Форшмак из балтийской рыбы с литовским хлебом
440 ₽
Оленина с грибами и свеклой
1 860 ₽
Риет из копченого угря с деревенской сметаной
630 ₽
Тартар из оленины с трюфелем, ржаным печеньем и копченой сметаной
940 ₽
Фуа-гра с вареньем из молодого кабачка и песочным печеньем (за 10 гр сырого продукта)
280 ₽
Маринованные лесные грибы со сметаной
690 ₽
Плато от крафтовых сыров
1 470 ₽
Листья салата с креветкой в соусе "Васаби" с жареным миндалем
1 040 ₽
Салат с копченым угрём
1 420 ₽
Зеленый салат с авокадо, киви и ореховым соусом
840 ₽
Салат с запечённой свеклой, фермерской страчателлой, фруктовой заправкой и свежими ягодами
980 ₽
Салат с сыровяленой уткой и моцареллой
980 ₽
Балтийская уха из разных видов рыб с янтарной кислотой
740 ₽
Щи из ферментированной капусты с черными лисичками и говядиной
740 ₽
Суп-крем из тыквы с фуа-гра
860 ₽
Грибной суп с лисичками
720 ₽
Стейк форели со свекольным ризотто и листьями шпината
1 470 ₽
Филе судака с цветной капустой и кремом из сельдерея
980 ₽
Калкан/камбала запеченные с овощами и ореховым соусом (в зависимости от сезона)
460 ₽
Картофель фри с трюфелем
400 ₽
Запеченный баклажан с томатной сальсой и кинзой по-азиатски
720 ₽
Гарнир из свежих овощей
400 ₽
Бифштекс из мраморной говядины с яйцом
1 220 ₽
Вонтоны с балтийской рыбой и креветкой
940 ₽
Тёплый лосось с авокадо
1 430 ₽
Щеки судака в соусе TIGER MILK
780 ₽
Стейк из мраморной говядины (за 100 г сырого продукта)
1 260 ₽
Треска с пюре из зеленого горошка и томатным суго
1 320 ₽
Брокколи с ореховым соусом
500 ₽
Утиная грудка с морковным кремом
1 240 ₽
Утиная ножка конфи с ферментированной полбой и чёрными лисичками
1 470 ₽
Хрустящая индейка в соусе тандури с сегментами апельсина
980 ₽
Томленая баранья шея с табуле из зеленых оливок и фисташек
2 100 ₽
Парфе из куриной печени и фуа-гра вареньем из кабачка и орехами
580 ₽
Чизкейк из жареного шоколада в велюре с меренгой
680 ₽
Мороженое собственного приготовления
250 ₽
Безглютеновые сырные пончики с маслом из копченого угря
390 ₽
Авторский штрудель с мороженым из марципана
570 ₽
Тарт татен из соленой кильки и томатов с красным луком
590 ₽
Семифредо со свекольным бальзамиком
1 680 ₽
Хлеб на балтийском камне с домашним маслом или пате из рыбы (150 г/20 г)
380 ₽