............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................
Поиск
Маршруты
Друзья
Гид
Жильё
Проехать

Birch 

​Ресторан
4.6
534 оценки
Выбор Премиум
Контакты
Инфо
Отзывы
320
Меню
1
Фото
535
Вакансии
4.6
534 оценки
​Ilya Kletkin​4 отзыва
Класс!
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
А0
​Агент 007​9 отзывов
Были на ужине с девушкой 14.08.2022 Ещё не успев сесть, мы попросили поменять нам стол, так как не хотели сидеть на проходе с кухней, персонал был явно недоволен нашей «серьезной» просьбой и накрывал нам другой стол крайне нехотя и медленно. Далее, при выборе основного меню или сета, у нас возникли вопросы по составу и граммовке блюд, официант Карина впала в ступор после элементарных вопросов, поэтому пришлось звать управляющих. Как оказалось, память отсутствует у всего персонала, управляющая Ксения долго и «участливо» узнавала у нас наши предпочтения в еде, есть ли аллергия или то, что мы не едим. На что я получил молочное парфе с маракуйей, хотя сразу сказал про непереносимость любой молочной продукции. Моя девушка также сказала о том, что не ест морепродукты и не переносит сыр в любом виде, на что ей приносили неоднократно блюда из морепродуктов и 3 раза заменяли равиоли с тыквой и тонной сыра на что-то другое. Подача каждого последующего блюда из сета очень долгая, вынос 9 блюда был 30 минут. В перерывах, пока мы ждали блюда, нас «развлекала» своим нескончаемым ором компания за другим столом, зал очень маленький, у них настолько «камерно», что слышны разговоры всего зала в подробностях. Очередь в туалет была прямо до моего стола ( я как будто ехал в плацкарте на последней боковушке около туалета). Также нам довелось познакомиться со вторым управляющим данного заведения-Дмитрием, который не представился и начал сразу же с хамства, после нашего вопроса «как долго ещё нам ждать блюда?», на что он ответил «может сами пойдёте на кухню и приготовите?», а после и вовсе предложил поесть в другом месте, скорее, нужно было так и сделать. Сервис в этом «ресторане» не то что хромает, он отсутствует: забирают столовые приборы, тарелки с едой даже не спросив, зато пустые тарелки стояли подолгу, проходящие официанты вообще не обращали на это внимания, вовремя не пополняли приборы-нам приходилось неоднократно просить об этом, забирали меню, которое мы просили оставить, а персонал настолько игнорировал, что пришлось идти за ним самим на стойку. Фото пятых точек граждан, трущихся об наш стол в ожидании очереди в туалет, прилагаю (стоят на фото боком в проходе). Такого позора я не видел ни в одном ресторане мира.
Читать целиком
ПП
​Павел П.​1 отзыв
Все на высшем уровне. От подачи до сервиса
Оплата Т-Банк
Оплата Т-Банк
Отзыв подтверждён
КТ
​Константин Троекуров​22 отзыва
Стоит попробовать сходить на сет и меняю la carta
​Мари Блог​61 отзыв
Потрясающее место! Начиная от концепции, сервиса и заканчивая, конечно же, вкусом и подачей блюд! Отмечала здесь свой день рождения и осталась в полном восторге! Заказывали классический сет - это произведение искусства, очень и очень вкусно! Каждое блюдо - рай для вкусовых сосочков💥 особенно запали в душу marble beef, cured beetroot и fitci. Однозначно цена оправдана, делаю каждому побывать здесь!💔
Читать целиком
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
​Виктория Топоркова​3 отзыва
Всем хорошего дня! Я хочу рассказать свою историю посещения. Мне подарили сертификат в этот ресторан - естественно я о нем слышала, знала что необычный и возможно для кого то дорогой - но все относительно. Перед посещением я решила почитать отзывы и была в шоке! Думала что за ужас, что за обслуживание, что за стульчики! Вообще. Был шок, испуг, обида за зря потраченные деньги коллег! Но идти надо. Шла естественно как на войну в боевом расположение духа! Но - после первых же шагов -все ушло. Встреча на высшем уровне, абсолютно комфортное, не навязчивое обслуживание, комплименты от ресторана, еда гастрономическая, непривычная, но точно вкусно! Мой вывод - не читайте отзывы и смело идите и создавайте свое личное мнение! Все мы разные. Всем добра!
