Индигирка из нельмы, мороженое из хрена, красная икра
590 ₽
Сырное плато, грушевая мастарда, солодовый мед
990 ₽
Пастрами из индейки, тоннато на копченой щуке
510 ₽
Тартар из кижуча, лимонное кимчи, моченая брусника
890 ₽
Татаки из оленины, запеченная свекла, трюфельный унаги
890 ₽
Щучья икра, страчателла, хрустящие драники
1 250 ₽
Грузди, копченая сметана, зерновая горчица
790 ₽
Сало копченое и соленое, ржаные гренки
650 ₽
Строганина из оленины, солодовый соус, таежная соль
890 ₽
Северные соленья, домашние ферментации
420 ₽
Ростбиф с ромеско, печеный перец, фундук
790 ₽
Муксун, лосось, масляная рыба
1 490 ₽
Рисовые чипсы с копченой щукой, зеленое яблоко
490 ₽
Щучья икра со сметаной, бородинский хруст
1 190 ₽
Строганина из муксуна и стерляди, моченая брусника
1 290 ₽
Тартар из оленины, крем из копченого пармезана, трюфель
890 ₽
Паштет из утки и куриной печени, кедровый крем, черная смородина
590 ₽
Гриль-салат из говядины с баклажаном гриль, ромеско, копченый сыр
790 ₽
Утиная грудка горячего копчения, яблоко, маринованные опята
770 ₽
Зеленый салат с хрустящим цыпленком и грейпфрутом
590 ₽
Оливье с ростбифом, моченое яблоко, горчичное айоли
550 ₽
Хрустящий баклажан, лосось, сладкий чили
650 ₽
Розовые томаты, фета, маковый цитронет
490 ₽
Пирожки с лосятиной и белыми грибами
590 ₽
Пирожки с муксуном и икрой
690 ₽
Куриные хапки в квасной глазури, копченый сыр
650 ₽
Куриные крылья в медовой глазури, битые огурцы
650 ₽
Хрустящие креветки, соус васаби, лайм
850 ₽
Чебуреки с олениной и брусничным кетчупом
420 ₽
Свиные ребра BBQ, гречневый попкорн, моченые яблоки
750 ₽
Ржаные гренки с кимчи, пармезан, горчичный сыр
450 ₽
Рассольник из зеленых томатов с копченой уткой
550 ₽
Северная уха из муксуна, судака и копченой щуки
650 ₽
Кислые щи с томленой олениной и сметаной
490 ₽
Борщ с говяжьей грудинкой и чесночными пампушками
550 ₽
Дорадо, овощи гриль, берблан, соленый лимон
1 290 ₽
Судак, лимонный птитим, берблан из сладкого перца
790 ₽
Котлета из нельмы, катанка, щучья икра
890 ₽
Муксун, крем из цветной капусты, можжевеловое яблоко
1 590 ₽
Щучьи котлеты, картофельное пюре, горчичный соус
590 ₽
Пельмени с муксуном в берблане с маринованным огурцом
590 ₽
Пельмени с олениной, перечный соус, моченая брусника
590 ₽
Голень оленя, пюре из корнеплодов, моченая брусника
990 ₽
Оленина с кедровой кашей, можжевельник, черная смородина
1 550 ₽
Томленые говяжьи щечки, картофельное пюре, трюфель
1 150 ₽
Голень индейки, гратен из капусты
890 ₽
Стерлядь в шампанском, белые грибы, корнишоны
2 600 ₽
Соте из судака, креветки, гребешки, мидии
1 290 ₽
Лосось в солодовой глазури, свекла, кедровая дукка
1 350 ₽
Томленая лосятина с картофелем, вешенки, гречневый попкорн
1 190 ₽