Обязанности:
Организация работы производства
Работа на производстве и выездных мероприятиях
Разработка и обновление меню ( ттк/кк )
Подбор, обучение, аттестация сотрудников производства
Проведение дегустации для партнеров и сотрудников компании
Контроль соблюдения рецептур, технологии приготовления и подачи блюд
Работа с поставщиками (формирование заявок, контроль цен, прием товара)
Оптимизация расходов производства. (закупка продуктов, фонд оплаты труда)
Документооборот (входящие накладные, табель рабочего времени)
Требования:
Опыт работы на должности су-шеф / шеф повар от 3 лет
Профильное образование (общественное питание)
умение готовить вкусную и красивую еду.
Стильная подача блюд (Попрошу несколько фото с Вашей подачей)
Постоянное саморазвитие в своей области
Готовность работать на результат в ненормированном графике.
Умение руководить, ставить задачи и контролировать их исполнение.
Пользователь ПК ( Word, Excel, почта, интернет)
Знание стандартов СанПин, технологического оборудования
Мы предлагаем:
Работу в развивающейся кейтеринговой компании
Гарантируем стабильную выплату заработной платы без каких-либо задержек.
Бесплатное питание
Форменная одежда
График 5/2 (выходные - плавающие)
Режим работы с 09:00 до 18:00. (Может быть гибким и адаптироваться под нужды производства.)
Условия:
Официальное оформление
ОКЛАД+%+премии