Вакансии компании Ван Гоги, ресторан грузинской кухни в Санкт-Петербурге – Работа в Ван Гоги, ресторан грузинской кухни

Gravitational Pull Group - гравитационное притяжение - это когда название говорит само за себя! Мы притягиваем лучшие идеи и лучших людей! Вот уже более 11 лет мы успешно удивляем гастрономическими проектами в аэропортах и городах России Наши рестораны находятся на территории аэропорта г.Санкт-Петербург, аэропорта г.Сочи, а также в г.Краснодар! Мы эксцентричны и темпераментны Мы ловко соединяем кулинарию, культуру и искусство Мы прогрессивны и свободны Мы эмпатичны и лояльны В управлении на территории Аэропорта Пулково у нас на территории внутренних авиалиний грузинский ресторан Ван Гоги. Мы ищем сюда сильного управляющего, который сможет обеспечить стабильность, бесперебойность и высокие стандарты работы ресторана. Обязанности Операционное управление рестораном: Организация, координация и контроль работы персонала заведения. – – Контроль соблюдения стандартов обслуживания, качества блюд, корпоративных норм и санитарных требований аэропорта. – – Управление всеми процессами смены: зала, кухни, кассовой дисциплины, складских процессов. – – Обеспечение бесперебойной работы ресторана в условиях высокой проходимости и ограниченного пространства аэропорта. – – Экономические показатели и развитие: Управление финансовыми результатами ресторана: выполнение планов выручки, контроль расходов, анализ ключевых показателей эффективности (COGS, производительность, фонд оплаты труда). – – Анализ операционных данных, выявление зон роста, внедрение улучшений. – – Контроль товарных остатков, участие в инвентаризациях, управление списаниями. – – Административная деятельность: Решение организационных и хозяйственных вопросов, взаимодействие с подрядчиками и службами аэропорта. – – Контроль соблюдения требований безопасности, противопожарных норм, санитарных правил. – – Ведение установленной документации и отчётности. – – Взаимодействие с государственными органами и контролирующими службами (СЭС, пожарная инспекция, администрация аэропорта). – – Управление персоналом: Подбор, адаптация и обучение сотрудников. – – Формирование сильной, мотивированной команды, развитие компетенций персонала. – – Решение конфликтных ситуаций, работа с жалобами гостей. – – Контроль дисциплины, составление графиков, управление ФОТ. – – Требования Опыт работы управляющим, территориальным управляющим или руководителем подразделения в сфере HoReCa, ритейла, гостиничного бизнеса или смежных направлений — от 3 лет. – – Опыт управления персоналом и организацией процессов в быстром, динамичном сервисе. – – Умение работать с экономическими показателями и делать выводы на основе аналитики. – – Отличные коммуникативные навыки, лидерские качества, способность принимать решения. – – Стрессоустойчивость, ответственность, ориентированность на результат. – – Готовность работать в условиях пропускного и внутриобъектового режима аэропорта. – – Мы предлагаем Конкурентоспособную заработную плату (Окладная часть + KPI по результатам работы). – – Работа с сильным и устойчивым ресторанным проектом. – – Возможности профессионального развития и карьерного роста внутри компании. – – Динамичную, интересную работу в команде профессионалов. – – Участие в корпоративных мероприятиях и внутренних проектах компании. – – Оформление по ТК РФ. – – Условия Место работы: Аэропорт Пулково (зона внутренних авиалиний). – – График работы: 5/2. – – Требуется прохождение пропускного режима (оформляется за счёт компании). – – Если вы готовы качественно управлять рестораном, влиять на результат и работать в уникальной и динамичной среде аэропорта - будем рады вашему отклику!