Spica в поиске шеф-бариста!
Обязанности:
– Работа в смене бариста- миксологом, отдача напитков согласно ТТК, поддержание чистоты в рабочем пространстве бара/кофейной и чайной станции;
– Набор и обучение сотрудников бариста, проведение тренингов для персонала зала
– Работа с гостями, обслуживание согласно стандартам Spica, коммуникация в формате комьюнити, работа с кассой и отдача позиций to go
– Работа с поставщиками, проведение тендеров
– Организация мероприятий, участие в маркетинговых акциях Spica
– Разработка кофейной и чайной карты проекта Spica, с учетом сезона и согласно ТЗ от собственника
– Настройка оборудования и разработка стандартов для персонала бара
– Участие в разработке СТМ кофе для ресторанов и небольших проектов
– Участие в разработке внутренних документов предприятия СОУТ, СанПин и т.д
– Ежедневный контроль качества отдачи
– Подбор посуды и участие в разработке формы для персонала бара
Требования:
– Опыт работы от 3 лет в области кофе, экологичная работа с продуктом, контроль и понимание процессов технического характера (кофемашина, кофемолка и др. оборудование)
– Наличие коммуникативных навыков, менеджмента, умение организовать работу смены
– Знания основ современной миксологии и подтверждённый опыт портфолио
– Умение найти подход к гостю, персоналу
– Желателен опыт работы с алкогольными напитками (коктейли), у нас есть небольшой раздел 7- 8 позиций
Условия:
– Примерный уровень ЗП и график:
– График работы 5/2, 4/2 плавающие смены (важно, что будут рабочие смены в выходные дни и очень важно, что мы ищем кандидата, который будет задействован непосредственно в «живой» работе)
– ЗП рассчитывается как фиксированная ставка – 110.000 на старте ( 2 месяца), далее повышение и индивидуальные расчет+ премиальная часть ( фиксированная 15.000 на старте, далее повышение исходя из задач). + есть чаевый 10% с зала ( распределяется между бариста на смене)
– Корпоративная скидка 30%
– Официальное оформление (отпуск по графику)
– Возможность карьерного роста, свобода для реализации творческих задач, продвижение личного бренда в социальных сетях, обучения за счет компании.
Очень важно, что мы в поисках ключевого сотрудника, с которым мы вместе будем развиваться, выполнять самые интересные и сложные задачи. Мы ищем легкого, коммуникативного сотрудника, который сможет создать вокруг себя интересное комьюнити с персоналом и гостями. Перед отправкой резюме мы просим внимательно изучить наши условия. Готовность включения в процессы с 10 февраля.
