Прошуттерия, итальянский ресторан - цены и каталог товаров в Санкт-Петербурге, Озерной переулок, 7

Куриный бульон с орзо, морковью и нежной куриной грудкой

410 ₽

Нежный крем суп на основе сладкой тыквы и кокосового молока. Подаем с горгонзолой пикканте.

690 ₽

Салат с фенхелем, зелёным чили и солёными лимонами, подаём с цитрусовой заправкой ореховым дрессингом

750 ₽

Микс листьев салата заправляем грейпфрутовым маслом. Сверху выкладываем слайсы сыровяленой свиной шеи и свежий грейпфрут

810 ₽

Нежная телятина вителло с нашей интерпретацией соуса тоннато. Подаём с двумя видами каперсов

890 ₽

Классический тартар из говядины, который мы заправляем каперсами, корнишонами, луком шалот и дополняем соевым и томатным соусом. Сверху выкладываем слайсы выдержанного пармезана и подаём с тёплым тартином

950 ₽

Микс листьев салата заправляем грейпфрутовым маслом. Сверху выкладываем слайсы сыровяленой свиной шеи и свежий грейпфрут

790 ₽

Брускетту на тартине подаем с домашним песто, рукколой и коппой

720 ₽

Брускетту на тартине подаем с домашним песто, рукколой и брезаолой

780 ₽

Нежная сливочная буррата с зеленым виноградом в медово-лимонном соусе. Подаем со свежим укропом и мятой.

940 ₽

Ленивые ньокки на основе рикотты и семолы — это сознательный выбор в пользу лёгкости. В отличие от классических картофельных, они получаются более воздушными, с деликатной текстурой. Соус — эмульсия из соуса бермонте , пекорино и домашнего песто — позволяет добиться кремовой консистенции без сливок, сохраняя яркость базилика и ореховую ноту. Сверху кнели из рикотты с лимонной цедрой.

910 ₽

Соус качо э пэпэ - итальянский соус, который готовится на основе твёрдого сыра, желтков и чёрного перца. Посыпаем тёртым сыром пекорино романо и рядом на тарелке выкладываем сыровяленую свиную шею - коппу

920 ₽

Паста фетучини с рваной томленой говядиной и рубленым прошутто. Готовим с мясным соусом демиглас и посыпаем выдержанным пармезаном. Украшаем свежим желтком.

880 ₽

Готовим домашнюю пасту с классическим соусом на основе томатов, базилика и чеснока. Рекомендуем добавить к пасте тёртого выдержанного пармезана или деликатесного мяса из нашей лавки

750 ₽

Спагетти в соусе бермонте с щедрой порцией выдержанного пармезана.

810 ₽

Нежные картофельные ньокки обжариваем с чесночным маслом и куриным бульоном, подаем с выдержанным пармезаном.

790 ₽

Домашний пирог на дрожжевом тесте с говядиной и луковым вареньем, который мы дополняем соусом демигляс и нежным кремом Фондю

980 ₽

Филе цыплёнка с солёными лимонами, каперсами и чили в сливочном соусе бермонте

850 ₽

Обжаренное филе мурманской трески с запеченным картофелем. Подаем с соусом на основе сливочного масла и винного уксуса.

1 300 ₽

630 ₽

Слива томленая в соусе из черной смородины, мяты и лайма. Подаем с кремом из белого шоколада и сливок.

720 ₽

Слайсы мортаделлы, коппы, брезаолы и прошутто крудо подаём с миксом итальянских антипасти

2 200 ₽

Наколотый выдержанный пармезан, гранд вятка, бри и итальянская горгонзола. Подаём с оливками, каперсами и маринованным луком

1 800 ₽

Пицца с томатным соусом, моцареллой, свежей рукколой и слайсами прошутто, сверху посыпаем пармезаном 24 месячной выдержки

1 300 ₽

Римская пицца с гармоничным сочетанием моцареллы, монтазио, горгонзолы и пармезана, покрытая белым соусом

1 250 ₽

Груша и горгонзола в римской пицце создают гармоничное сочетание, дополненное белым соусом.

1 200 ₽

Римская пицца с белым соусом. Подается с царицей колбас- мортаделлой и дополняется фисташками.

1 300 ₽

Римская пицца с чоризо и сыром моцарелла, подается с насыщенным томатным соусом

1 050 ₽

Основу запекаем с томатным соусом и моцареллой, украшаем свежим базиликом

1 150 ₽