Обязанности:
– Приготовление кондитерских изделий в соответствии с утверждённым ассортиментом, рецептом и нормами выпечки. Например, изготовление тортов, пирожных, печенья.
– Приготовление кремов, сиропов, окрашивание крема специальными красителями в соответствии с нормами и правилами.
– Работа с бисквитами, придание им нужной формы и размера для различных видов выпечки.
– Намазывание крема на коржи тортов и пирожных вручную с помощью специальных кондитерских инструментов или с использованием оборудования, контроль толщины слоя крема.
– Наполнение кондитерских изделий начинкой и сиропами.
– Взвешивание изготавливаемой продукции.
– Изготовление полуфабрикатов для определённых видов выпечки.
Требования:
– Знание принципов хранения кондитерских изделий, назначения и устройства кондитерского оборудования, калорийности продуктов, их сочетаемости.
– Умение работать со всеми видами теста, соблюдать технологию приготовления каждого из них.
– Личностные качества: аккуратность, хорошая память, энергичность, оперативность.
Условия:
– официальное трудоустройство;
– доставка до/с места работы;
– горячее питание