Яблоко, перец болгарский, томат, стручковый чили, соль, зернистая горчица, мёд. Яблоки и овощи коптятся в смокере, запекаются и пробиваются в блендере до однородной текстуры
Брискет (отруб говядины больших и малых грудных мышц), салат коул слоу с картофелем фри. Украшается красным луком, маринованными огурцами, сыром чеддер и луком фри. Заправляется соусом из копченого яблока и джема из панчетты