Управляющий рестораном Bist
Italy – это вкусоцентричные заведения, где страсть к еде – главное правило, забота о гостях – основа сервиса, а кухня занимает центральное место в каждой концепции.
Bist – ресторан с мясными специалитетами и пастой, акцентом на вино и авторские коктейли. Название происходит от Bistecca alla Fiorentina — культового тосканского стейка на углях, символа уважения к мясу и итальянской гастрономической культуре.
Сейчас мы ищем управляющего ресторана, который станет ключевой фигурой в развитии проекта.
Обязанности:
– Обеспечение эффективной работы ресторана, выполнение финансовых показателей проекта и реализация стратегии компании.
– Формирование, развитие и вдохновение команды. Мы ждем, что вы будете наставником, который умеет работать с людьми, щедро делиться знаниями и поддерживать высокий командный дух, работая в культурном коде компании.
– Личное присутствие в зале и полноценная работа с гостями. Управляющий — это лицо проекта и главный амбассадор гостеприимства.
– Организация и контроль работы всех подразделений: зал, бар, доставка, мероприятия.
– Управление концепцией и ее постоянное развитие по направлениям: вкуса, атмосферы, насмотренности и сервиса. Вы ищете и реализуете возможности, а не ссылаетесь на ограничения.
Требования:
– Опыт работы на аналогичной позиции в ресторанном бизнесе от 2-х лет.
– Предпринимательский подход в рамках ведения бизнеса: оперативность, инициативность, умение самостоятельно принимать решения.
– Глубокое понимание структуры бизнеса и способность управлять концепцией.
– Сильные лидерские и организационные навыки: умение организовать себя, команду и проект.
– Чувство насмотренности, эстетики и вкуса в ресторанном бизнесе.
– Желание работать с людьми и развивать их.
– Преимущество: Знания в области маркетинга и продвижения.
Условия:
– Достойный уровень дохода: от 200 000 руб. и KPI за достижение целей.
–
Официальное трудоустройство согласно ТК РФ, оплачиваемые больничные и отпускные.
– Реальная возможность карьерного роста в рамках сети/холдинга.
– Развитие и Обучение: Доступ к глубокой продуктовой экспертизе, конкурсы, мастер-классы и обучения (все для твоего личного и профессионального развития).
– Льготы: Скидки на продукцию компании, возможность приобрести ДМС по специальной цене.
– Классная корпоративная культура: Мы ценим в тебе личность и предоставляем большой уровень доверия.