Вакансия: Управляющий рестораном
Адрес: Санкт-Петербург, ул. Казанская, д. 33/5 (исторический центр).
В уютный ресторан итальянской кухни требуется управляющий с опытом работы в сфере общественного питания.
Обязанности:
· Управление всеми операционными процессами ресторана.
· Подбор, обучение и мотивация персонала (официанты, бармены, повара).
· Контроль качества блюд и сервиса, соблюдение стандартов.
· Управление финансами: составление бюджета, контроль затрат, увеличение прибыли.
· Работа с поставщиками, инвентаризация, закупки.
· Взаимодействие с контролирующими органами, соблюдение санитарных норм и законодательства.
· Разработка и проведение маркетинговых мероприятий для привлечения гостей.
· Ведение отчетности и анализ ключевых показателей.
Требования:
· Опыт работы на руководящей должности в ресторанной сфере не менее 2–3 лет (желательно итальянская кухня).
· Знание основ финансового менеджмента и законодательства в сфере общепита.
· Навыки управления командой, лидерские качества, стрессоустойчивость.
· Высшее образование .
· Порядочность, ответственность, умение принимать решения быстро.
Условия:
· График работы 5/2 (возможны корректировки).
· Оклад + процент от прибыли (обсуждается индивидуально, зависит от опыта).
· Бесплатное питание.
· Дружный коллектив и адекватное руководство.
· Возможность профессионального роста, вплоть до партнерских отношений.