Читать целиком
​Ася Селина​7 отзывов
Огромное спасибо всему персоналу и лично шефу Арслану! Отмечали день рождения, все было просто шикарно, столько внимания и заботы от всех. Про блюда-шедевры, здесь пишет каждый, красота, удивительная подача и совершенство в каждой детали. Постоянно совершенствуются во всем и всегда (мы не в первый раз здесь), в этот раз удивили еще более ароматным трюфелем, он свежайший. Винное сопровождение заслуживает отдельных восторгов, настолько все деликатно дополняет вкус блюд и при этом не теряется. Успехов вам и процветания!
Читать целиком
НГ
​Наталья Герцог​1 отзыв
Остался осадок после посещения данного заведения. Заплатив за безалкогольное сопровождение основного гастрономического сета по 5500 с человека (итого 11000 рублей только за напитки), были неприятно удивлены, когда в наш чек на двоих включили дополнительно воду и чай на сумму 2880. Чай самостоятельно мы не заказывали к десерту, который входит в основной сет. Важно, что официанты не предупреждали, что это не включено в оплаченное нами безалкогольное сопровождение. Первый раз с таким сталкиваемся. Неприятные чувства обмана помешали оставить положительный отзыв.
Читать целиком
ЕП
​Екатерина Подрейко​8 отзывов
От всей души хотим поделиться восторгом от посещения вашего ресторана! Это был не просто прием пищи, а самый необычный и запоминающийся гастрономический опыт в нашей жизни. Каждое блюдо было шедевром, где знакомые ингредиенты раскрывались с совершенно неожиданной стороны. А в середине вечера нас ждал еще один сюрприз, эта милая деталь стала идеальной точкой в нашем незабываемом вечере
Читать целиком
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
ВН
​Виктория Некрасова​6 отзывов
Двойственные чувства. Понравилось отношение к идее, продукту. Из нюансов, важных: кпд общения на старте близится к нулю, если команда спрашивает и уточняет по вкусовым предпочтениям/ аллергии и тд, если все равно потом появится козий и овечий сыр и кинза?) я обозначила на старте, что не ем сырое мясо и ягненка и его сородичей ни в каком виде. мне переделывали два (!) блюда, третье попросила уже не трогать, досталось супругу) Кстати, один из членов команды - дерзкий боевой парень с белыми зубами вполне себе недружелюбно пытался закатывать глаза, объясняя что овца и коза- это разные животные. Спасибо за ликбез)) Ну комон, ребят. Качества памяти все же, наверное, должны быть лучше в таких позициях, как ваша, на появившейся кинзе (которая тоже была обсуждена на старте вечера) мы уже просто смеялись в голос- ну вишенка на торте) в целом мы хорошо с мужем провели время, это был интересный опыт, в тч за тем, как важен сервис и как должна быть выстроена работа безукоризненно.
Читать целиком
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
​User 1​32 отзыва
Вкусно, необычно, интересно. Платная вода тоже обескуражила. Напитки в стоимость сета не включены и составляют примерно ту же стоимость сета. Очень удивило, что обратили внимание что я левша и конечно же баночка с икрой. Не хватило рассказа про десерт. Там явно есть какая-то концепция, но на карточке информации нет и нам не рассказали. На этот мой комментарий, девушка, что презентовала меню так и не рассказала идею блюда🙈 к слову, классический сет включает в себя 2200 ккал. Но своей стоимости весь опыт стоил своих денег. Есть мелочи типо воды, но я бы в любом случае советовала попробовать самим!
