Тар-тар из мраморной говядины с гречневыми чипсами
3 000 ₽
Ассорти из морепродуктов в соусе Биск
4 500 ₽
Жареный сыр Халуми с пряным соусом Тапенада
2 500 ₽
Дегустационный сет
1 250 ₽
Вяленые томаты с каперсами
200 ₽
Икра стерляди альбиноса
4 900 ₽
Брускетта со сливочным сыром, лососем собственного посола и укропным айоли
400 ₽
Брускетта с тигровыми креветками и сальсой из авокадо и творожного сыра
400 ₽
Брускетта с ростбифом, вялеными томатами и медово-горчичной заправкой
400 ₽
Вяленый тунец с кремом из белой фасоли, шпинатом и соусом из угря
600 ₽
Буратта с вяленой сливой и печёным перцем
650 ₽
Локальные фермерские сыры
1 150 ₽
Коппа с миксом из зеленого салата и каперсами
450 ₽
Брезаола с миксом из зеленого салата и вяленых томатов
450 ₽
Пармский окорок с каперсами и вялеными томатами
650 ₽
Татаки из мраморной говядины с маринованным дайконом
650 ₽
Хумус тыквенный с тигровыми креветками
600 ₽
Паштет из печени кролика с грушевым конфи и малиновой пудрой
600 ₽
Слабосоленый лосось и вяленый тунец с гелем из маракуйи
1 150 ₽
Ростбиф с медово-горчичным соусом
550 ₽
Салат из печёной свёклы
400 ₽
Салат с моцареллой и томатами черри
550 ₽
Салат с утиной грудкой и карамелизированной грушей
650 ₽
Салат с мясом Камчатского краба и киноа
950 ₽
Салат со слабосолёным лососем и жареной моцареллой
800 ₽
Зеленый салат со спаржей и гребешками
1 150 ₽
Ромейн с жареными кальмарами и томатами
700 ₽
Тёплый салат с телятиной, артишоками и медово-горчичным соусом
750 ₽
Салат с ростбифом и соусом из тунца
750 ₽
Салат с хрустящими баклажанами и муссом из угря
500 ₽
Улитка виноградная в соусе по-Бургундски на вине Шабли
1 000 ₽
Устрица, запеченная со шпинатом, сливками и сыром Монтазио
500 ₽
Лангустины и гребешки с кремом из корня сельдерея
1 150 ₽
Камамбер запеченный с тар-таром из манго и луковыми крекерами
750 ₽
Креветки в панировке с соусом из печёных перцев
600 ₽
Крем-суп из каштанов с трюфельным маслом
550 ₽