Выбор для настоящих гурманов. Как и традиционная - гурманская плескавица готовится из свиного мяса, однако мы добавили в саму котлету кусочки ветчины и сыра, от чего она становится ещё сочнее. Подаётся в свежей булочке - лепине, заправленная белым и красным соусами, свежими огурчиками, томатом и маринованной капустой.