Читать целиком
2 посещения
2 посещения
Отзыв подтверждён
ВК
​Виталий Курчин​7 отзывов
Очень Крутая атмосфера, вкусная еда и приятный персонал, да цена выше среднего, но оно того стоит)
2 посещения
2 посещения
Отзыв подтверждён
​Kirill Bilevich​9 отзывов
Космос! Вкус, подача, забота персонала. Всё на высшем!
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
СК
​Светлана Кизерева​1 отзыв
Ощущение, что купил билет в парк аттракционов за месяц, а там оказалась детская горка. 1. Организация без уважения к гостям. При бронировании и подтверждении нигде не указано, что сет, который забронирован на 12.30, начнется не в это время, а позднее. Приехали чуть раньше, но дверь была закрыта! В итоге несколько человек стояли на улице и мерзли под дождем. Дверь открыли в 12.32, и все гости выстроились в очередь в гардероб (привет из советского прошлого) 2. Неудобные стулья. Сет рассчитан на 3 часа, но стулья в зале барные, такие стулья не рассчитаны на долгие посиделки. То есть интерьер не продуман под формат заведения— запроектирован без уважения к гостям. Вкушать дары гастрономической феерии как птички на проводе крайне неудобно! 3. А собственно никакой «гастрономической феерии» там и не было. Первая подача напоминает канапе с икрой на Новый год в зале фуршетном. Последующие подачи напоминают разные ближневосточные заведения в аэропортах и вокзалах (кстати, может поэтому тут такие стулья). Главное блюдо - лангустин в тесте… напоминает сосиску в тесте. Самая лучшая подача - это десерт на большом блюде- ларце с выдвижными ящичками выдвижными. Первый сет мы попробовали в 2013 году в Испании в мишленовском ресторане, и с тех пор только сет в Birch нас разочаровал. Сет не воспринимается целостным, блюда разрозненны, нет обшей концепции. Часть блюд пресноваты и не интересны, часть блюд пересолены. Почти все блюда жирные. Странно, что основной сет не менялся несколько лет. Неоправданно дорого. Есть в Питере сеты намного интереснее и значительно вкуснее.
Читать целиком
​Ирина Золотухина​27 отзывов
Очень удивляет подход. Бобла на высоте. Самое вкусное место, где удалось побывать
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
АС
​Александр Степанюк​16 отзывов
Привели в ресторан дети. А дальше было какое-то волшебство! Два с половиной часа пролетели как мгновенье. Очень трудно, практически невозможно описать то, что нам подавали, сделаю попытку, не судите строго. Очень вкусно, просто невероятно, очень необычно, никогда с таким не сталкивался. Рекомендую всем хоть раз попробовать, ощущения невероятные! Благодарю персонал ресторана за их отношение к делу и радушный приём!
Читать целиком
​Kirill Tsarev​10 отзывов
Прекрасная атмосфера, отличная команда и очень вкусно! Все сделано с душой.
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
АС
​Александра Сергеевна​48 отзывов
Это лучшее, что случалось в моей жизни! Birch — это то место, куда хочется возвращаться вновь и вновь. Здесь идеально всё! Каждое посещение — это настоящее гастрономическое путешествие, которое приносит невероятное удовольствие и удовлетворение моим вкусовым рецепторам на 100%. Я пробовала все сеты, и каждый из них оставил неизгладимое впечатление. Блюда здесь не просто вкусные — они настоящие произведения искусства! Каждый ингредиент подобран с любовью, а сочетания вкусов просто поражают воображение. Я уже заказала стол на ближайшую дату и с нетерпением жду следующего визита. Если у вас есть хоть какие-то сомнения, даже не стоит сомневаться! Birch — это по большой любви, и я уверена, что вы тоже влюбитесь в это место с первого укуса! Рекомендую всем!
