В команду #PerfectBarsTeam ("ULTRAMEN", "ПОЛТОРЫ КОМНАТЫ", "ЦВЕТОЧКИ", "Oy bar") ищем операционного шеф-повара в киберпанк бар-лапшичную "ULTRAMEN" с музыкой и авторский коктейльной картой.
Стиль кухни: восточная эклектика. Особенностью кухни является карбонизированная лапша собственного приготовления. Всё, что готовим из теста —делаем сами, готовим рис с разными топингами и различный фингер фуд.
Обязанности:
управление командой поваров
– организация работы кухни
– контроль соблюдения ТТК
– работа на раздаче в прайм тайм
– заявки поставщикам
– проведение инвентаризации
– контроль статей списания
– Требования: опыт работы в аналогичной должности не менее 2 лет
– опыт работы в азиатской кухне станет преимуществом
– Условия:
В команде наших баров есть бренд-шеф, который регулирует вопросы стратегических обновленний в меню и подбор поставщиков.
Команда поваров состоит из 4 человек+ 1 заготовщик.
Время работы бара с 13:00 до 01:00
график 5/2
– развозка после 00:00
– работа в центре города