживание после разморозки не допускается.

985 ₽

Горбуша мороженая, потрошёная без головы. Продаётся на вес. Постный тихоокеанский лосось: на котлеты, запекание, уху и домашний посол. Происхождение сырья Дикий вылов, Камчатка. Добытчик — АО «Колхоз им. Бекерева». Путина июля–августа 2025 года. Где переработана Рыбоперерабатывающий комплекс «Хайлюлинский» на берегу Карагинского залива, село Ивашка. Береговой завод мощностью 50 тонн в сутки, построен на месте старого Хайлюлинского рыбокомбината и оснащён автоматической лососёвой линией. Колхоз ловит в этом районе с 1930 года. Береговая переработка означает короткое плечо: рыба с невода попадает на завод в тот же день и замораживается свежей. Хранить в морозильной камере. Повторное замораживание после разморозки не допускается.

970 ₽

Горбуша мороженая, целая, без разделки. Продаётся на вес. Постный тихоокеанский лосось: на котлеты, запекание, уху и домашний посол. Происхождение сырья Дикий вылов, Камчатка. Добытчик — АО «Колхоз им. Бекерева». Путина июля–августа 2025 года. Где переработана Рыбоперерабатывающий комплекс «Хайлюлинский» на берегу Карагинского залива, село Ивашка. Береговой завод мощностью 50 тонн в сутки, построен на месте старого Хайлюлинского рыбокомбината и оснащён автоматической лососёвой линией. Колхоз ловит в этом районе с 1930 года. Береговая переработка означает короткое плечо: рыба с невода попадает на завод в тот же день и замораживается свежей. Хранить в морозильной камере. Повторное замораживание после разморозки не допускается.

845 ₽

Филе гребешка - это мускул-замыкатель морского моллюска, очищенный от раковины и внутренностей. Продукт свежемороженый, поэтому готовить его можно в любое время, предварительно разморозив. Вкус у гребешка мягкий, сладковатый, с лёгкой морской ноткой. Мясо нежное и упругое, а при правильном приготовлении остаётся сочным. Продукт постный, хорошо сочетается со сливочным маслом, чесноком, лимоном и травами. Размораживать филе лучше постепенно, в холодильнике, затем обсушить бумажным полотенцем. Гребешок готовится очень быстро: его обжаривают на сильно разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон, чтобы он не стал резиновым. Подходит для пасты, ризотто, тёплых салатов, запекания под соусом и шашлычков на гриле.

619 ₽

Дорадо поставляется потрошёным с головой и заморожен целиком. Такая разделка удобна: рыбу остаётся почистить от чешуи и промыть, после чего её можно сразу готовить целиком или разделать на филе и стейки. Это нежирная рыба с белым мясом, мягким вкусом и аккуратной, довольно плотной текстурой. Мясо хорошо держит форму при готовке и не забивает вкус гарнира и соусов. Дорадо хорош запечённым целиком в духовке с лимоном, чесноком и травами, на гриле или углях, а также приготовленным на пару. Филе можно обжарить на сковороде или потушить в сливочном или томатном соусе. Размораживать рыбу лучше медленно, в холодильнике.

735 ₽

Дорадо поставляется целым: с головой, непотрошёный, заморожен целиком. Перед готовкой рыбу нужно почистить от чешуи, выпотрошить и промыть, после чего её можно сразу готовить целиком или разделать на филе и стейки. Это нежирная рыба с белым мясом, мягким вкусом и аккуратной, довольно плотной текстурой. Мясо хорошо держит форму при готовке и не забивает вкус гарнира и соусов. Дорадо хорош запечённым целиком в духовке с лимоном, чесноком и травами, на гриле или углях, а также приготовленным на пару. Филе можно обжарить на сковороде или потушить в сливочном или томатном соусе. Размораживать рыбу лучше медленно, в холодильнике.

1 078 ₽

Атлантическая пёстрая зубатка — морская рыба с плотной пятнистой кожей и белым мясом. Тушка разделана: потрошёная, без головы, заморожена блоком, поэтому её удобно сразу пускать в готовку. Мясо у зубатки умеренно жирное, сочное и нежное, с мягким сладковатым вкусом и небольшим количеством костей. При готовке оно становится мягким и может распадаться на крупные хлопья, поэтому длительная варка или активное помешивание ему не подходят. Разморозьте рыбу медленно, в холодильнике. Зубатку хорошо запекать в фольге или под соусом, жарить стейками в панировке или кляре, тушить с овощами, готовить на гриле. Подойдёт и для ухи, и для котлет. К ней хорошо подходят лимон, сливочные соусы и зелень.

