Наршараб - так на Кавказе называют
уваренный гранатовый сок, который используется в восточной кухне для рыбных и
мясных блюд. Он придает всем блюдам кисло-сладкий вкус и ярко-бордовый цвет.
Готовят Наршараб из плодов граната. Сначала их очищают от кожуры и
перегородок. Затем выдавливают из оставшихся семян гранатовый сок и
процеживают. После всех процедур сок оставляют испаряться, когда 20%
первоначального объема сока испарятся, в него добавляют сахар и специи
(кориандр, базилик, лавровый лист и корицу). Закажите доставку еды, шашлыка
на дом, побалуйте себя пикантным соусом Наршараб