Традиционный вьетнамский суп (520 г) на наваристом говяжьем бульоне с нежной говядиной, рисовой лапшой и свежей зеленью. Ростки сои, вешенки, перец чили, лайм, имбирь. Соус раю и соус чили подаются отдельно (30 г) — так что вы можете сами регулировать ОСТРОТУ и кислинку данного блюда.
Теплый ролл в кляре, приготовленный по авторскому рецепту со сливочным сыром, копченым угрем и креветкой внутри. Подается с соусом унаги и украшается микрозеленью
Жаренная лепешка из дрожжевого теста с 4 видами сыра: рокфорти, чеддер, моцарелла и домашний сулугуни (230 г). Подается с пикантным зеленым соусом "макуш" (50 г)