311 ₽

Атлантическая пёстрая зубатка — морская рыба с плотной пятнистой кожей и белым мясом. Тушка разделана: потрошёная, без головы, заморожена блоком, поэтому её удобно сразу пускать в готовку. Мясо у зубатки умеренно жирное, сочное и нежное, с мягким сладковатым вкусом и небольшим количеством костей. При готовке оно становится мягким и может распадаться на крупные хлопья, поэтому длительная варка или активное помешивание ему не подходят. Разморозьте рыбу медленно, в холодильнике. Зубатку хорошо запекать в фольге или под соусом, жарить стейками в панировке или кляре, тушить с овощами, готовить на гриле. Подойдёт и для ухи, и для котлет. К ней хорошо подходят лимон, сливочные соусы и зелень.

554 ₽

Командорский кальмар — морской головоногий моллюск с нежным белым мясом. Продается целой тушкой, замороженной вместе с хитиновой пластинкой, поэтому перед готовкой ее нужно разморозить, снять кожицу и вынуть пластинку. Мясо постное и легкое. Вкус мягкий, слегка сладковатый. Командорский кальмар отличается нежной, сочной текстурой. Как и любой кальмар, он не любит долгой тепловой обработки на сильном огне: если передержать, мясо становится жестким. Тушку можно кратко отварить в подсоленной воде и нарезать кольцами в салат, обжарить на сковороде или гриле с чесноком и зеленью, потушить в сливочном или томатном соусе. Целая тушка хорошо подходит для фарширования рисом, овощами или грибами с последующим запеканием.

515 ₽

Командорский кальмар — морской головоногий моллюск с нежным белым мясом. Продается целой тушкой, замороженной вместе с хитиновой пластинкой, поэтому перед готовкой ее нужно разморозить, снять кожицу и вынуть пластинку. Мясо постное и легкое. Вкус мягкий, слегка сладковатый. Командорский кальмар отличается нежной, сочной текстурой. Как и любой кальмар, он не любит долгой тепловой обработки на сильном огне: если передержать, мясо становится жестким. Тушку можно кратко отварить в подсоленной воде и нарезать кольцами в салат, обжарить на сковороде или гриле с чесноком и зеленью, потушить в сливочном или томатном соусе. Целая тушка хорошо подходит для фарширования рисом, овощами или грибами с последующим запеканием.

515 ₽

Желтоперая камбала - морская плоская рыба с нежным белым мясом. Рыба продается неразделанной, целиком, в блочной заморозке с ледяной глазурью, которая защищает ее от высыхания при хранении. Перед готовкой камбалу нужно разморозить, лучше медленно в холодильнике, затем выпотрошить и при желании удалить плавники и голову. Мясо у камбалы нежирное, мягкое и сочное, со спокойным, слегка сладковатым вкусом. Кожа на темной стороне может давать легкий привкус йода, поэтому ее часто снимают перед готовкой. Камбалу классически жарят целиком, обвалив в муке, до румяной корочки. Ее также запекают с лимоном и зеленью, тушат с овощами или готовят на пару. К ней хорошо подойдут отварной картофель, рис, свежие овощи и сливочные или лимонные соусы.

360 ₽

Желтоперая камбала - морская плоская рыба с нежным белым мясом. Рыба продается неразделанной, целиком, в блочной заморозке с ледяной глазурью, которая защищает ее от высыхания при хранении. Перед готовкой камбалу нужно разморозить, лучше медленно в холодильнике, затем выпотрошить и при желании удалить плавники и голову. Мясо у камбалы нежирное, мягкое и сочное, со спокойным, слегка сладковатым вкусом. Кожа на темной стороне может давать легкий привкус йода, поэтому ее часто снимают перед готовкой. Камбалу классически жарят целиком, обвалив в муке, до румяной корочки. Ее также запекают с лимоном и зеленью, тушат с овощами или готовят на пару. К ней хорошо подойдут отварной картофель, рис, свежие овощи и сливочные или лимонные соусы.

