Форшмак из балтийской рыбы с литовским хлебом
440 ₽
Риет из копченого угря с деревенской сметаной
730 ₽
Тартар из оленины с трюфелем, ржаным печеньем и копченой сметаной
980 ₽
Фуа-гра с вареньем из молодого кабачка и песочным печеньем (за 10 гр сырого продукта)
280 ₽
Плато от крафтовых сыров
1 570 ₽
Листья салата с креветкой в соусе "Васаби" с жареным миндалем
1 080 ₽
Салат с копченым угрём
1 530 ₽
Зеленый салат с авокадо, киви и ореховым соусом
920 ₽
Салат с сыровяленой уткой и моцареллой
1 180 ₽
Балтийская уха из разных видов рыб с янтарной кислотой
780 ₽
Щи из ферментированной капусты с черными лисичками и говядиной
740 ₽
Стейк форели со свекольным ризотто и листьями шпината
1 670 ₽
Филе судака с цветной капустой и кремом из сельдерея
1 080 ₽
Калкан/камбала запеченные с овощами и ореховым соусом (в зависимости от сезона)
460 ₽
Картофель фри с трюфелем
450 ₽
Запеченный баклажан с томатной сальсой и кинзой по-азиатски
720 ₽
Гарнир из свежих овощей
450 ₽
Бифштекс из мраморной говядины с яйцом
1 220 ₽
Вонтоны с балтийской рыбой и креветкой
940 ₽
Тёплый лосось с авокадо
1 540 ₽
Щеки судака в соусе TIGER MILK
780 ₽
Стейк из мраморной говядины (за 100 г сырого продукта)
1 360 ₽
Треска с пюре из зеленого горошка и томатным суго
1 420 ₽
Брокколи с ореховым соусом
600 ₽
Утиная грудка с морковным кремом
1 340 ₽
Утиная ножка конфи с ферментированной полбой и чёрными лисичками
1 570 ₽
Хрустящая индейка в соусе тандури с сегментами апельсина
980 ₽
Томленая баранья шея с табуле из зеленых оливок и фисташек
2 180 ₽
Парфе из куриной печени и фуа-гра вареньем из кабачка и орехами
680 ₽
Филе фермерского бычка с матурированной морковью и пюре робюшон из фиолетового картофеля
1 670 ₽
Чизкейк из жареного шоколада в велюре с меренгой
780 ₽
Мороженое собственного приготовления
250 ₽
Безглютеновые сырные пончики с маслом из копченого угря
420 ₽
Авторский штрудель с мороженым из марципана
570 ₽
Семифредо со свекольным бальзамиком
1 680 ₽
Хлеб на балтийском камне с домашним маслом или пате из рыбы (150 г/20 г)
380 ₽