Отель «Оболенский» приглашает в команду опытного бухгалтера-калькулятора. Мы ищем профессионала, который обеспечит идеальный порядок в складском учете и себестоимости нашего ресторана.
Формат работы: Удаленно + выезд в отель 1 раз в месяц для проведения и анализа инвентаризации.
Обязанности:
– Полный цикл технологического учета в системе iiko;
– Работа с первичной документацией в DocsInBox;
– Отражение всех операций в государственных системах: ЕГАИС, Меркурий и Честный знак (контроль марок, списания);
– Разработка и актуализация технологических и калькуляционных карт (совместно с шеф-поваром);
– Проведение ежемесячных инвентаризаций (очное присутствие в отеле), выявление излишков и недостач, анализ причин;
– Контроль и анализ фудкоста (Food Cost), выявление отклонений;
– Сверка расчетов с поставщиками.
Требования:
– Опыт работы в ресторанной сфере (HoReCa) от 2-х лет — обязательно;
– Свободное владение программами: iiko, DocsInBox;
– Уверенное знание систем ЕГАИС, Меркурий и Честный знак;
– Понимание специфики учета продуктов питания, норм отходов при холодной и горячей обработке;
– Внимательность, системность и умение работать с большими объемами данных.
Условия:
– Стабильная заработная плата (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом);
– Удаленный график работы;
– Обязательное присутствие в отеле 1 раз в месяц (Санкт-Петербург, ул. Пестеля, д. 1/12);
– Работа в стильном бутик-отеле в историческом центре города.
Мы ждём именно тебя, к нам в дружную команду!