315 ₽

Желтоперая камбала - морская плоская рыба с нежным белым мясом. Рыба продается неразделанной, целиком, в блочной заморозке с ледяной глазурью, которая защищает ее от высыхания при хранении. Перед готовкой камбалу нужно разморозить, лучше медленно в холодильнике, затем выпотрошить и при желании удалить плавники и голову. Мясо у камбалы нежирное, мягкое и сочное, со спокойным, слегка сладковатым вкусом. Кожа на темной стороне может давать легкий привкус йода, поэтому ее часто снимают перед готовкой. Камбалу классически жарят целиком, обвалив в муке, до румяной корочки. Ее также запекают с лимоном и зеленью, тушат с овощами или готовят на пару. К ней хорошо подойдут отварной картофель, рис, свежие овощи и сливочные или лимонные соусы.

327 ₽

Пеленгас — рыба из семейства кефалевых с вытянутым телом и крупной серебристой чешуёй. Её продают целиком, неразделанной: перед приготовлением тушку нужно почистить и выпотрошить. Рыба заморожена и покрыта тонкой ледяной глазурью, которая защищает её от заветривания при хранении. Размораживать лучше медленно, в холодильнике. Мясо у пеленгаса белое, плотное, с мягким, слегка сладковатым вкусом. Рыба умеренно постная, поэтому при готовке важно её не пересушить. Пеленгас хорош жареным на сковороде, запечённым целиком с лимоном и травами или на гриле. Из головы и хребта получается наваристая уха. Подойдёт к картофелю, свежим овощам и простым соусам на основе сливочного масла или сметаны.

285 ₽

Кижуч — тихоокеанский лосось дикого вылова. Рыба потрошеная, без головы, заморожена и покрыта ледяной глазурью, которая защищает мясо от заветривания при хранении. Мякоть у кижуча насыщенного красно-оранжевого цвета, плотная и сочная, с выраженным, но мягким лососевым вкусом. По жирности это рыба средняя: заметно сочнее горбуши и кеты, но без тяжести. Размораживать лучше медленно, в холодильнике. Кижуч хорош запеченным целиком или стейками, на гриле, в фольге с лимоном и травами, а также для домашнего посола. Из хребта и обрезков получается наваристая уха.

980 ₽

Крабовое мясо в рознице обычно делают из сурими, измельчённого филе белой рыбы, с добавлением ароматизаторов и окрашенного слоя сверху. Это аналог мяса краба: продукт готов к употреблению и не требует варки. Вкус мягкий, сладковатый, с лёгким морским оттенком. Консистенция нежная и упругая, мясо легко режется и распадается на волокна, поэтому удобно и для нарезки кубиком, и для салатов, где нужна мягкая текстура. Крабовое мясо кладут в классический салат с кукурузой, рисом и яйцом, в роллы, тарталетки и бутерброды, добавляют в омлет и пасту. Его можно подавать и отдельно, с лимоном или лёгким соусом. Перед подачей продукт достаточно нарезать, а в горячие блюда лучше добавлять в конце, чтобы оно сохранило сочность.

79 ₽

Креветка ваннамей, или белоногая креветка, - один из самых распространённых видов креветок в кулинарии. Креветки поступают свежемороженными, уже без головы и очищенными от панциря, поэтому их не нужно разделывать перед готовкой. Страна происхождения - Индия. Мясо у ваннамей нежное, упругое, с мягким сладковатым вкусом. Продукт постный, с невысоким содержанием жира. Перед приготовлением креветки лучше разморозить в холодильнике или под холодной проточной водой. Готовятся они очень быстро: достаточно короткой обжарки, отваривания или нескольких минут на гриле, иначе мясо станет жёстким. Подходят для салатов, пасты, ризотто, вока, супов и тёплых закусок, хорошо сочетаются с чесноком, лимоном, сливочным соусом и зеленью.

1 460 ₽

Красная аргентинская креветка - крупная морская креветка с яркой розово-красной окраской панциря даже в сыром виде. Продаётся без головы, в панцире, свежемороженой в блоке. Мясо нежное, сочное, с выраженной сладостью. По вкусу его часто сравнивают с лангустином. Продукт постный, с мягкой, но плотной текстурой. Креветки сырые, поэтому их нужно приготовить. Размораживайте медленно, в холодильнике. Готовятся быстро: пару минут на сковороде, гриле или в кипящей подсоленной воде. Если передержать, мясо станет жёстким. Хороши с чесноком и сливочным маслом, в пасте, ризотто и паэлье. Из панцирей получается ароматный бульон для супа или соуса.

