Мясные рестораны meat_сoin задали сначала в Санкт-Петербурге, а теперь и в Москве тренд на турецкий стиль мясного ресторана, но от стамбульских мясников взяли лишь умение выбирать мясо и работать с ним, в остальном оставшись верными европейским традициям.
meat_сoin на улице Рубинштейна в Санкт-Петербурге уже 4 года не даёт покоя поклонникам мяса. Оценить meat_сoin по достоинству теперь можно и в Москве. Второй ресторан открылся на 4-м этаже нового бизнес-центра премиум-класса «Смоленский Пассаж-2».
Бренд-шеф Мехмет Чалышкан лично разделывает стейки прямо в зале, превращая трапезу в тщательно срежиссированное представление. Размахивать ножами-мачете, глядя в глаза гостю, а не на стейк, молниеносно очищать кость от мяса и нарезать его на одинаковые кусочки, жестом фокусника сдобрить его солью и пряностями.