Читать целиком
​АНАТОМИЯ САЛАТА ЦЕЗАРЬ​20 отзывов
Смешанные чувства от высокой кухни Моё недавнее посещение Birch в Санкт-Петербурге оставило неоднозначные впечатления, которые, на мой взгляд, выделяют это заведение на фоне других, но не всегда в лучшем свете. Яркие моменты: Сет-меню и десерты Что действительно занятно и стоит внимания в Birch, так это их сет-меню. Оно предлагает интересный гастрономический опыт, позволяя познакомиться с различными аспектами авторской кухни. Видно, что в создание каждого блюда вложена мысль и креатив. Отдельного упоминания, безусловно, заслуживают десерты. Это настоящие произведения искусства — как на вид, так и на вкус. Они стали ярким и запоминающимся завершением ужина, оставив по-настоящему приятное послевкусие. Разочарования: Сервис и амбиции Однако, за пределами этих ярких моментов, общее впечатление оказалось не столь радужным. Попытка ресторана, как мне показалось, "замахнуться" на звезду Мишлен выглядела, честно говоря, комично. Создавалось ощущение, что амбиции значительно превосходят реальную реализацию. Особенно разочаровал сервис. Он сильно недотягивает даже до одной звезды Мишлен, что совершенно недопустимо для заведения, претендующего на столь высокий уровень. Внимание к деталям, скорость и профессионализм персонала оставляли желать лучшего. Такое обслуживание способно испортить впечатление от самой изысканной еды. И, к сожалению, возникает ощущение, что за всем этим стоит эго хозяина, явно жаждущего получить звезды Мишлен. Возможно, именно это стремление к внешнему признанию затмевает искреннее желание обеспечить по-настоящему безупречный опыт для гостя. В заключение Birch — это, безусловно, занятное место, способное удивить своими сет-меню и потрясающими десертами. Но если вы ищете не просто вкусную еду, а полноценный гастрономический опыт, включающий безупречный сервис и гармоничную атмосферу без лишнего пафоса, то, возможно, стоит скорректировать свои ожидания.
Читать целиком
ОА
​Олег Ажгихин​9 отзывов
Божественные десерты!
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
YP
​Yaroslav Perminov​1 отзыв
Ходили с женой на годовщину свадьбы. Ощущения просто великолепные, ресторан на голову выше обычных заведений. Опробовали кучу разных блюд с очень интересными сочетаниями вкусов. Каждое блюдо подавалось с описанием истории, как его есть, большая часть блюд с интерактивом. Официанты очень заботливые и доброжелательные. Получился прекрасный вечер с гастрономическим путешествием. И мы обязательно придем еще, но уже на сет гранд.
Читать целиком
АК
​Алексей К.​1 отзыв
Лучшие
Оплата Т-Банк
Оплата Т-Банк
Отзыв подтверждён
АД
​Александра Д​9 отзывов
Посетили ресторан Birch и остались в полном восторге! Первое, что поразило - это атмосфера. Интерьер оформлен очень стильно и со вкусом, каждая деталь продумана до мелочей. Официанты встретили нас приветливо, провели к столику и подробно рассказали о выбранном нам сете. Что касается блюд - это было настоящее гастрономическое приключение! Каждое блюдо - маленькое произведение искусства. Порции небольшие, но они оказались настолько насыщенными вкусом, что мы были приятно удивлены! Кухня действительно впечатлила своей оригинальностью. Каждое блюдо подавалось в необычном исполнении, с интересными вкусовыми сочетаниями. Обязательно вернемся, чтобы попробовать авторский сет!
Читать целиком
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
​Ирина Мингажова​5 отзывов
Кухня улёт просто ,меню не такое большое ,но ,как это вкусно и сытно ,я в восторге
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
​Вадим Аменов​81 отзыв
Испытал гастрономический оргазм! Спасибо вам
АШ
​Анастасия Шахова​27 отзывов
Одно из лучших заведений города! Невероятно вкусно! ❤️‍🔥
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Лицензионное соглашение, политика конфиденциальности
🍪
Мы используем cookies подробнее