1 790 ₽

Креветка ваннамей, или белоногая креветка, - один из самых распространённых видов креветок в кулинарии. Креветки поступают свежемороженными, уже без головы и очищенными от панциря, поэтому их не нужно разделывать перед готовкой. Страна происхождения - Индия. Мясо у ваннамей нежное, упругое, с мягким сладковатым вкусом. Продукт постный, с невысоким содержанием жира. Перед приготовлением креветки лучше разморозить в холодильнике или под холодной проточной водой. Готовятся они очень быстро: достаточно короткой обжарки, отваривания или нескольких минут на гриле, иначе мясо станет жёстким. Подходят для салатов, пасты, ризотто, вока, супов и тёплых закусок, хорошо сочетаются с чесноком, лимоном, сливочным соусом и зеленью.

1 350 ₽

Красная аргентинская креветка - крупная морская креветка с яркой розово-красной окраской панциря даже в сыром виде. Продаётся целиком, с головой и в панцире, свежемороженой в блоке. Мясо нежное, сочное, с выраженной сладостью. По вкусу его часто сравнивают с лангустином. Продукт постный, с мягкой, но плотной текстурой. Креветки сырые, поэтому их нужно приготовить. Размораживайте медленно, в холодильнике. Готовятся быстро: пару минут на сковороде, гриле или в кипящей подсоленной воде. Если передержать, мясо станет жёстким. Хороши с чесноком и сливочным маслом, в пасте, ризотто и паэлье. Из голов и панцирей получается ароматный бульон для супа или соуса.

1 090 ₽

Крокер, или горбыль, — морская рыба семейства горбылёвых с белым мясом. Эта партия из Аргентины. Рыба продаётся целиком, неразделанной: перед готовкой её нужно почистить от чешуи и выпотрошить. Заморожена в блоке, поэтому размораживать лучше медленно, в холодильнике. Мясо у крокера белое, умеренно плотное, с мягким, слегка сладковатым вкусом без резкого рыбного запаха. Рыба нежирная, но при правильном приготовлении остаётся сочной. Крокера хорошо жарить целиком или кусками в муке или кляре, запекать в духовке с овощами и травами, готовить на гриле. Из него получаются наваристая уха и рыбный суп. В пару к нему подойдут лимон, чеснок, сливочный или томатный соус, рис и овощи.

483 ₽

Минтай - морская рыба семейства тресковых с белым мясом и мягким, неярким вкусом. Рыба разделана без головы и заморожена, поэтому её удобно хранить в морозильнике и готовить, когда нужно. Мясо минтая постное, нежное и сочное, с небольшим количеством костей, легко отделяется от хребта. Вкус деликатный, без выраженного рыбного запаха, поэтому минтай хорошо сочетается с разными гарнирами и соусами. Перед приготовлением рыбу лучше разморозить в холодильнике. Минтай можно жарить в муке или кляре, запекать с овощами, тушить в сметане или томатном соусе, варить уху. Из филе получаются котлеты, тефтели и начинка для пирогов. Подавайте с картофелем, рисом или свежими овощами.

283 ₽

Минтай - морская рыба семейства тресковых с белым мясом и мягким, неярким вкусом. Рыба разделана без головы и заморожена, поэтому её удобно хранить в морозильнике и готовить, когда нужно. Мясо минтая постное, нежное и сочное, с небольшим количеством костей, легко отделяется от хребта. Вкус деликатный, без выраженного рыбного запаха, поэтому минтай хорошо сочетается с разными гарнирами и соусами. Перед приготовлением рыбу лучше разморозить в холодильнике. Минтай можно жарить в муке или кляре, запекать с овощами, тушить в сметане или томатном соусе, варить уху. Из филе получаются котлеты, тефтели и начинка для пирогов. Подавайте с картофелем, рисом или свежими овощами.

