Меню и цены в Паб 78, переулок Крылова, 1 в Санкт-Петербурге

Подмаринованные нежные свиные ребра готовятся по технологии су-вид несколько часов, а затем запекаются в печи в соусе барбекю. Приправленные фисташками рёбрышки подаются с обжаренной в сливочном масле кукурузой.

890 ₽

Домашняя булочка бриошь, соус бургер, листья салата, маринованные огурчики, томаты, ялтинский лук, сыр чедер, котлета из мраморной говядины, приправленная солью и свежемолотым перцем. Подаётся с картофелем фри.

790 ₽

Ассорти из четырех видов классических немецких колбас (карривурст, свиная, с сыром, нюрнбергские) с щедрой порцией картофеля Айдахо, ароматной горчицей и пряным соусом Сацебели

1 950 ₽

Буженина из свиной шеи с пряностями и травами томится на медленном огне несколько часов. Перед подачей запекается с картофелем стоун. Подается с соусом демигляс и перцем халапеньо.

850 ₽

Классическое немецкое блюдо. Свиная рулька запекается со специями и травами. Подается с тушеной квашеной капустой, сливочным хреном и дижонской и зерновой горчицами.

1 950 ₽

Нежная говяжья вырезка, обжаренная с луком и шампиньонами, тушится в сливках до готовности, подаётся с картофельным пюре, бочковым солёным огурцом и зеленью.

890 ₽

На раскаленной сковороде подается микс из обжаренной индейки, красного лука, сладкой паприки, красной фасоли, сладкой кукурузы, кинзы, белого вина, кориандра, черного перца, сушеной паприки и свежего перца чили. Блюдо острое.

650 ₽

2

Сэндвич на тостовом пшеничном хлебе с листьями свежего салата, маринованными огурчиками, томатами, сыром моцарелла, сочной куриной грудкой, обжаренной на оливковом масле с розмарином и чесноком, жаренным беконом и жареным яйцом, заправленный клаб-соусом с добавлением зерновой горчицы и соусом Уорчестер. Подается с картофелем фри.

750 ₽

Плотное и упругое филе тунца yellowfin слегка обжаривается в кунжутной смеси, что позволяет сохранить сочность и вкус одного из самых вкусных морских обитателей. Гарниром к стейку идет соте из сезонных овощей с легкими азиатскими нотками.

690 ₽

Лосось, обжаренный на оливковом масле с тимьяном и белым вином, подаётся с брокколи на пару и нежным сливочным соусом.

990 ₽

Нежные утиные ножки в полном соответствии с канонами французской кухни медленно томятся в жире со специями, после чего обжариваются и подаются с отварным картофелем с зеленью. Мясо конфи характеризуется сочным, ароматным, немного солёным вкусом и любимо гурманами во всем мире.

690 ₽

Не классический, но уже привычный вариант известнейшего итальянского блюда: спагетти из твердых сортов пшеницы в сопровождении жаренного бекона и обволакивающего сливочного соуса с яичным желтком, заправленного белым сухим вином, свежемолотым черным перцем и сыром пармезан.

590 ₽

Сливочное масло с травами в курином филе, панировочных сухарях, обжаренное во фритюре, подаётся с пюре из картофеля с томатами черри и миксом из листьев салатов, заправленных соусом на основе французской горчицы, сока лимона и оливкового масла.

690 ₽

Нежные телячьи щёки предварительно маринуются в красном вине с морковью, тимьяном и чесноком, затем 8 часов готовятся в су-вид. Перед подачей щёчки доходят в соусе демигляс. Подаются с рассыпчатым булгуром, приправленным вялеными томатами черри, запечёнными паприкой и морковью, пармезаном.

850 ₽

Нежная говяжья вырезка, обжаренная на гриле с розмарином, чесноком, фламбируется коньяком, подаётся с картофелем стоун, обжаренным с шампиньонами и луком, тушёными в сливках.

1 090 ₽

Микс из листьев салата, авокадо, орехового соуса и соуса понзу, слегка опалённый тунец в ореховой панировке, томаты черри.

750 ₽

Наша вариация классического салата с печёной морковью, обжаренным картофелем стоун, шампиньонами, отварной говядиной, копченой свиной грудинкой, молодым зеленым горошком, каперсами, бочковыми солёными и свежими огурцами, перепелиные яйцами, зеленью и зелёным луком.

550 ₽

Классический салат на основе листьев салата Романо с добавлением томатов черри, пармезана, пшеничных крутонов, перепелиного яйца, сочной куриной грудки, обжаренной на оливковом масле с розмарином и чесноком, заправленный оригинальным соусом Цезарь.

550 ₽

Классический гороховый суп варится с копченостями (колбаски, бекон), что придается ему особый аромат и вкус. Подается с копченым свиным ребром.

550 ₽

Насыщенный традиционный суп на базе свиного окорока, охотничьих колбасок, куриного бедра и подкопчённой свиной грудинки. Особый вкус супу придают оливки и маслины, бочковые соленые огурцы и каперсы. Подается с лимоном, сметаной и рюмкой водки.

550 ₽

Наваристый классический борщ с говядиной подаётся со сметаной и зеленью, с пампушкой с рубленым салом с чесноком и рюмкой водки.

550 ₽

Наваристый традиционный рыбный суп на основе красной и белой рыбы с овощами и приправами (картофель, лук порей, лук репчатый, морковь, помидоры черри, зелень, лук зелёный, перец черный, тимьян, лавровый лист). Подается с рюмкой водки.

550 ₽

Ассорти из нескольких видов сала и свиной грудинки подается с зеленым луком, хреном и ржаной чиабаттой.

690 ₽

Нежная сельдь слабой соли подается с обжаренный картофелем стоун, репчатым луком и зеленью.

490 ₽

Тигровые креветки жарятся на оливковом масле с чесноком, перцем чили и белым вином. Подаются с пикантным соусом и лаймом.

890 ₽

Удивительно нежной консистенции паштет из куриной печени с добавлением коньяка, сливочного масла, стебля сельдерея, моркови и лука. Подаётся с миксом из салатных листьев, луковым джемом, вялеными томатами, жемчужным луком и ржаной чиабаттой.

450 ₽

Знаменитая закуска американской кухни. Подмаринованные в специях крылья жарят во фритюре в соусе из уксуса и кайенского перца, с добавлением перца чили. Подаются с палочками из свежих моркови и сельдерея с соусом блючиз.

590 ₽

Традиционный австрийский десерт – рулет из тонкого бездрожжевого вытяжного теста с грушево-вишневой начинкой, приправленный изюмом, сахаром и корицей. Подаётся с шариком мороженного и английским кремом.

390 ₽