Технолог-экономист общественного питания
Обязанности:
- Знать правила сервиса и обслуживания, а также все требования, предъявляемые к ресторанному бизнесу и к общепиту в целом.
- Осуществлять контроль за качеством и безопасностью продуктов питания, используемых в общественном питании.
- Разрабатывать технологические карты приготовления блюд (в том числе банкетных) и напитков в соответствии с утвержденными рецептурами.
- Организовывать процесс приготовления банкетных блюд и напитков, контролировать соблюдение рецептур и технологических операций.
- Контролировать соблюдения санитарно-гигиенических требований.
- Работа в динамичной и интересной области общественного питания.
- Постоянное обучение и самосовершенствование в сфере питания и кулинарии.
- Умение работать с профессиональным оборудованием и инструментами
Требования:
Опыт работы в сфере ресторанного бизнеса
Высшее образование
Резюме с фото