320 ₽

Мойва — небольшая морская рыба из семейства корюшковых. Её готовят целиком, не разделывая: мелкие кости после жарки или запекания становятся мягкими и почти не ощущаются. Рыба заморожена целиком. Мясо у мойвы нежное и умеренно жирное, с выраженным морским вкусом. Размораживать её лучше медленно, в холодильнике, чтобы тушка сохранила форму и сочность. Мойву обжаривают в муке или кляре до хрустящей корочки, запекают в духовке на противне, тушат с луком и морковью. Её также солят и маринуют дома. К столу её подают с отварным картофелем, свежими овощами и ломтиком лимона.

498 ₽

Мойва — небольшая морская рыба из семейства корюшковых. Её готовят целиком, не разделывая: мелкие кости после жарки или запекания становятся мягкими и почти не ощущаются. Рыба заморожена целиком. Мясо у мойвы нежное и умеренно жирное, с выраженным морским вкусом. Размораживать её лучше медленно, в холодильнике, чтобы тушка сохранила форму и сочность. Мойву обжаривают в муке или кляре до хрустящей корочки, запекают в духовке на противне, тушат с луком и морковью. Её также солят и маринуют дома. К столу её подают с отварным картофелем, свежими овощами и ломтиком лимона.

498 ₽

Навага — небольшая морская рыба из семейства тресковых. Тушки разделаны без головы, заморожены и покрыты тонким слоем ледяной глазури, которая защищает мясо от заветривания при хранении. Мясо у наваги белое, постное, нежное и сочное, со сладковатым вкусом и мягкой консистенции. Костей немного, и они легко отделяются. Размораживать рыбу лучше постепенно, в холодильнике. Классический способ приготовления — обжарить, обваляв в муке или панировке, до золотистой корочки. Навагу также запекают в духовке, тушат с овощами и варят из нее уху.

277 ₽

Нерка — тихоокеанский лосось дикого вылова. Среди лососевых её выделяет мясо глубокого красного цвета, которое сохраняет яркость и после приготовления. Рыба потрошёная, без головы, заморожена поштучно и покрыта ледяной глазурью, которая защищает мясо от заветривания при хранении. У нерки выраженный, насыщенный «лососёвый» вкус. Мясо умеренно жирное, плотное, после приготовления распадается на сочные слои. Размораживайте рыбу медленно, в холодильнике. Нерку хорошо запекать в духовке с лимоном и травами, жарить стейками на сковороде или гриле, готовить на пару. Подходит и для домашней засолки. Готовить лучше недолго, чтобы мясо осталось сочным. К нерке подойдут отварной картофель, рис, овощи и сливочные или цитрусовые соусы.

1 215 ₽

Морской окунь — рыба с плотным белым мясом и ярко-красной кожей. Эта рыба выловлена и заморожена в море на борту траулера. Тушка потрошёная, голова удалена японским срезом, то есть косым разрезом. Так рыбу удобно сразу разделывать и готовить. Мясо у окуня нежирное, сочное, с мягким сладковатым вкусом. После приготовления оно распадается на крупные хлопья. В рыбе есть кости, поэтому её удобно готовить целиком или разделать на филе. Размораживайте окуня постепенно, в холодильнике. Его хорошо жарить в муке или кляре, запекать с овощами и лимоном, тушить в сливочном соусе. Из окуня получаются наваристая уха и рыбные супы. Подойдёт как гарнир отварной картофель, рис или свежий салат.

633 ₽

Омуль относится к семейству сиговых. Это некрупная рыба с плотным светлым мясом, которую давно ценят в русской кухне. Омуль заморожен целиком, поэтому подходит для самых разных блюд. Мясо у омуля нежное, с мягким чистым вкусом и умеренной жирностью: оно сочное, но не тяжёлое. После приготовления остаётся мягким и хорошо отделяется от костей. Размораживать рыбу лучше медленно, в холодильнике. Омуль хорош в ухе, жареным на сковороде, запечённым в духовке или на углях. Его также часто солят дома, и малосольный омуль считается классической закуской. Подавать можно с отварным картофелем, свежими овощами, зеленью и лимоном.

870 ₽

Осьминог - морской моллюск с плотным нежирным мясом, которое ценят в средиземноморской и азиатской кухне. Осьминоги поставляются неразделанными и заморожены поштучно, поэтому из упаковки легко достать нужное количество, не размораживая остальное. У правильно приготовленного осьминога мягкий, слегка сладковатый морской вкус и упругая, но нежная текстура. Главное - не передержать его на огне, иначе мясо станет жестким. Перед приготовлением осьминогов размораживают в холодильнике и промывают. Их можно отварить, а затем быстро обжарить на гриле или сковороде с оливковым маслом, чесноком и лимоном. Осьминоги хороши в теплых салатах, пасте, ризотто, а также тушенными в томатном соусе.

1 366 ₽

Палтус чёрный, или гренландский (синекорый), — морская донная рыба с плотным белым мясом. Продаётся замороженным, без головы и хвоста, с косым срезом, поэтому разделывать почти ничего не нужно: достаточно разморозить и нарезать на стейки или филе. Это жирная рыба: мясо получается нежным, сочным и мягким, с мягким сливочным вкусом и почти без мелких костей. При готовке оно не пересыхает и хорошо держит форму. Палтус хорош запечённым в духовке с лимоном и травами, на гриле или на сковороде. Из него получаются наваристая уха и рыбные супы, а ещё его солят и коптят дома. Размораживать лучше медленно, в холодильнике, чтобы мясо осталось сочным. В качестве гарнира подойдут овощи, рис или картофель.

300 ₽

Палтус чёрный, или гренландский (синекорый), — морская донная рыба с плотным белым мясом. Продаётся замороженным, без головы и хвоста, с косым срезом, поэтому разделывать почти ничего не нужно: достаточно разморозить и нарезать на стейки или филе. Это жирная рыба: мясо получается нежным, сочным и мягким, с мягким сливочным вкусом и почти без мелких костей. При готовке оно не пересыхает и хорошо держит форму. Палтус хорош запечённым в духовке с лимоном и травами, на гриле или на сковороде. Из него получаются наваристая уха и рыбные супы, а ещё его солят и коптят дома. Размораживать лучше медленно, в холодильнике, чтобы мясо осталось сочным. В качестве гарнира подойдут овощи, рис или картофель.

1 440 ₽

Палтус чёрный, или гренландский (синекорый), — морская донная рыба с плотным белым мясом. Продаётся замороженным, без головы и хвоста, с косым срезом, поэтому разделывать почти ничего не нужно: достаточно разморозить и нарезать на стейки или филе. Это жирная рыба: мясо получается нежным, сочным и мягким, с мягким сливочным вкусом и почти без мелких костей. При готовке оно не пересыхает и хорошо держит форму. Палтус хорош запечённым в духовке с лимоном и травами, на гриле или на сковороде. Из него получаются наваристая уха и рыбные супы, а ещё его солят и коптят дома. Размораживать лучше медленно, в холодильнике, чтобы мясо осталось сочным. В качестве гарнира подойдут овощи, рис или картофель.

1 760 ₽

Пикша — морская рыба из семейства тресковых, близкая родственница трески. Поставляется потрошёной, без головы и в замороженном виде, поэтому её удобно разделывать и готовить. Мясо у пикши белое, постное, с мягким чистым вкусом без выраженного рыбного запаха. После приготовления оно становится нежным и легко расслаивается на крупные пластинки. Мелких костей немного, поэтому рыба подходит и для детского стола. Размораживайте пикшу медленно, в холодильнике, чтобы мясо сохранило сочность. Её запекают с овощами или под соусом, жарят в кляре или панировке, тушат и варят на пару. Из пикши получается прозрачная уха, а филе подходит для котлет, тефтелей и рыбных пирогов. Поскольку рыба нежирная, при запекании её стоит накрыть фольгой или добавить немного масла или сметаны.

549 ₽

Путассу — небольшая морская рыба семейства тресковых, родственница трески и пикши. Эта рыба выловлена и заморожена в море на борту траулера, поэтому сохраняет свежесть до разморозки. Мясо путассу белое, постное, с мягким, чуть сладковатым вкусом и нежной, немного рассыпчатой консистенцией. Костей немного, и они легко отделяются от филе. Размораживайте рыбу постепенно, в холодильнике. Путассу хорошо жарить целиком или кусочками в муке или кляре, тушить с овощами и луком, запекать в духовке, варить уху. Из филе получаются котлеты и тефтели. К столу подойдут отварной картофель, рис, свежие овощи и лимон.

149 ₽

Атлантическая сельдь - морская рыба с плотной серебристой тушкой и тёмной спинкой. Продаётся свежемороженой: рыба заморожена целиком и не прошла ни засолки, ни копчения, поэтому её можно приготовить любым способом. Мясо сельди жирное, сочное и нежное, с выраженным морским вкусом и характерным ароматом. При тепловой обработке оно остаётся мягким и не пересыхает, а при засолке получается плотным и маслянистым. Размораживать сельдь лучше медленно, в холодильнике. Домашняя засолка - классический вариант: целиком, кусочками или филе, в сухом посоле или в рассоле со специями. Сельдь также хорошо запекать в духовке или на гриле, жарить, тушить и коптить. К ней подойдут отварной картофель, лук, зелень и ржаной хлеб.

288 ₽

Сёмга (атлантический лосось) мороженая, потрошёная без головы. Продаётся на вес. Крупная рыба с жирным насыщенным мясом — на стейки, запекание и домашний посол. Происхождение сырья Садковое выращивание, Чили. Производитель — Procesadora Dumestre Limitada, номер предприятия 12157. Партия января–февраля 2026 года. Хранить в морозильной камере. Повторное замораживание после разморозки не допускается.

1 520 ₽

Сёмга (атлантический лосось) мороженая, потрошёная без головы. Продаётся на вес. Крупная рыба с жирным насыщенным мясом — на стейки, запекание и домашний посол. Происхождение сырья Садковое выращивание, Чили. Производитель — Procesadora Dumestre Limitada, номер предприятия 12157. Партия января–февраля 2026 года. Хранить в морозильной камере. Повторное замораживание после разморозки не допускается.

1 540 ₽

Сёмга (атлантический лосось) мороженая, потрошёная без головы. Продаётся на вес. Крупная рыба с жирным насыщенным мясом — на стейки, запекание и домашний посол. Происхождение сырья Садковое выращивание, Чили. Производитель — Procesadora Dumestre Limitada, номер предприятия 12157. Партия января–февраля 2026 года. Хранить в морозильной камере. Повторное замораживание после разморозки не допускается.

1 675 ₽

Сёмга (атлантический лосось) мороженая, прихвостовая часть в вакуумной упаковке. Продаётся на вес. Жирное насыщенное мясо — на запекание, уху и домашний посол. Происхождение сырья Садковое выращивание, Чили. Производитель — Procesadora Dumestre Limitada, номер предприятия 12157. Партия января–февраля 2026 года. Хранить в морозильной камере. Повторное замораживание после разморозки не допускается.

1 780 ₽

Сёмга (атлантический лосось) мороженая, стейки в вакуумной упаковке. Продаётся на вес. Жирное насыщенное мясо — стейки готовы к жарке, грилю и запеканию. Происхождение сырья Садковое выращивание, Чили. Производитель — Procesadora Dumestre Limitada, номер предприятия 12157. Партия января–февраля 2026 года. Хранить в морозильной камере. Повторное замораживание после разморозки не допускается.

2 390 ₽

Сибас, или морской волк, — морская рыба с плотным белым мясом и небольшим количеством костей. Высоко ценится в средиземноморской кухне. Рыба поставляется целой, неразделанной и замороженной. Мясо сибаса постное, нежное и сочное, с мягким сладковатым вкусом без резкого рыбного запаха. После приготовления оно остается упругим и легко отделяется от костей крупными хлопьями. Перед приготовлением рыбу лучше разморозить в холодильнике, затем почистить и выпотрошить. Сибаса хорошо запекать целиком с лимоном, чесноком и травами, жарить на гриле или готовить на пару. Подойдут овощи, рис или зеленый салат, а также оливковое масло и легкие соусы, которые не перебивают его деликатный вкус.

1 160 ₽

Сибас, или морской волк, — морская рыба с плотным белым мясом и небольшим количеством костей. Высоко ценится в средиземноморской кухне. Рыба поставляется целой, неразделанной и замороженной. Мясо сибаса постное, нежное и сочное, с мягким сладковатым вкусом без резкого рыбного запаха. После приготовления оно остается упругим и легко отделяется от костей крупными хлопьями. Перед приготовлением рыбу лучше разморозить в холодильнике, затем почистить и выпотрошить. Сибаса хорошо запекать целиком с лимоном, чесноком и травами, жарить на гриле или готовить на пару. Подойдут овощи, рис или зеленый салат, а также оливковое масло и легкие соусы, которые не перебивают его деликатный вкус.

930 ₽